Nichibei Coffee Co., Ltd. บริษัทคั่วและขายส่งกาแฟที่มีชื่อเสียง ซึ่งกำลังจะครบรอบ 100 ปีในปี 2032 จะเปิดคาเฟ่ที่ดำเนินการโดยตรงชื่อ Meriken Dori Prologue ในย่าน Minato Motomachi ของโกเบในวันเสาร์ที่ 24 มกราคม 2026
เรื่องราวเบื้องหลังการกลับมาของ Prologue
เมื่อเดือนกันยายนปีที่แล้ว คาเฟ่ Prologue อันเป็นที่รัก ซึ่งเป็นที่ชื่นชมในย่าน Minato Motomachi ของโกเบมาอย่างยาวนาน และยังคงรักษากลิ่นอายของยุคโชวะ ได้ปิดประตูลงท่ามกลางความเสียใจจากผู้มีอุปการคุณจำนวนมาก
ในฐานะบริษัทที่มีความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับสถานประกอบการแห่งนี้มาตั้งแต่ก่อตั้ง Nichibei Coffee เชื่อมั่นอย่างยิ่งว่าพื้นที่แห่งนี้ ซึ่งคุณค่าทางวัฒนธรรมของ "คิสซาเทน" (ร้านกาแฟแบบดั้งเดิม) ที่หยั่งรากลึกในชุมชนและความทรงจำมากมาย ควรได้รับการสืบทอดไปยังอนาคตอย่างระมัดระวัง
เพื่อให้แน่ใจว่าเรื่องราวที่ฝังอยู่ในชื่อ Prologue ซึ่งความทรงจำของผู้คนจำนวนมากทับซ้อนกันจะไม่สูญหาย Nichibei Coffee จะก้าวแรกในฐานะสถานประกอบการที่ดำเนินการโดยตรงในวันที่ 24 มกราคม 2026 โดยเคารพประวัติศาสตร์ในขณะที่รักษาชื่อร้านและบรรยากาศของวันวานอย่างระมัดระวัง
ในขณะที่ให้เกียรติอดีตและรักษาความอบอุ่นและความสะดวกสบายที่คุ้นเคย Meriken Dori Prologue จะต้อนรับผู้มาเยือนด้วยสายลมที่สดชื่นเพียงเล็กน้อย โดยสืบทอดวัฒนธรรมคิสซาเทนต่อไป
ความอบอุ่นแบบย้อนยุคที่ผสมผสานกับจิตวิญญาณของโกเบ
สถานที่แห่งนี้ ซึ่งผู้คนได้มารวมตัวกัน สนทนา และใช้ช่วงเวลาในชีวิตประจำวันมาหลายปี มีความอบอุ่นที่มากกว่าร้านค้าทั่วไป ในขณะที่สืบทอดบรรยากาศนี้อย่างระมัดระวัง พื้นที่นี้ได้รวมเอาองค์ประกอบที่ละเอียดอ่อนที่กระตุ้นให้เกิดลักษณะเฉพาะของโกเบ สร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายสำหรับทั้งผู้ที่คุ้นเคยกับ Prologue เก่าและผู้มาเยือนครั้งแรก
มองหาผ้าใบกันสาดสีน้ำเงิน
ผ้าใบกันสาดสีน้ำเงินที่กลายเป็นส่วนหนึ่งของภูมิทัศน์ถนนที่คุ้นเคยยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ร้านค้าจะยังคงอยู่ในความทรงจำเป็น "สถานที่ที่มีผ้าใบกันสาดสีน้ำเงิน"
คาเฟ่มีทั้งที่นั่งแบบโต๊ะและที่นั่งโซฟาที่สะดวกสบายสำหรับการเยี่ยมชมเพื่อพักผ่อน
การรักษากาแฟสูตรพิเศษของ Prologue
Nichibei Coffee เชื่อว่าการรักษารสชาติที่ไม่เปลี่ยนแปลงหมายถึงการสืบทอดมรดก กาแฟผสมหลักที่เสิร์ฟที่ Meriken Dori Prologue ใช้เมล็ดกาแฟชนิดเดียวกับที่ได้รับความนิยมใน Prologue เดิม
