TRUNK(HOTEL) CAT STREET บูทีคโฮเทลในย่านจิงกุมาเอะ ชิบูย่า โตเกียว เริ่มเปิดให้จองเมนูพิเศษสำหรับเทศกาลคริสต์มาสที่ห้องอาหารหลัก TRUNK(KITCHEN) และคอนเซปต์สโตร์ TRUNK(STORE) ในวันพฤหัสบดีที่ 1 ตุลาคม 2026
ดินเนอร์คริสต์มาสที่ TRUNK(KITCHEN)
ในวันที่ 24 (พฤหัสบดี) และ 25 (ศุกร์) ธันวาคมนี้เท่านั้น TRUNK(KITCHEN) จะให้บริการดินเนอร์คริสต์มาส 2 รูปแบบ คือแบบ 6 คอร์สและ 8 คอร์ส ภายใต้ธีม "การเฉลิมฉลอง" อาหารแต่ละจานผสมผสานการจัดวางที่สวยงามเข้ากับบรรยากาศแห่งงานเลี้ยงที่สัมผัสได้เพียงแรกเห็น โดยถ่ายทอดความคลาสสิกของอาหารตะวันตกผ่านเทคนิคที่เชฟสั่งสมประสบการณ์มานานหลายปี
เมนู 6 คอร์สเป็นโครงสร้างมาตรฐานที่ครอบคลุมตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย ไปจนถึงปลา เนื้อสัตว์ และของหวาน โดยมีวัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น ปลากะพงแดง (Kinmedai) ที่มีไขมันแทรกตัวดีในช่วงฤดูหนาว ปลาลิ้นหมา (Samegarei) จากฮาโกดาเตะที่ย่างจนหนังกรอบ และกวางเอโซะที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้นตามสภาพอากาศที่หนาวเย็นลง
เมนู 8 คอร์สจะเพิ่มซุปและพาสต้าเข้ามา ซุปเป็นซุปครีมแครอทจากหิมะ (Yukishita) ตกแต่งด้วยโฟมจากน้ำสต๊อกหอยตลับและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของทรัฟเฟิลดำ ส่วนพาสต้าคือตอร์เตลลินีไส้ตะพาบจากคาโกชิมะ ปิดท้ายด้วยความหอมของขิงและต้นหอมคูโจ อาหารจานหลักคือเนื้อวากิวสันใน ส่วนของหวานนำโดยสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์ "Yubeni" จากคุมาโมโตะ เสริมรสด้วยเบอร์กามอตและไทม์ ห่อหุ้มด้วยความละมุนของมาสคาร์โปเนชีส เมนูเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาให้เหมาะสำหรับทั้งแขกหน้าใหม่และแขกประจำ
เค้กคริสต์มาสที่ใช้วัตถุดิบจากคุมาโมโตะที่ TRUNK(STORE)
ที่ TRUNK(STORE) เค้กคริสต์มาสที่ทำจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาจากผู้ผลิตในจังหวัดคุมาโมโตะวางจำหน่ายภายใต้ธีม "Mémoire de Noël" (การส่งต่อความทรงจำสู่อนาคต) ปีนี้ครบรอบ 10 ปีนับจากเหตุการณ์แผ่นดินไหวที่คุมาโมโตะในปี 2016 และทางจังหวัดก็เพิ่งประสบกับเหตุแผ่นดินไหวครั้งใหญ่อีกครั้ง เค้กเหล่านี้จึงเลือกใช้ผลไม้ เกาลัด และใบชาที่เกษตรกรปลูกอย่างตั้งใจจากหลายพื้นที่ รวมถึงมาชิกิที่ได้รับความเสียหายหนักในครั้งก่อน และยาตสึชิโระกับอุกิที่ได้รับผลกระทบในครั้งนี้ เค้กเหล่านี้รังสรรค์ขึ้นภายใต้แนวคิด "Socializing" ที่ TRUNK(HOTEL) CAT STREET ยึดถือ เพื่อแสดงเจตนารมณ์ในการยืนหยัดเคียงข้างการฟื้นฟูและส่งต่อความทรงจำเหล่านั้นไปสู่อนาคต
