ร้านเค้กไข่ไต้หวัน Tairaku Tangao (台楽蛋糕) เตรียมเปิดร้านชั่วคราวที่ "Kotsu Kaikan Marche" ซึ่งตั้งอยู่ห่างจากสถานียูราคุโจเพียง 1 นาที โดยจะเปิดให้บริการตั้งแต่วันเสาร์ที่ 24 ถึงวันอาทิตย์ที่ 25 ตุลาคม 2026
ทางร้านนำเสนอเค้กไข่ที่อบด้วยกรรมวิธีตามแบบฉบับไต้หวัน เพื่อถ่ายทอดรสชาติและสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของต้นตำรับจากไต้หวันอย่างแท้จริง สินค้าภายในงานประกอบด้วยรสออริจินัลพรีเมียม (Premium Plain) เซตฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 3 รูปแบบ รวมถึงรสเบิร์นบัตเตอร์วานิลลาชูการ์และรสเอิร์ลเกรย์ นอกจากนี้ยังมีเค้กไข่แบบตัดแบ่งขนาดที่ทานได้ง่ายในมื้อเดียวอีกด้วย
เค้กไข่ไต้หวันคืออะไร?
เค้กไข่ไต้หวันเป็นขนมโฮมเมดที่ชาวไต้หวันชื่นชอบมาอย่างยาวนาน ซึ่งในท้องถิ่นเรียกว่า "現烤蛋糕" (Xian Kao Dangao) แปลว่า "เค้กอบสดใหม่" เค้กชิ้นโตนี้มีเนื้อสัมผัสที่ฟูนุ่มและรสหวานละมุน เหมาะสำหรับเป็นทั้งอาหารเช้าและขนมว่างยามบ่าย
Tairaku Tangao เปิดสาขาแรกที่ Tokyu Plaza Ginza เมื่อวันที่ 12 มีนาคม 2021 ท่ามกลางการระบาดของโควิด-19 โดยในวันเปิดร้านมีแถวคอยยาวไปจนถึงสถานีรถไฟใต้ดินกินซ่า ซึ่งถือเป็นข่าวดีเล็กๆ ท่ามกลางบรรยากาศในช่วงเวลานั้น นับแต่นั้นมาร้านก็ได้รับความนิยมและมีลูกค้าประจำเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง อีกทั้งยังเคยออกรายการโทรทัศน์หลายรายการ เช่น ZIP, Hirunandesu และ 1 Oku 3000 Man-nin no SHOW Channel ของ Nippon TV, Mezamashi TV ของ Fuji TV และ Teiban Times ของ BS Asahi รวมถึงถูกตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ Yomiuri, Sankei และนิตยสารสำหรับผู้หญิงอย่าง GINGER และ Hanako รวมถึงหนังสือนำเที่ยวต่างๆ
สัมผัส "ฟูนุ่มละลายในปาก" ด้วยวิธีทำแบบไต้หวัน
เค้กไข่ไต้หวันของ Tairaku Tangao ทำจากไข่แดงสด นม และแป้งคัดพิเศษ ผสมผสานกับเมอแรงค์ไข่ขาวเนื้อฟูที่ตะล่อมเข้าด้วยกันและอบอย่างช้าๆ จนได้สัมผัส "ฟูนุ่มละลายในปาก" คล้ายซูเฟล่ เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำเต็มไปด้วยรสชาติของไข่และนม แม้ขนาดของเค้กจะใหญ่จนต้องใช้สองมือประคอง แต่ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากทำให้ทานเพลิน ซึ่งทางร้านกล่าวว่านี่คือเหตุผลที่ทำให้ลูกค้าที่ได้ลองทานครั้งแรกกลายเป็นลูกค้าประจำกันมากมาย
ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ทีมงานผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกฝนจากไต้หวันได้มาประจำที่ญี่ปุ่นเพื่อถ่ายทอดรสชาติและสัมผัสแบบท้องถิ่นอย่างซื่อตรง โดยใช้กรรมวิธีแบบไต้หวันแท้ๆ ร่วมกับวัตถุดิบคุณภาพสูงจากญี่ปุ่น ทางร้านหวังว่าลูกค้าทุกท่านจะเพลิดเพลินกับรสชาติแห่งการเดินทางผ่านเค้กไข่ไต้หวันของเรา
รายละเอียดการจัดร้านชั่วคราว
- ช่วงเวลา: วันเสาร์ที่ 24 ถึงวันอาทิตย์ที่ 25 ตุลาคม 2026