เมล็ดกาแฟได้รับการคั่วอย่างพิถีพิถันที่โรงคั่วของบริษัท ผู้คั่วที่รับผิดชอบคืออดีตนักเบสบอลระดับมัธยมปลายที่เคยไล่ตามลูกบอลสีขาวด้วยความหลงใหล ความทุ่มเทนั้น ครั้งหนึ่งเคยอุทิศให้กับเบสบอลในวัยเยาว์ ตอนนี้มุ่งเน้นไปที่เมล็ดกาแฟ โดยใส่ใจในคุณภาพของเมล็ดกาแฟแต่ละเมล็ดอย่างมีสติ ด้วยการใช้เมล็ดกาแฟสดที่คั่วด้วยมือของเขา แต่ละถ้วยจึงเสิร์ฟด้วยความภาคภูมิใจในฐานะร้านกาแฟเฉพาะทาง ในนั้น ประวัติศาสตร์ของ Prologue และเรื่องราวของผู้คนที่อุทิศชีวิตให้กับกาแฟหายใจอย่างเงียบ ๆ
White Coffee Pancakes: เมนูซิกเนเจอร์ใหม่
คาเฟ่แนะนำ "Meriken Dori White Pancakes" เป็นเมนูซิกเนเจอร์
แพนเค้กซูเฟลฟูนุ่มราดด้วยครีมพิเศษสีขาวบริสุทธิ์อย่างจุใจ
แม้จะมีรูปลักษณ์ภายนอก แต่จานนี้ให้กลิ่นกาแฟที่เข้มข้นซึ่งเติมเต็มปากของคุณ
ครีมนี้ทำโดยใช้วิธีที่ไม่เหมือนใครซึ่งคงสีขาวไว้ในขณะที่ให้คุณได้ลิ้มรสกาแฟ
ด้วยการเทอย่างใจกว้างจนเกือบจะปิดบังแพนเค้กซูเฟล จานนี้จึงได้รสชาติที่กลมกล่อมและล้ำลึก
เมล็ดกาแฟคั่วถูกเพิ่มเป็นท็อปปิ้ง โดยให้สำเนียงทั้งในด้านเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอม
เกิดจากคำถามที่ว่า "คุณกินเมล็ดกาแฟได้ไหม" องค์ประกอบที่ขี้เล่นนี้เพิ่มเสน่ห์ให้กับจาน
เมนูนี้ได้รับการพัฒนาโดยความร่วมมือของช่างฝีมือที่ทำงานเป็นคนทำขนมที่ร้านขนมชื่อดังในโกเบ ทักษะและความหลงใหลของเขาที่ดึงดูดความท้าทายใหม่นี้สำหรับคิสซาเทนนั้นรวมอยู่ในจานนี้
ไม่ว่าฤดูกาลใด "Meriken Dori White Pancakes" ให้รสชาติที่อ่อนโยนและสบาย
เมื่อทานคู่กับกาแฟ เป็นจานที่ควรเพลิดเพลินในยามว่าง
รายการเมนูคิสซาเทนคลาสสิก
ชุดอาหารเช้า: 8:00 น. ถึง 11:00 น.
ตั้งแต่เปิดร้านจนถึง 11:00 น. คาเฟ่มีบริการ "ชุดอาหารเช้าที่ให้ความสบาย" ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของคิสซาเทนย้อนยุค แทนที่จะใช้ขนมปังมาตรฐาน พวกเขาจงใจเลือก Koppepan (ขนมปังฮอทดอกสไตล์ญี่ปุ่น) โดยวางความเรียบง่ายของคาเฟ่ยุคโชวะซ้อนทับกับวัฒนธรรมใจกลางเมืองของโกเบในเมนูอาหารเช้าที่ชวนคิดถึง
เมนูอาหารเช้า
Koppepan หลากหลายชนิด (เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา):
- ธรรมดา
- Anko & Butter
- Ham & Egg
- Wiener
- Pizza
อาหารกลางวันประจำวัน: 11:00 น. ถึง 14:00 น.
ตั้งแต่ 11:00 น. ถึง 14:00 น. คาเฟ่มีบริการอาหารกลางวันพิเศษประจำวันซึ่งเต็มไปด้วยเสน่ห์ของคิสซาเทน
ด้วยธีมอาหารกลางวันคือ "อาหารคลาสสิกที่ให้ความอบอุ่น" เมนูนี้มีอาหารที่น่าพึงพอใจ
เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์อาหารชุดคิสซาเทนยุคโชวะที่เป็นแก่นสาร
เมนูอาหาร: 11:00 น. ถึง 18:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 17:30 น.)