เค้กที่รับที่หน้าร้าน "Le lien" มีที่มาจากคำภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า "ความผูกพัน" โดยผสมผสานสตรอว์เบอร์รี "Yubeni" จากสวนสตรอว์เบอร์รี Yamashita (山下いちご農園) ในยาตสึชิโระ และเลมอน Grant (グラントレモン) จากสวน Takaoka Orange (髙岡オレンジ園) ในอุกิ เข้ากับช็อกโกแลต การบีบครีมและวางสตรอว์เบอร์รีเรียงเป็นวงกลมต่อเนื่องกันเปรียบเสมือนพวงหรีด สื่อถึงความเชื่อมโยงระหว่างผู้คน
เค้กขนาดเล็กที่จัดส่งถึงบ้านมาเป็นชุด 2 รสชาติ "Soleil" ใช้ส้มบันเปอิยุ (Banpeiyu) ของขึ้นชื่อเมืองยาตสึชิโระทั้งผลรวมถึงเนื้อสีขาว สลับชั้นกับมูสมาสคาร์โปเน ส่วน "Châ-thé-igne" เป็นทาร์ตที่ทำจากชาดำญี่ปุ่น "Minamata Wa-kocha" (みなまた和紅茶) และเกาลัดญี่ปุ่นจากมาชิกิที่ต้มในน้ำเชื่อมจนได้รสชาติต้นตำรับ
นอกจากนี้ยังมีไก่อบซึ่งเป็นที่นิยมทุกปี ไก่รุ่นจะถูกหมักข้ามคืนในเกลือฝรั่งเศสที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ โรสแมรี่ที่ปลูกเอง และสมุนไพร ก่อนนำไปอบจนชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งย่างและกะหล่ำดาวสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด มีชุดพิเศษที่จับคู่ไก่อบกับเค้ก "Le lien" ให้เลือกซื้อด้วย
สำหรับเทศกาลคริสต์มาสปีนี้ TRUNK(HOTEL) CAT STREET ขอนำเสนอเมนูเพื่อการเฉลิมฉลองกับคนพิเศษของคุณ
รายละเอียดกิจกรรม
TRUNK(KITCHEN) คริสต์มาสดินเนอร์ 2026
- วันที่: 24 ธันวาคม (พฤหัสบดี) ถึง 25 ธันวาคม (ศุกร์)
- เวลา: 17:00 น. ถึง 23:00 น. (รับลูกค้าคนสุดท้าย 20:30 น.)
- เปิดจอง: 1 ตุลาคม (พฤหัสบดี)
- การจอง: ทางโทรศัพท์หรือ ออนไลน์ การจองจะปิดลงเมื่อที่นั่งเต็ม
- สอบถามข้อมูล: TRUNK(KITCHEN) 03-5766-3202
คอร์สดินเนอร์คริสต์มาส 6 จาน: 17,600 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
- เป็ด Omi, บีทรูท, ราสเบอร์รี่
- ปลากะพงแดง, ผัก Castelfranco, ชิโซะ, ครีมหมัก
- หอยเป๋าฮื้อเอโซะ, ผักกาดเขียวญี่ปุ่น (Shungiku), สมุนไพร, ดอกไม้
- ปลาลิ้นหมา, แครอทขาว, ผลไม้รสเปรี้ยว, ซุปปลา (soupe de poisson)
- กวางเอโซะ, มันหวาน Satsuma, ซอสพริกไทย (สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อวากิวสันในได้โดยเพิ่มเงิน 2,500 เยน)
- สตรอว์เบอร์รี "Yubeni", เบอร์กามอต, มาสคาร์โปเน
