One Suite THE GRAND บนเกาะคูริ เตรียมจัดดินเนอร์พิเศษ "One Plate of Okinawa" นำเสนออาหาร งานฝีมือ และไวน์จากโอกินาวะ

One Suite THE GRAND โรงแรมหรูขนาดเล็กบนเกาะคูริ ทางตอนเหนือของเกาะหลักโอกินาวะ เตรียมจัดงานดินเนอร์พิเศษในวันเสาร์ที่ 12 และวันอาทิตย์ที่ 13 ธันวาคม 2026 ภายใต้ชื่องาน "One Plate of Okinawa: ถ่ายทอดโอกินาวะในปัจจุบันผ่านอาหารและภาชนะ" (一皿の沖縄。) ซึ่งจะจัดขึ้นที่ห้องอาหารของโรงแรมอย่าง La BOMBANCE Kouri Island (La BOMBANCE古宇利島) โดยมีธีมหลักคืออาหารและงานฝีมือของโอกินาวะ

ดินเนอร์ที่สร้างสรรค์จากอาหารและงานฝีมือของโอกินาวะ

งานนี้เป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรม One Suite Gourmet Journey (ワンスイート美食旅) ครั้งที่ 33 ซึ่งเป็นซีรีส์ที่มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารรูปแบบใหม่ผ่านการร่วมมือกับเชฟจากทั่วประเทศญี่ปุ่น

ครั้งนี้ ร้าน PAUL ร้านอาหารนวัตกรรมในเมืองโมโตบุ จังหวัดโอกินาวะ ได้กลับมาร่วมงานกับ La BOMBANCE Kouri Island อีกครั้งในรอบหนึ่งปีครึ่ง พร้อมด้วยศิลปินงานฝีมือ 3 ท่านจากโอกินาวะและ Nakijin Winery ที่มาร่วมรังสรรค์ดินเนอร์พิเศษ ซึ่งเน้นการเชิดชูผลิตภัณฑ์จากโอกินาวะตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงภาชนะและเครื่องดื่ม ผ่านมุมมองและความประณีตของเหล่าเชฟและศิลปิน งานนี้จึงเป็นการสะท้อนให้เห็นถึงจุดยืนของวัฒนธรรมอาหารโอกินาวะในปัจจุบัน

ซีรีส์ One Suite Gourmet Journey

One Suite THE GRAND ให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารเป็นหนึ่งในหัวใจหลักของการเดินทาง จึงได้จัดกิจกรรม One Suite Gourmet Journey ซึ่งเป็นซีรีส์ดินเนอร์ที่ร่วมมือกับเชฟจากทั่วญี่ปุ่นมาอย่างต่อเนื่อง

ตลอดระยะเวลาการจัดงานกว่า 30 ครั้งที่ผ่านมา เชฟจากหลากหลายประเภทได้นำวัตถุดิบจากโอกินาวะมาสร้างสรรค์ร่วมกับทักษะและวิสัยทัศน์ของตน จนเกิดเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีให้สัมผัสที่นี่ที่เดียวเท่านั้น

การจัดงานครั้งที่ 33 นี้ ต่อยอดจากแนวทางดังกล่าวโดยมุ่งเน้นไปที่เชฟ ศิลปินงานฝีมือ และโรงไวน์ในโอกินาวะ โดยไม่เพียงแต่มองไปที่วัตถุดิบที่ธรรมชาติของโอกินาวะหล่อหลอมขึ้นมาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฝีมือดั้งเดิมในท้องถิ่นและงานฝีมือร่วมสมัย เพื่อนำเสนอวัฒนธรรมที่ล้อมรอบอาหารให้เป็นประสบการณ์เดียว

การแบ่งปันเสน่ห์และศักยภาพของวัฒนธรรมอาหารโอกินาวะแก่ผู้คนทั้งในและนอกจังหวัดผ่านทางโรงแรม คือหนึ่งในเหตุผลที่ One Suite THE GRAND เดินหน้าจัดซีรีส์นี้ต่อไป

"One Plate of Okinawa": ถ่ายทอดโอกินาวะในปัจจุบันผ่านอาหารและภาชนะ

ภายใต้แนวคิด "One Plate of Okinawa: ถ่ายทอดโอกินาวะในปัจจุบันผ่านอาหารและภาชนะ" เชฟ Toshiyuki Matsuoka จากร้าน PAUL ผู้ที่คลุกคลีกับวัฒนธรรมอาหารโอกินาวะมาโดยตลอด และเชฟ Shota Otaka จาก La BOMBANCE Kouri Island จะนำทักษะและความเชี่ยวชาญมาสร้างสรรค์คอร์สเมนูพิเศษที่ใช้วัตถุดิบจากโอกินาวะเป็นหัวใจสำคัญ

ภาชนะที่ใช้จัดเสิร์ฟอาหารเป็นผลงานที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับงานนี้โดยศิลปินงานฝีมือ 3 ท่านในโอกินาวะ:

• Manabu Yamagami (โอกินาวะยากิ, 沖縄焼き): ศิลปินเซรามิกผู้ถ่ายทอดความทรงจำของผืนดินและธรรมชาติของโอกินาวะผ่านเทคนิคอันเป็นเอกลักษณ์
• Seiichiro Inamine (แก้วริวกิว, 琉球ガラス): ศิลปินงานแก้วผู้สร้างสรรค์ผลงานแก้วต้นฉบับที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรมเข้าด้วยกัน
• Katsuhisa Kado (งานเครื่องเขิน, 漆工芸): ศิลปินเครื่องเขินผู้หยิบยกเทคนิคการทำไม้และเครื่องเขินของโอกินาวะมาสร้างสรรค์ผลงานที่มีความร่วมสมัย

ด้วยการที่อาหารและภาชนะช่วยเสริมเสน่ห์ให้แก่กันและกัน แต่ละจานจึงกลายเป็นผลงานศิลปะชิ้นเอก นอกจากนี้ยังมีการเปิดให้สั่งจองภาชนะบางส่วนที่จัดทำขึ้นสำหรับงานนี้อีกด้วย

ไวน์จาก Nakijin ที่จับคู่กับอาหารโอกินาวะ

สำหรับเครื่องดื่มที่นำมาจับคู่ (Pairing) จะมีไวน์บางส่วนจากวินเทจแรกของ Nakijin Winery (今帰仁ワイナリー) ซึ่งตั้งอยู่ในหมู่บ้านนากิจิน จังหวัดโอกินาวะ

โรงไวน์แห่งนี้เผชิญหน้ากับปัญหาด้านการเกษตรในท้องถิ่นโดยตรง และมุ่งแสวงหาความเป็นไปได้ใหม่ๆ สำหรับการทำไวน์ในโอกินาวะ ผ่านความพยายามต่างๆ เช่น การนำพื้นที่เกษตรกรรมที่ถูกทิ้งร้างมาใช้ประโยชน์ และการเชื่อมโยงภาคเกษตรกรรมเข้ากับงานด้านสวัสดิการ ในงานนี้ การจับคู่วัตถุดิบที่ปลูกในโอกินาวะกับไวน์ของโรงไวน์แห่งนี้ จะเป็นการนำเสนอเสน่ห์ของวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นในรูปแบบใหม่

เกี่ยวกับสถานที่จัดงาน

One Suite THE GRAND ตั้งอยู่บนเนินเขาบนเกาะคูริ ทางตอนเหนือของเกาะหลักโอกินาวะ เป็นโรงแรมหรูขนาดเล็กที่มีห้องพัก 26 ห้อง มอบประสบการณ์การพักผ่อนที่เน้นเรื่องอาหารในทำเลที่มองเห็นทิวทัศน์ของทะเลที่สวยงาม

ห้องอาหารของโรงแรม La BOMBANCE Kouri Island ให้บริการอาหารญี่ปุ่นเชิงสร้างสรรค์ที่ผสานมุมมองที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากับประเพณีการทำอาหารญี่ปุ่น โดยใช้วัตถุดิบจากจังหวัดโอกินาวะเป็นหลัก ผ่านกิจกรรม One Suite Gourmet Journey ทางโรงแรมได้แบ่งปันแง่มุมใหม่ๆ ของวัตถุดิบและวัฒนธรรมอาหารโอกินาวะด้วยการแลกเปลี่ยนแนวคิดกับเชฟทั้งในและนอกจังหวัดอย่างต่อเนื่อง และ "One Plate of Okinawa" ก็เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามนั้น

ทางโรงแรมระบุว่าจะยังคงเดินหน้ามอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่คุ้มค่าแก่การเดินทางมาสัมผัส โดยถ่ายทอดความเป็นเลิศด้านอาหารของโอกินาวะผ่านการเชื่อมโยงทักษะและแนวคิดของเชฟ ศิลปินงานฝีมือ และผู้ผลิตเข้าด้วยกัน

รายละเอียดกิจกรรม

• กิจกรรม: One Suite Gourmet Journey ครั้งที่ 33 "One Plate of Okinawa: ถ่ายทอดโอกินาวะในปัจจุบันผ่านอาหารและภาชนะ" (一皿の沖縄。)
• วันและเวลา: วันเสาร์ที่ 12 และวันอาทิตย์ที่ 13 ธันวาคม 2026 เริ่มเวลา 18.00 น.
• สถานที่: La BOMBANCE Kouri Island (La BOMBANCE古宇利島), ที่นั่งเคาน์เตอร์เชฟ
• ราคา: 42,350 เยนต่อท่าน (รวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ภาษี และค่าบริการแล้ว)
• จำนวนที่รับ: 8 ท่านต่อวัน รวมทั้งหมดไม่เกิน 16 ท่าน
• คุณสมบัติผู้เข้าร่วม: นักเรียนระดับมัธยมต้นขึ้นไป แขกที่ไม่ได้เข้าพักที่โรงแรมสามารถสำรองที่นั่งได้
• การสำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูล: One Suite THE GRAND, 0980-51-5770
• ที่อยู่: 2451 Kouri, Nakijin Village, Kunigami District, Okinawa Prefecture
• เว็บไซต์ทางการ: https://onesuite.thegrand.jp/

รายละเอียดกิจกรรมอาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า