- สถานที่: Kotsu Kaikan Marche, โตเกียว Kotsu Kaikan ชั้น 1, 2-10-1 ยูราคุโจ, เขตชิโยดะ, โตเกียว (ห่างจากสถานียูราคุโจเดิน 1 นาที)
- เวลาทำการ: 11:30 น. ถึง 17:30 น. (ตามเวลาทำการของอาคาร)
- วันหยุด: เปิดทำการทุกวันในช่วงดังกล่าว (อาจมีการปิดทำการชั่วคราวเนื่องจากภัยธรรมชาติ การบำรุงรักษา หรือเหตุผลอื่นๆ)
หมายเหตุ: สินค้าที่วางจำหน่ายอาจมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากเป็นการจัดร้านชั่วคราว
รายการสินค้า
ซีรีส์เค้กพรีเมียม
ซีรีส์นี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ปรุงแต่งจากวัตถุดิบคุณภาพสูงของญี่ปุ่น
รสออริจินัลพรีเมียม (Premium Plain)
อบอย่างพิถีพิถันในเตาอบเฉพาะ ตัวเค้กมีความฟูนุ่มและเบาหวิว พร้อมรสชาติที่อ่อนโยนและทานง่าย เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย
เซตฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ
แต่ละเซตจะจับคู่รสออริจินัลพรีเมียมเข้ากับเค้กรสชาติอื่นๆ
เซตพรีเมียมช็อกโกแลต & พรีเมียมเพลน
เซตฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟระหว่างช็อกโกแลตและออริจินัล เค้กพรีเมียมช็อกโกแลตผสมผงโกโก้ลงในเนื้อเค้กและโรยด้วยช็อกโกแลตชิป มอบความหวานเข้มข้นและรสขมเล็กน้อยจากช็อกโกแลตท่ามกลางกลิ่นหอมของโกโก้
เซตพรีเมียมเอิร์ลเกรย์ & พรีเมียมเพลน
เซตฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟระหว่างเอิร์ลเกรย์และออริจินัล เค้กพรีเมียมเอิร์ลเกรย์ทำจากการนวดใบชาปรุงรสลงในแป้งอย่างเต็มที่ กลิ่นหอมจากเบอร์กามอตซึ่งเป็นพืชตระกูลส้มช่วยให้เค้กมีกลิ่นเอิร์ลเกรย์ที่เข้มข้น
เซตพรีเมียมเบิร์นบัตเตอร์วานิลลาชูการ์ & พรีเมียมเพลน
เซตฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟระหว่างเบิร์นบัตเตอร์วานิลลาชูการ์และออริจินัล เค้กพรีเมียมเบิร์นบัตเตอร์วานิลลาชูการ์พัฒนามาจากรสออริจินัล โดยเน้นรสเนยให้เข้มข้นขึ้นและราดด้วยเบิร์นบัตเตอร์ที่ให้กลิ่นหอมหวานชวนหลงใหล พร้อมวานิลลาชูการ์โรยหน้าเพิ่มความหรูหรา
ซีรีส์พรีเมียมควอเตอร์
เพื่อตอบรับเสียงเรียกร้องจากลูกค้าที่ต้องการขนาดที่ไม่ใหญ่เกินไปสำหรับการทานคนเดียวและต้องการลองหลายรสชาติ ซีรีส์พรีเมียมควอเตอร์จึงรวม 4 รสชาติไว้ในกล่องเดียว
พรีเมียมควอเตอร์: รสเพลน / ชีส / ช็อกโกแลต / อุจิมัทฉะ
พุดดิ้งเค้กไข่ไต้หวัน
ขนมหวานรูปแบบใหม่ที่ผสมผสานเค้กไข่ไต้หวันเนื้อฟูกับพุดดิ้งเข้าด้วยกัน มีให้เลือก 4 รสชาติ
- รสเพลน
- รสอุจิมัทฉะ
- รสช็อกโกแลต
- รสเอิร์ลเกรย์
ข้อมูลร้าน Tairaku Tangao
- ชื่อร้าน: Tairaku Tangao (台楽蛋糕) สาขา Kawaguchi Factory & Cafe
- ที่อยู่: 1-9-18 มาเอคาวะ, คาวากุจิ, ไซตามะ
- เวลาทำการ: วันธรรมดา 11:00 น. - 18:00 น.; วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00 น. - 19:00 น.
- วันหยุด: วันจันทร์และวันอังคาร
- เว็บไซต์: https://www.taiwancastella.com/
- ร้านค้าออนไลน์: https://www.taiwancastella.shop/
