Matsue Excel Hotel Tokyu (เมืองมัตสึเอะ จังหวัดชิมาเนะ) ขอเชิญทุกท่านลิ้มลองคอร์สอาหารค่ำสไตล์ญี่ปุ่น-ตะวันตกในชื่อ "Tamayura (玉響)" (ราคา 15,000 เยนต่อท่าน รวมค่าบริการและภาษีแล้ว) ในช่วงเทศกาลโอบงและซิลเวอร์วีคปี 2026 คอร์สนี้รวบรวมวัตถุดิบชั้นเลิศของท้องถิ่น ได้แก่ หอยเป๋าฮื้อ เนื้อวากิวชิมาเนะ ปลาโนโดกุโระ (ปลากะพงคอดำ) และปลาไหลน้ำจืด โดยเปิดให้บริการจำกัดเพียง 10 ท่านต่อวัน ตลอดระยะเวลา 11 วันเท่านั้น พร้อมรับเครื่องดื่มต้อนรับที่เลือกได้จาก 6 เมนู ทั้งไวน์และคราฟต์เบียร์ขึ้นชื่อจากชิมาเนะ นอกจากนี้ยังมีแพ็กเกจที่พักพร้อมอาหารเช้าให้บริการอีกด้วย
ของดีจากท้องทะเล: หอยเป๋าฮื้ออบย่าง
หอยเป๋าฮื้ออบย่างราดซอสเนยมิโซะตับ
หอยเป๋าฮื้อชิ้นโตนำไปอบจนได้ที่และย่างจนเป็นสีทอง เสิร์ฟพร้อมซอสรสเข้มข้นที่ทำจากมิโซะตับและเนย ผสานรสอูมามิของหอยเป๋าฮื้อเข้ากับกลิ่นหอมจากท้องทะเลได้อย่างลงตัว
สุดยอดเนื้อวากิวแห่งชิมาเนะ
เนื้อวากิวฟิเลต์จากจังหวัดชิมาเนะ เสิร์ฟพร้อมเทมปุระเห็ดไมทาเกะจากโอคุอิซึโมะและซอสไวน์แดงชิมาเนะ
เนื้อวากิวชิมาเนะที่มีลายไขมันละเอียดและรสอูมามิกลมกล่อม นำมาย่างเป็นสเต็กแบบเรียบง่าย รับประทานคู่กับเห็ดไมทาเกะจากโอคุอิซึโมะที่ทอดจนกรอบหอม และซอสที่ปรุงจากไวน์แดงของจังหวัดชิมาเนะ
ปิดท้ายคอร์สด้วยปลาไหลน้ำจืด
ข้าวหน้าปลาไหลน้ำจืด (อุนางิ)
ปลาไหลน้ำจืดที่ย่างจนหอมกรุ่นเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ ในกล่องแล็กเกอร์ เนื้อปลาที่หนานุ่มชุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้นถือเป็นบทสรุปอันหรูหราของคอร์สนี้
เมนูคอร์สเต็มรูปแบบ
คอร์สอาหารพิเศษที่รวบรวมของดีจากทั้งภูเขาและท้องทะเล เพื่อประสบการณ์รสชาติอันล้ำค่าระหว่างการเดินทาง
- ออร์เดิร์ฟรวม
- ซาชิมิรวม
- หอยเป๋าฮื้ออบย่างราดซอสเนยมิโซะตับ
- เนื้อวากิวฟิเลต์จากชิมาเนะ เสิร์ฟพร้อมเทมปุระเห็ดไมทาเกะจากโอคุอิซึโมะและซอสไวน์แดงชิมาเนะ
- ซูชิปลาโนโดกุโระ
- ข้าวหน้าปลาไหลน้ำจืด (อุนางิ)
- ซุปหอยชิจิมิจากทะเลสาบชินจิโกะ
- มิลเฟยตามฤดูกาล
- กาแฟหรือชา
ความหมายของ "Tamayura (玉響)"
"Tamayura (玉響)" เป็นคำภาษาญี่ปุ่นที่สื่อถึงช่วงเวลาสั้นๆ อันงดงาม หรือเสียงกังวานอันแผ่วเบาและน่าประทับใจ ว่ากันว่าที่มาของคำนี้มาจากเสียงเบาๆ ที่เกิดขึ้นเมื่อ "มากาทามะ" (ลูกปัดรูปทรงหยดน้ำ) กระทบกันเบาๆ ซึ่งภูมิภาคอิซึโมะมีชื่อเสียงเรื่องการทำมากาทามะมาอย่างยาวนาน ชื่อคอร์สนี้จึงถูกเลือกขึ้นเพื่อยกย่องมรดกทางวัฒนธรรมดังกล่าว พร้อมทั้งสื่อถึงช่วงเวลาที่พิเศษและไม่อาจหามาทดแทนได้ระหว่างการเดินทาง
เริ่มต้นค่ำคืนด้วยเครื่องดื่มต้อนรับจากชิมาเนะ
มื้อค่ำเริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มต้อนรับที่คัดสรรมาจากไวน์ คราฟต์เบียร์ และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่สะท้อนถึงเสน่ห์ของชิมาเนะ เพื่อให้คุณได้สัมผัสรสชาติท้องถิ่นตั้งแต่จิบแรก
ตัวเลือกเครื่องดื่มต้อนรับ (เลือก 1 จาก 6 รายการ):
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์: โอคุอิซึโมะไวน์, คราฟต์เบียร์มัตสึเอะ "Beer Herun" รสเอนมุสึบิ สเตาท์, พิลส์เนอร์
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์: อิซึโมะจินเจอร์เอล, น้ำองุ่นชิมาเนะไวเนอรี่ (พันธุ์โคชู), สวีทมาม่าอุเมะไซเดอร์
รายละเอียดคอร์สอาหารญี่ปุ่น-ตะวันตก "Tamayura (玉響)"
ช่วงเวลา: 8 สิงหาคม (เสาร์) – 15 สิงหาคม (เสาร์) 2026; 19 กันยายน (เสาร์) – 21 กันยายน (จันทร์, วันหยุดนักขัตฤกษ์) 2026
เวลา: มื้อค่ำ — 17:00 น. – 21:30 น. (สั่งอาหารได้ถึง 21:00 น.)
