Minimal - Bean to Bar Chocolate - แบรนด์ช็อกโกแลต Specialty จากญี่ปุ่น เตรียมเปิดตัว "Gateau Chocolat Soft -Lemon-" ลิมิเต็ดประจำฤดูใบไม้ผลิ ณ สาขาทั้งสามแห่งในโตเกียว ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน 2026 โดยจะวางจำหน่ายที่ร้าน Yoyogi Uehara, Azabudai Hills และ Sengawa จนถึงประมาณสิ้นเดือนพฤษภาคม 2026
ขนมหวานต้อนรับฤดูใบไม้ผลิที่สร้างความสุขตั้งแต่เปิดกล่อง
Gateau Chocolat ผสมผสานกลิ่นหอมสดชื่นและความเปรี้ยวอมหวานของเลมอนเข้ากับความลุ่มลึกของช็อกโกแลตได้อย่างลงตัว ตัวสปันจ์เค้กชุ่มฉ่ำไปด้วยรสชาติของเลมอนสุกคาต้นจากไร่ Zenbei ในจังหวัด Wakayama สอดแทรกด้วย Lemon Chocolate Ganache รสผลไม้ เคลือบด้วยช็อกโกแลตสองชั้น ได้แก่ Blonde Chocolate ที่มีความเข้มข้นคล้ายคาราเมล และ White Chocolate ตกแต่งด้านบนด้วยเลมอนอบแห้งและดอกไม้กินได้ จัดเรียงอย่างประณีตบรรจง สร้างความสดใสตั้งแต่แรกเห็น
ทุกคำที่ลิ้มลองจะได้สัมผัสความเปรี้ยวอมหวานของเลมอนผสานกับความลุ่มลึกซับซ้อนของโกโก้ได้อย่างลงตัว เป็นขนมที่ผสมผสานความเบาและความเข้มข้นได้อย่างสง่างาม ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม ทำให้เป็นของขวัญที่น่าประทับใจ
เลมอนสุกคาต้นจากไร่ Zenbei – ไร่ส้มที่มีประวัติยาวนานกว่า 200 ปีใน Wakayama
เลมอนสุกคาต้นของไร่ Zenbei จะเริ่มเก็บเกี่ยวอย่างจริงจังตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคม เลมอนที่เก็บเกี่ยวก่อนสิ้นปีปฏิทินขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมสดชื่น แต่เลมอนที่ปล่อยทิ้งไว้บนต้นจนถึงปีใหม่จะมีปริมาณน้ำตาลสูงขึ้นซ่อนอยู่ภายใต้ความเปรี้ยว ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและลุ่มลึกยิ่งขึ้น
เลมอนพิเศษเหล่านี้จะถูกคัดแยกอย่างพิถีพิถันและนำไปใช้ทั้งในสปันจ์เค้กและ Ganache ตัวสปันจ์เค้กยังทำจากน้ำเลมอนในปริมาณมาก และผสมผสานผงเปลือกเลมอนอบแห้งเพื่อดึงเอาเอกลักษณ์ของผลไม้ออกมาอย่างเต็มที่
Fruity Peruvian Cacao Ganache และ Chocolate Glaze สองชั้น
Ganache ทำจากช็อกโกแลตที่ผลิตจากโกโก้เปรู ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเปรี้ยวอมหวานชวนให้นึกถึงแอปเปิลและเบอร์รีอบแห้ง รังสรรค์ขึ้นเพื่อเสริมรสชาติผลไม้ของเลมอนผ่านการผสมผสานความเปรี้ยวที่เติมเต็มซึ่งกันและกัน
ด้านบน เคลือบด้วย Blonde Chocolate ที่มีความเข้มข้นคล้ายคาราเมล และ White Chocolate สองชั้น เพิ่มความซับซ้อนที่เน้นความเปรี้ยวของเลมอน
ข้อมูลการจำหน่าย
- ราคา: 3,990 เยน (รวมภาษีแล้ว)
- วันวางจำหน่าย: 1 เมษายน 2026
- วางจำหน่ายถึง: ประมาณสิ้นเดือนพฤษภาคม 2026
- สถานที่: ร้าน Yoyogi Uehara, Azabudai Hills และ Sengawa
เกี่ยวกับ Minimal
Minimal เดินทางไปยังแหล่งผลิตโกโก้ทั่วโลก ซึ่งทีมช็อกโกแลตเทียร์, Patissier และช่างฝีมือจะผลิตช็อกโกแลตจากเมล็ดโกโก้คุณภาพด้วยมือ ทีมงานได้รับการฝึกฝนจากร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์และร้านขนมชั้นนำ ทำงานอย่างใกล้ชิดกับเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้เพื่อพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพรสชาติ ดำเนินตามแนวทางการค้าที่ยั่งยืนและมีจริยธรรม กว่า 10 ปีที่ Minimal ได้รับรางวัลสะสม 103 รางวัลจากการแข่งขันระดับนานาชาติ
ข้อมูลร้านค้า
- Minimal The Baking Yoyogi Uehara: 1-34-5 Uehara, Shibuya-ku, Tokyo | เดิน 2 นาทีจากสถานี Yoyogi Uehara | 11:00 AM–7:00 PM เปิดทุกวัน
- Minimal The Specialty Azabudai Hills: Azabudai Hills Garden Plaza A, 2F, 5-8-1 Toranomon, Minato-ku, Tokyo | เชื่อมต่อโดยตรงกับทางออก 5 สถานี Kamiyacho (Tokyo Metro Hibiya Line) | 11:00 AM–7:00 PM เปิดทุกวัน
- Minimal The Edition Sengawa (เปิดทำการ 28 มีนาคม 2026): Forest Square Sengawa 1F, 3-1-17 Sengawacho, Chofu City, Tokyo | เดิน 2 นาทีจากสถานี Sengawa (Keio Line) | 11:00 AM–7:00 PM เปิดทุกวัน
