The Prince Gallery Tokyo Kioicho (ที่ตั้ง: 1-2 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo; ผู้จัดการทั่วไป: Naoko Shibata) จะเป็นเจ้าภาพจัดงานความร่วมมือพิเศษ «TOKYO MEETS MILAN 2026» ร่วมกับ Excelsior Hotel Gallia โรงแรมหรูในมิลาน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Luxury Collection ของ Marriott International ตั้งแต่วันที่ 1 กุมภาพันธ์ (วันอาทิตย์) ถึง 31 มีนาคม (วันอังคาร) 2026
มิลาน ประเทศอิตาลี ซึ่งกำลังได้รับความสนใจในฤดูหนาวนี้ เป็นที่รู้จักในฐานะเมืองที่เป็นตัวแทนเทรนด์ล่าสุดในด้านแฟชั่น ดีไซน์ และอาหาร งานความร่วมมือนี้จะนำเสนอ Executive Chef Vincenzo Lebano จาก Excelsior Hotel Gallia ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางเมืองมิลาน เดินทางมาเยือนญี่ปุ่นเพื่อจัดงานอาหารค่ำสุดพิเศษแบบจำกัดสามคืน «CLASSIC ITALIANA 2026 by Vincenzo Lebano» นอกจากนี้ งานจะรวมถึงบรันช์ที่มีพิซซ่าและพาสต้าต้นตำรับในสไตล์บุฟเฟต์ คอร์สอาหารกลางวันที่ดูแลโดย Chef Lebano ไฮทีที่จับคู่ «aperitivo» สไตล์อิตาลีกับไวน์ และค็อกเทลซิกเนเจอร์ที่ปรับปรุงจากสูตรอาหารท้องถิ่น
TOKYO MEETS MILAN 2026
งานอาหารค่ำสุดพิเศษ «CLASSIC ITALIANA 2026 by Vincenzo Lebano»
Vincenzo Lebano
ภาพ CLASSIC ITALIANA 2026 by Vincenzo Lebano
Executive Chef Vincenzo Lebano จะได้รับเชิญให้มาร่วมงานอาหารค่ำสุดพิเศษแบบจำกัดสามคืน หลังจากได้รับประสบการณ์จากร้านอาหารระดับสามดาวมิชลินชั้นนำแห่งหนึ่งของอิตาลี และยังคงดึงดูดนักชิมที่มาเยือนมิลาน Chef Lebano นำเสนออาหารแบบดั้งเดิมจากทางเหนือจรดทางใต้อิตาลีที่สามารถเพลิดเพลินในสไตล์แบ่งปัน พร้อมด้วยไวน์ที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์
ภาพ Wine Pairing
Wine pairing จะเน้นไวน์จาก «Wine-L'amo» เป็นหลัก Wine-L'amo เป็นบริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เฉพาะทางที่จัดการทุกอย่างตั้งแต่การเยี่ยมชมสถานที่ผลิตด้วยตนเอง ส่วนใหญ่อยู่ในญี่ปุ่นและอิตาลี ไปจนถึงการจัดซื้อ การส่งออก การนำเข้า และการขายส่งไวน์และสุรา พวกเขาคัดสรรไวน์อย่างพิถีพิถันที่ไม่เพียงแต่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของไวน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึง terroir ที่อยู่เบื้องหลัง ปรัชญาของผู้ผลิต และประวัติศาสตร์ที่สั่งสมมา ส่งมอบให้กับโต๊ะอาหาร
เมนู
อาหารเรียกน้ำย่อย
Eggplant Parmigiana
Baccalà Mantecato (สไตล์เวนิส)
Fontina Cheese and Rosemary Puff with Wasabi Mayonnaise
อาหารจานแรก
Veal Tonnato
«Harmony» Two Prawn Cannoli
Tuscan Traditional Dish «Pappa al Pomodoro»
Chef's Homemade Focaccia
Risotto
Risotto alla Pescatora «Terrazza Gallia» Signature
※Special Presentation by Chef
Pasta
Southern Italian Pasta with Lobster and Smoked Provola Cheese
อาหารจานหลัก
Pan-Seared Cod with Two-Color Peppers and Olive Bounty
ของหวาน
Shared Tiramisu from Excelsior Hotel Gallia
※Special Presentation by Chef
Petit Four
Petit Choux with Custard Cream and Black Cherry
Almond Siracusa
Salt Chocolate
Fluffy Biscuits
ภาพ Petit Four
บรันช์แบบจำกัดวันเดียวโดย Executive Chef «SATURDAY BRUNCH»
งานบรันช์ที่มีอาหารอิตาเลียนต้นตำรับ เช่น พิซซ่าและพาสต้าในสไตล์บุฟเฟต์
เพลิดเพลินกับการแสดงสดโดย Chef Lebano
วันที่: 7 มีนาคม 2026 (วันเสาร์) 12:00 น. ถึง 15:00 น.