สถานที่: ห้องอาหาร "MOSORO" (ชั้น 1, Matsue Excel Hotel Tokyu)
ราคา: 15,000 เยนต่อท่าน (รวมค่าบริการ 12% และภาษีบริโภค 10% แล้ว)
จำกัด 10 ท่านต่อวัน ต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วัน
ภาพเมนูอาหารใช้เพื่อการโฆษณาเท่านั้น วัตถุดิบอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อมของฤดูกาล
ราคาที่ระบุรวมค่าบริการ (12%) และภาษีบริโภค (10%) แล้ว
กรุณาแจ้งพนักงานหากท่านมีอาการแพ้อาหาร
ตามกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ทางโรงแรมขอสงวนสิทธิ์ไม่เสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 20 ปี หรือผู้ที่ขับขี่ยานพาหนะ
นโยบายการยกเลิก: ค่าธรรมเนียม 50% หากยกเลิกก่อน 3 วันจนถึง 1 วันก่อนวันเข้าใช้บริการ และ 100% หากยกเลิกในวันเข้าใช้บริการ
แพ็กเกจที่พักพร้อม "ชุดของฝากกูร์เมต์ชิมาเนะ"
นอกจากนี้ยังมีแพ็กเกจที่พักรวมคอร์สอาหารค่ำ "Tamayura (玉響)" โดยผู้เข้าพักจะได้รับ "ชุดของฝากกูร์เมต์ชิมาเนะ" ซึ่งเป็นคัดสรรเมนูยอดนิยมจากบุฟเฟต์อาหารเช้าเป็นของที่ระลึกพิเศษ
"ชุดของฝากกูร์เมต์ชิมาเนะ" (สำหรับผู้ที่จองแพ็กเกจที่พักเท่านั้น)
รวบรวมไอเท็มยอดนิยมจากบุฟเฟต์อาหารเช้า เพื่อให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติของชิมาเนะได้ที่บ้าน:
- ข้าวสวยนิตะ "Otoge Genryu Mai" (300 กรัม) — จากร้านฟูจิโมโตะไรซ์
- ซอสโชยุหวานอะโกะโกมะ (30 กรัม) — จาก SOL JAPAN
- ซุปมิโซะหอยชิจิมิจากทะเลสาบชินจิโกะ (1 ที่) — จากคาวาโนมูระ โชคุฮิน
รายละเอียดแพ็กเกจที่พัก (รวม "ชุดของฝากกูร์เมต์ชิมาเนะ"):
ช่วงเวลา: 8 สิงหาคม (เสาร์) – 15 สิงหาคม (เสาร์) 2026; 19 กันยายน (เสาร์) – 21 กันยายน (จันทร์, วันหยุดนักขัตฤกษ์) 2026
สิ่งที่รวมในแพ็กเกจ:
- อาหารค่ำที่ห้องอาหาร: คอร์สอาหารญี่ปุ่น-ตะวันตก "Tamayura (玉響)"
- อาหารเช้าที่ห้องอาหาร: บุฟเฟต์ที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากชิมาเนะ พร้อมเมนูอาหารญี่ปุ่นและตะวันตกหลากหลาย
ราคา: ราคาขึ้นอยู่กับวันที่เข้าพัก กรุณาตรวจสอบรายละเอียดเพิ่มเติมที่เว็บไซต์ทางการ
เว็บไซต์ทางการ: https://www.tokyuhotels.co.jp/matsue-e/stay/plan/index.html
สำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม: โทร. 0852-27-0109
