เมนูใหม่สำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว "Dashi Nabe and Oden" (หม้อไฟดาชิและโอเด้ง) จะเริ่มจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 18 พฤศจิกายน (วันพุธ) ที่ร้าน Oshokuji Kayanoya (御食事 茅乃舎) บริเวณชั้นใต้ดิน B1 ของ Tokyo Midtown Galleria โดยเมนูนี้จัดทำขึ้นโดยบริษัท Kubara Honke Co., Ltd. (株式会社久原本家) ผู้จำหน่ายเครื่องปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่นอย่าง "Kayanoya Dashi"
คอนเซปต์ของร้านคือ "อาหารดาชิที่ใกล้ชิดกับฤดูกาล" ด้วยเมนูที่ให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับรสชาติของดาชิตามฤดูกาลทั้งสี่ หลังจากที่ "Dashi Ae Men" (เส้นคลุกดาชิ) ได้รับความนิยมในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมา สำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวนี้ ทางร้านเน้นนำเสนอชุดอาหารหม้อไฟขนาดเล็กที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นเมื่ออากาศเย็นลง พร้อมด้วย "Dashi Oden" ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของ Kayanoya แต่ละเมนูรังสรรค์ด้วยดาชิที่สกัดมาให้เหมาะกับวัตถุดิบและเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงยอดนิยมของ Kayanoya
จุดเด่นของเมนู "Dashi Nabe and Oden" สำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
หม้อไฟเดี่ยวเสิร์ฟเป็นชุด
เมนูหม้อไฟทุกรายการ ไม่ว่าจะเป็น "เต้าหู้เนื้อวากิวต้มดาชิ" "ฮากาตะมิซุทากิ" และ "โตเกียวจังโกะ" จะถูกจัดเตรียมเป็นหม้อไฟขนาดเล็กสำหรับหนึ่งท่าน และเสิร์ฟเป็นชุดโกเซ็นพร้อมข้าว เครื่องเคียง และผักดอง เพื่อให้ลูกค้าได้ค่อยๆ เพลิดเพลินกับหม้อไฟในสไตล์ของตนเอง
ดาชิสูตรเฉพาะสำหรับแต่ละเมนู
หม้อไฟแต่ละชนิดจับคู่กับดาชิสูตรพิเศษ ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่าง Kayanoya Dashi, ดาชิเห็ดหอม, ดาชิสาหร่ายคอมบุ และอื่นๆ เพื่อให้เข้ากับเมนูนั้นๆ อย่างลงตัวที่สุด
เครื่องปรุงรสยอดนิยมของ Kayanoya สำหรับการเปลี่ยนรสชาติ
ทางร้านมีมุมเครื่องปรุงที่รวมสินค้าขายดีของ Kayanoya ไว้ อาทิ "Nama Shichimi" (พริกป่นเจ็ดชนิดแบบสด) และ "Ao Yuzu Kosho" (พริกเกลือยูซุเขียว) ซึ่งลูกค้าสามารถเติมเครื่องปรุงตามชอบเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่เปลี่ยนไปจนถึงคำสุดท้าย
เมนู
ชุด Dashi Oden Gozen: 2,500 เยน (รวมภาษี)
ดาชิ: Kayanoya Dashi × ดาชิเห็ดหอม × ดาชิสาหร่ายคอมบุ
ชุด Dashi-Simmered Wagyu Tofu Gozen: 3,800 เยน (รวมภาษี)
ดาชิ: Kayanoya Dashi × อากะซาเกะ (สาเกแดง) × โชยุเข้มข้น
ชุด Hakata Mizutaki Gozen: 2,600 เยน (รวมภาษี)
ดาชิ: น้ำซุปกระดูกไก่เข้มข้น
ชุด Japanese-Style Sundubu Gozen: 2,100 เยน (รวมภาษี)
ดาชิ: ดาชิไก่และหอยตลับ × มิโซะและโชยุ × โคชูจัง
ชุด Tokyo Chanko Gozen: 1,800 เยน (รวมภาษี)
ดาชิ: Kayanoya Dashi × โชยุอ่อนและมิริน
ข้อมูลร้านค้า
- ชื่อร้าน: Oshokuji Kayanoya (御食事 茅乃舎)
- ที่อยู่: Tokyo Midtown Galleria ชั้น B1F, 9-7-4 อากาซากะ, มินาโตะ-คุ, โตเกียว
- เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 21:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 20:30 น.)
- วันหยุด: หยุดตามวันทำการของศูนย์การค้า
- โทรศัพท์: 03-3479-0880
