ร้านมอนจายากิธีมแห่งแรกของโลก "Moheji" ได้เปิดให้บริการบนชั้น 3 ของ Ikspiari® ในเมืองอุรายาสุ จังหวัดชิบะ เมื่อวันที่ 28 เมษายน 2026
เกี่ยวกับ Moheji
Moheji เป็นแนวคิดร้านอาหารใหม่ที่เกิดจาก "สึคิชิมะ มอนจา โมเฮจิ" (Tsukishima Monja Moheji) ร้านมอนจายากิเก่าแก่ที่มีร้านหลักตั้งอยู่ในสึคิชิมะ กรุงโตเกียว ซึ่งถือเป็นแหล่งกำเนิดของมอนจายากิ ร้านเลือกใช้เฉพาะอาหารทะเลสดที่รับมาจากผู้ค้าส่งในตลาดโทโยสุ ซึ่งดำเนินกิจการโดยครอบครัวเจ้าของร้านมาตั้งแต่สมัยเมจิ (ก่อตั้งเมื่อปี 1871) พร้อมด้วยน้ำซุปสูตรเฉพาะที่เคี่ยวจากอาหารทะเล โครงไก่ และผักสมุนไพรตามสูตรลับเฉพาะตัว
พื้นที่ของร้านได้รับการออกแบบโดยแบ่งออกเป็น 7 โซนธีมที่แตกต่างกัน ซึ่งแต่ละโซนได้รับแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบและองค์ประกอบสำคัญที่เป็นหัวใจของมอนจายากิ ทุกพื้นที่เต็มไปด้วยรายละเอียดที่สร้างสรรค์อย่างประณีตและลูกเล่นที่ซ่อนอยู่ สร้างบรรยากาศที่ชวนดื่มด่ำให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารจนลืมโลกภายนอกไปเลย
โซนธีมทั้ง 7 ได้แก่:
- "หลงใหลในกะหล่ำปลี" (Captivated by Cabbage)
- "เมซอง เมนไต" (Maison Mentai)
- "หอมอนจาโชคลาภร้อยประการ" (Hyakufuku Monja Tower)
- "งานเลี้ยงชมซากุระสีแดงฉานมองเห็นปราสาท" (Crimson Cherry Blossom Banquet Overlooking the Castle)
- "จุดเริ่มต้นอยู่ที่นี่ ต้นกำเนิดความอร่อย ณ ตลาดสึคิจิ" (It All Starts Here — The Birthplace of Flavor: Tsukiji Market)
- "ชีสและข้าวโพดคือตัวเอก" (The Stars Are Cheese and Corn)
- "เมืองแห่งความฝันลึกลับที่หอมอบอวลด้วยกลิ่นมอนจา: ลานทางเดิน" (A Mysterious Dream Town Fragrant with Monja: Alley Square)
เมนู
ที่ Moheji เมนูอาหารได้รับการตีความใหม่โดยนำอาหารจาก 19 ประเทศทั่วโลกมาสร้างสรรค์เป็นมอนจายากิมากกว่า 50 เมนู ตั้งแต่รสชาติญี่ปุ่นที่คุ้นเคยไปจนถึงเมนูรสจัดจ้านจากแดนไกล ทุกครั้งที่ใช้ ฮากาชิ (ตะหลิวจิ๋วสำหรับทานมอนจา) ตักเข้าปาก คุณจะได้พบกับรสชาติใหม่ๆ ของวัฒนธรรมที่แตกต่าง เมนูของร้านเป็นการผสมผสานจิตวิญญาณแห่งย่านชิตะมาจิ (ย่านเก่าแก่ของโตเกียว) เข้ากับความเป็นสากล รวมถึงมีเมนูพิเศษเฉพาะที่ Moheji เท่านั้น
ซีฟู้ดปาเอญ่ามอนจายากิ (เฉพาะที่ Moheji)
ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูยอดนิยมของสเปน มอนจายากิเมนูนี้ดึงความหอมเข้มข้นของหญ้าฝรั่นที่ปรุงบนเตาร้อน พร้อมด้วยรสอูมามิที่กลมกล่อมจากอาหารทะเล
ข้อมูลร้านค้า
Moheji
- วันเปิดทำการ: 28 เมษายน 2026 (วันอังคาร)
- ที่อยู่: 1-4 Maihama, Urayasu City, Chiba 279-8529 / Ikspiari® 3F, Gracious Square
- การเดินทาง: เดินเพียงไม่กี่นาทีจากสถานี Maihama (สาย JR Keiyo / สาย Musashino)
- เวลาทำการ: 10:30 น. ถึง 22:30 น. (สั่งอาหารได้ถึง 21:30 น. / สั่งเครื่องดื่มได้ถึง 22:00 น.)
- วันหยุด: ไม่มีวันหยุดประจำ (ตามวันหยุดของห้าง)
- โทรศัพท์: 047-712-8025