คอร์สดินเนอร์คริสต์มาส 8 จาน: 21,000 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
- เป็ด Omi, บีทรูท, ราสเบอร์รี่
- ปลากะพงแดง, ผัก Castelfranco, ชิโซะ, ครีมหมัก
- หอยเป๋าฮื้อเอโซะ, ผักกาดเขียวญี่ปุ่น (Shungiku), สมุนไพร, ดอกไม้
- แครอทใต้หิมะ (Yukishita), หอยตลับ, ทรัฟเฟิลดำ
- ปลาลิ้นหมา, แครอทขาว, ผลไม้รสเปรี้ยว, ซุปปลา (soupe de poisson)
- ตอร์เตลลินีไส้ตะพาบจากคาโกชิมะ
- เนื้อวากิวสันใน, มันหวาน Satsuma, ชีส Comté
- สตรอว์เบอร์รี "Yubeni", เบอร์กามอต, มาสคาร์โปเน
สินค้าพิเศษคริสต์มาสที่ TRUNK(STORE)
- เค้ก "Le lien": ขนาดเบอร์ 4 (2-4 ท่าน), 5,300 เยน (รวมภาษี)
- ชุดเค้กขนาดเล็ก 2 รสชาติ "Soleil" และ "Châ-thé-igne": เส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม., 2,900 เยน (รวมภาษี)
- ไก่อบ: ประมาณ 800 กรัม (2-3 ท่าน), 3,300 เยน (รวมภาษี)
- ชุดเค้ก "Le lien" และไก่อบ: 7,700 เยน (รวมภาษี)
- ช่วงเวลาการจอง: 1 ตุลาคม (พฤหัสบดี) ถึง 13 ธันวาคม (อาทิตย์) สำหรับไก่อบที่รับวันที่ 24 และ 25 ธันวาคม รับจองถึงวันที่ 18 ธันวาคม (ศุกร์)
- การรับสินค้า: เค้ก "Le lien", ไก่อบ และชุดพิเศษ สามารถรับได้ที่หน้าร้าน TRUNK(STORE) เท่านั้น โดยเค้กจะถูกส่งมอบในอุณหภูมิเย็น ส่วนเค้กขนาดเล็กจะเป็นบริการจัดส่งเท่านั้น โดยจัดส่งแบบแช่แข็งผ่าน Yamato Transport
- วันรับและจัดส่ง: 19 (เสาร์), 20 (อาทิตย์), 23 (พุธ), 24 (พฤหัสบดี) และ 25 (ศุกร์) ธันวาคม (ในวันที่ 23 ธันวาคม จะมีเฉพาะบริการจัดส่งแช่แข็งเท่านั้น)
- เวลารับที่หน้าร้าน: 12:00-14:00 น., 14:00-16:00 น., 16:00-18:00 น. หรือ 18:00-19:00 น.
- ช่วงเวลาจัดส่ง: หากต้องการระบุเวลา โปรดระบุในช่องหมายเหตุของเว็บไซต์จอง
- การจอง: ทางโทรศัพท์หรือ ออนไลน์ การจองจะปิดลงเมื่อสินค้าหมดตามจำนวนที่วางแผนไว้
- สอบถามข้อมูล: TRUNK(STORE) 03-5766-3206
พันธมิตรด้านวัตถุดิบ
โครงการนี้เกิดขึ้นจากความร่วมมือของจังหวัดคุมาโมโตะ, ศาลาว่าการเมืองยาตสึชิโระ, ศาลาว่าการเมืองอุกิ, สำนักงานเมืองมาชิกิ และการพบปะกับผู้ผลิต
- สตรอว์เบอร์รี "Yubeni": สวนสตรอว์เบอร์รี Yamashita (山下いちご農園) (ยาตสึชิโระ, คุมาโมโตะ)
- เลมอน Grant (グラントレモン): สวน Takaoka Orange (髙岡オレンジ園) (อุกิ, คุมาโมโตะ)
- ส้มบันเปอิยุ: บริษัท Kajitsu Kobo Hinagu จำกัด (株式会社 果実工房ひなぐ)
- ชาดำญี่ปุ่น "Minamata Wa-kocha" (みなまた和紅茶): สภาการสร้างงานระดับภูมิภาคมินามาตะ-อาชิคิตะ (水俣・芦北地域雇用創造協議会)
- เกาลัดญี่ปุ่น: 米満 博海 (มาชิกิ, คุมาโมโตะ)