เมนูประจำที่มีให้บริการตลอดเวลา มีอาหารคิสซาเทนคลาสสิกมากมาย รวมถึง Teppan Napolitan, Omuraisu (ข้าวห่อไข่) และ Curry Rice รายการอาหารมากมายช่วยให้คุณเลือกได้ตามอารมณ์ ไม่ว่าคุณจะต้องการของว่างเบา ๆ หรืออาหารเต็มรูปแบบ สัมผัสรสชาติของคิสซาเทนย้อนยุคที่ผสมผสานความพึงพอใจเข้ากับความอ่อนโยน และใช้เวลาเพลิดเพลินกับมัน
เมนูอาหาร
- Teppan Napolitan
- Omuraisu
- Curry Rice
- Thick-Cut Katsu Curry
- Aji Fry Curry
- Hyogo Prefecture Basil Genovese
- Japanese-Style Mentaiko Pasta
- และอื่น ๆ
อาหารชุด (เสิร์ฟพร้อมข้าวและซุปมิโซะ)
- Prologue Special
- Seafood Fry Set Meal
- Hamburg Steak Set Meal
- Tonkatsu Set Meal
- Karaage Set Meal
- และอื่น ๆ
ข้อมูลร้านค้า
ชื่อ: Meriken Dori Prologue
ที่ตั้ง: 3-6-14 Sakaemachi-dori, Chuo-ku, Kobe City
(ตามถนน Tower มองหาผ้าใบกันสาดสีน้ำเงิน)
การเดินทาง:
- เดิน 6 นาทีจากสถานี JR/Hanshin Motomachi West Exit
- เดิน 1 นาทีจากสถานี Kobe Municipal Subway Kaigan Line Minato Motomachi
โทรศัพท์: 078-871-2222 (สำนักงานเตรียมการเปิด)
เวลาทำการ: 8:00 น. ถึง 18:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 17:30 น.)
ปิด: ไม่มี
ที่นั่ง: 46 ที่นั่ง (ที่นั่งแบบโต๊ะและที่นั่งโซฟา)
วันที่เปิดทำการ: วันเสาร์ที่ 24 มกราคม 2026
เว็บไซต์: http://www.nichibeicoffee.co.jp/
สู่เรื่องราวครบรอบ 100 ปี
ฐานที่มั่นของ Nichibei Coffee ซึ่งบ่มเพาะวัฒนธรรมคิสซาเทน จะฉลองครบรอบ 100 ปีในปี 2032
เพื่อเสริมสร้างรากฐานสู่ความสำเร็จครั้งสำคัญในศตวรรษนี้ บริษัทได้เปิด Golden Cup Kobe ซึ่งเป็นคิสซาเทนสไตล์เรโทรโมเดิร์นในโกเบโมโตมาจิในเดือนเมษายน 2025 หลังจากนั้น Meriken Dori Prologue จะเปิดในวันที่ 24 มกราคม 2026 ในฤดูใบไม้ผลิของปีเดียวกัน การเตรียมการกำลังดำเนินการสำหรับ Golden Cup Kobe SORA ที่อาคารผู้โดยสารระหว่างประเทศของสนามบินโกเบ
การเปิดร้านที่กระจุกตัวอยู่ในพื้นที่เล็ก ๆ แห่งนี้แสดงให้เห็นถึงความปรารถนาที่จะ "เป็นคิสซาเทนที่ผสมผสานเข้ากับชีวิตประจำวันในฐานะส่วนหนึ่งของภูมิทัศน์เมืองกาแฟของโกเบ" ในขณะที่มองไปข้างหน้าถึงความสำเร็จครั้งสำคัญในรอบ 100 ปี บริษัทจะบ่มเพาะ "วัฒนธรรมคิสซาเทนที่ต่อเนื่อง" ที่ถักทอประเพณีและนวัตกรรมเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง
ก่อนอื่น โปรดเยี่ยมชม Meriken Dori Prologue
Kobe Coffee Meister Cafe
6-2-20 Nada Minami-dori, Nada-ku, Kobe City
โทรศัพท์: 078-871-1189
http://kobecoffeemeister.com/
Golden Cup Kobe
3-4-7 Motomachi-dori, Chuo-ku, Kobe City
โทรศัพท์: 078-331-7639
https://www.goldencupkobe.com/
Golden Cup Kobe SORA
ภายในอาคารผู้โดยสารระหว่างประเทศของสนามบินโกเบ (มีกำหนดเปิดในฤดูใบไม้ผลิปี 2026)