ร้านอาหาร: All-Day Dining OASIS GARDEN (36F)
ราคา: 10,000 เยนต่อท่าน
Vincenzo Lebano
ภาพการแสดงสด
อาหารกลางวันจานหลักที่ดูแลโดยโรงแรม «ITALIAN LUNCH COURSE»
คอร์สอาหารกลางวันมีอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมสามประเภทที่ดูแลโดย Chef Lebano เป็นอาหารจานหลักที่เลือกได้
ตั้งแต่ริซอตโต้สไตล์มิลานดั้งเดิมไปจนถึงอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในสามสี ผู้เข้าพักสามารถเลือกอาหารที่ต้องการได้
ร้านอาหาร: All-Day Dining OASIS GARDEN (36F)
ราคา: เริ่มต้น 7,500 เยนต่อท่าน
เมนู
Milanese Baked Risotto «Riso al Salto» Mediterranean Style Arrangement
Riso al Salto เป็นอาหารมิลานดั้งเดิมที่เกิดจากการนำ Risotto alla Milanese ที่เหลือมาใช้ซ้ำ
กรอบและหอมด้านนอก นุ่มด้านใน จัดเรียงสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนด้วยชีส burrata กุ้ง และมะนาว
ภาพ «Riso al Salto» Mediterranean Style Arrangement
Sautéed Squid and Artichoke Tricolore
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกที่ผสมผสานปลาหมึกสดและผักเมดิเตอร์เรเนียน
ที่ Excelsior Hotel เพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มมะเขือเทศอบและไวลด์มินต์
ภาพ Sautéed Squid and Artichoke Tricolore
Milanese Traditional Dish: Veal Meatballs with White Wine and Sage
Meatballs เป็นอาหารปรุงเองในบ้านที่เป็นที่ชื่นชอบในมิลานและทั่วอิตาลี
สำหรับชาวอิตาลีหลายคน อาหารจานนี้เชื่อมโยงกับความทรงจำในวัยเด็กและความทรงจำของครอบครัว นำมาซึ่งความรู้สึกสบายใจและสงบ
ภาพ Veal Meatballs with White Wine and Sage
วัฒนธรรมอาหารอิตาลีกับไวน์ «APERITIVO HIGH TEA»
High tea ที่นำเสนอวัฒนธรรมอาหารของอิตาลี «aperitivo» ที่มีการเสิร์ฟค็อกเทล ไวน์ และอาหารเบา ๆ พร้อมการสนทนาที่มีชีวิตชีวาก่อนอาหารค่ำ ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์นี้พร้อมทิวทัศน์อันน่าทึ่งในช่วงเวลา magic hour
เวลา: 15:00 น. ถึง 19:00 น.
ร้านอาหาร: All-Day Dining OASIS GARDEN (36F)
ราคา: 10,000 เยนต่อท่าน
ภาพ APERITIVO HIGH TEA
ค็อกเทลซิกเนเจอร์ที่ปรับปรุงจากสูตรอาหารท้องถิ่น «ITALIAN COCKTAILS»
ค็อกเทลซิกเนเจอร์สามรายการจาก Excelsior Hotel Gallia ได้รับการจัดเตรียมและปรุงแต่ง
ร้านอาหาร: Sky Gallery Lounge Levita／The Bar illumiid (35F)
ราคา: เริ่มต้น 2,800 เยน
เมนู: THE BURLESQUE DANCER (ภาพซ้าย)
CLARITA COLADA (ภาพกลาง)
ZESTY GROVE Non-Alcoholic (ภาพขวา)
ภาพ ITALIAN COCKTAILS
สอบถามข้อมูลและสำรองที่นั่ง: Restaurant Reservations TEL: 03-3234-1136 (10:00 น. ถึง 19:00 น.)
Excelsior Hotel Gallia, A Luxury Collection Hotel, Milan
Excelsior Hotel Gallia, A Luxury Collection Hotel, Milan
โรงแรมแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1932 และได้รับการปรับปรุงใหม่ทั้งหมดในปี 2015 โดย Marco Piva นักออกแบบชื่อดังของมิลาน โรงแรมหรูแห่งนี้ตั้งอยู่ด้านหน้าสถานีรถไฟกลางมิลานใจกลางเมือง ได้รับการขนานนามว่าเป็น «อัญมณีล้ำค่าแห่งยุค Belle Époque» ด้วยสถาปัตยกรรม Art Deco และการออกแบบที่ประณีต เช่นเดียวกับ The Prince Gallery Tokyo Kioicho เป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์หรู «The Luxury Collection» ของ Marriott International
The Prince Gallery Tokyo Kioicho, A Luxury Collection Hotel
สนับสนุนโดย: ITA Airways, Wine-L'amo
ความร่วมมือ: Nippon Travel Agency, Marriott International, GENTILE
※ราคาทั้งหมดรวมภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว (คิดค่าบริการ 15% แยกต่างหาก)
※รายละเอียดข้างต้นเป็นปัจจุบัน ณ วันที่เผยแพร่ (16 มกราคม) และอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับเวลาทำการและเงื่อนไขการจัดหา โปรดตรวจสอบเว็บไซต์ของโรงแรมสำหรับข้อมูลล่าสุด
※ภาพมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้น
※เกี่ยวกับการรองรับอาการแพ้อาหารที่ร้านอาหารของเรา เราจัดการเฉพาะส่วนผสมเฉพาะแปดชนิด (กุ้ง ปู วอลนัท ข้าวสาลี บัควีท ไข่ นม ถั่วลิสง) ที่กำหนดให้ติดฉลากโดยผู้ผลิตอาหาร (ซัพพลายเออร์ส่วนผสมของเรา) ภายใต้พระราชบัญญัติการติดฉลากอาหาร ลูกค้าที่ต้องการที่พักสำหรับส่วนผสมเฉพาะทั้งแปดนี้ควรแจ้งให้เราทราบล่วงหน้า
