Komugino Inc. (สำนักงานใหญ่: เขตชิโยดะ กรุงโตเกียว; กรรมการผู้แทน: นาโอโตะ ซาซายามะ) จะเปิด ร้านอุจิดายะ ฮิกาชิ-อิซาฮายะ (ที่ตั้ง: 401-4 Ono-cho, Isahaya City, Nagasaki Prefecture) ในวัน พฤหัสบดีที่ 5 กุมภาพันธ์ 2026 ซึ่งเป็นเฟสที่สามของโครงการปรับปรุงแบรนด์สำหรับ Uchidaya ร้านอุด้งเก่าแก่ที่มีต้นกำเนิดจากเมืองฟุกุโอกะ ซึ่งเข้าร่วมกลุ่มในเดือนมีนาคม 2025
ร้านนี้เปลี่ยนจาก “Udon Hana Isahaya Store” ซึ่งเป็นหนึ่งในสาขาของกลุ่มอุจิดายะ ให้เป็น “New Uchidaya” ที่ผสมผสานความสะดวกสบายและการออกแบบที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์สมัยใหม่ หลังจากประสบความสำเร็จในการปรับปรุงแบรนด์ร้านทาทาระและร้านไคตะในจังหวัดฟุกุโอกะ นี่เป็นร้านปรับปรุงใหม่แห่งแรกที่เปิดในจังหวัดนางาซากิ
การกำเนิดของ “New Uchidaya” แห่งแรกของนางาซากิ - การเปิดตัวการปรับปรุงแบรนด์เฟสที่สามที่ร้านอุจิดายะ ฮิกาชิ-อิซาฮายะ
จากความสำเร็จในฟุกุโอกะสู่นางาซากิ - ที่มาของการขยาย “New Uchidaya” ครั้งที่สาม
อุจิดายะเป็นแบรนด์อุด้งเก่าแก่ที่ขยายสาขาหลักในฟุกุโอกะ ด้วยอุด้งโฮมเมดเนื้อนุ่มหนึบอันเป็นเอกลักษณ์ที่ทำจากแป้งสาลีที่คัดสรรมาอย่างดีและน้ำซุปดาชิธรรมชาติที่ผสมผสานสาหร่ายทะเล ปลาโอแห้ง และปลาซาร์ดีนแห้ง ทำให้เป็นที่ชื่นชอบในฐานะ “ร้านอุด้งประจำวัน” ที่ใกล้ชิดกับชุมชนท้องถิ่น การนำเสนอในรูปแบบโรงอาหารของร้านอาหาร ซึ่งไม่เพียงแต่มีอุด้งเท่านั้น แต่ยังมีข้าวหน้าต่างๆ และอาหารชุดมากมาย เป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่น
ในเดือนมีนาคม 2025 บริษัท อุจิดายะ จำกัด ซึ่งดำเนินกิจการร้านค้า ได้กลายเป็นบริษัทในเครือของ Komugino Inc. ซึ่งเปิดตัวโครงการปรับปรุงแบรนด์ภายใต้ชื่อ “การฟื้นฟูแบรนด์ระดับภูมิภาค” ในเดือนพฤศจิกายนของปีเดียวกัน เฟสแรกได้ปรับปรุงและเปิดร้าน “Uchidaya Tatara Store” อีกครั้งในฐานะสถานที่สำคัญในบ้านเกิด ตามมาด้วยการปรับปรุง “Uchidaya Kaita Store” ในเฟสที่สองในเดือนธันวาคม
ร้านค้าทั้งสองแห่งยังคงรักษาค่านิยมหลักของอุจิดายะในเรื่อง “ดาชิ” และ “อุด้ง” พร้อมปรับปรุงความสะดวกในการใช้งาน องค์ประกอบของเมนู และสภาพแวดล้อมของร้านค้า เป็นผลให้จำนวนลูกค้าที่มาเยี่ยมชมเพิ่มขึ้นกว่าสองเท่าเมื่อเทียบกับก่อนการปรับปรุง ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างมาก
จากความสำเร็จเหล่านี้ “Uchidaya Higashi-Isahaya Store” เปิดให้บริการในรูปแบบร้านค้าที่ปรับปรุงใหม่แห่งแรกในจังหวัดนางาซากิ ในฐานะที่เป็นการปรับปรุงแบรนด์ในระยะที่สาม การขยายสาขานี้จะนำจุดแข็งของอุจิดายะมาสู่นางาซากิ โดยยังคงมุ่งมั่นที่จะสร้างร้านค้าที่ใกล้ชิดกับชุมชนท้องถิ่น
ปรับปรุงใหม่จาก “Udon Hana Isahaya Store” - ร้านค้าที่ออกแบบมาเพื่อการใช้งานในชีวิตประจำวัน
“Uchidaya Higashi-Isahaya Store” เป็นร้านที่ปรับปรุงใหม่จาก “Udon Hana Isahaya Store” ซึ่งเป็นหนึ่งในสาขาของกลุ่มอุจิดายะ ด้วยแนวคิด “ใช้งานง่าย” และ “สะดวกสบาย” ร้านค้าได้นำเสนอรูปแบบการตกแต่งภายในใหม่และบริการ DX ที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์สมัยใหม่
- 63 ที่นั่งบนโต๊ะ 24 โต๊ะ รวมถึงที่นั่งแบบโต๊ะ ที่นั่งเคาน์เตอร์ และที่นั่งเสื่อทาทามิ
- เพิ่มที่นั่งเคาน์เตอร์สำหรับนักทานคนเดียว
- ที่นั่งเสื่อทาทามิกว้างขวางสำหรับครอบครัวและผู้สูงอายุ
- รองรับการชำระเงินแบบไม่ใช้เงินสดเพื่อการทำธุรกรรมที่ราบรื่น
รายการเมนูที่มีอุด้ง ตอบสนองความต้องการของคนทุกรุ่น
“Uchidaya Higashi-Isahaya Store” นำเสนอเมนูที่เน้นน้ำซุปดาชิธรรมชาติและอุด้งโฮมเมดอันเป็นเอกลักษณ์ของอุจิดายะ พร้อมอาหารชุดที่มีปริมาณและส่วนผสมที่หลากหลายในราคาที่เป็นมิตรกับทุกคน
“Mini Mini Set” ใหม่มีทั้งคัตสึด้งและนิกุอุด้งยอดนิยมในขนาดครึ่งเดียวพร้อมของหวาน ทำให้เป็นชุดที่คุ้มค่า เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองรสชาติที่แตกต่างกันในปริมาณที่น้อยลง หรือชอบอาหารเบาๆ สามารถเปลี่ยนมินิโบลว์เป็นตัวเลือกต่างๆ เช่น เทนด้ง หรือ เนกิโทโระด้ง
“Japanese-style Champon Udon” เป็นเมนูที่อุจิดายะคิดค้นขึ้นโดยผสมผสานน้ำซุปดาชิธรรมชาติที่ทำจากสาหร่ายทะเล ปลาโอแห้ง และปลาซาร์ดีนแห้ง กับผักมากมาย เสิร์ฟเป็นชุดพร้อมข้าวคաշิวะรสชาติเข้มข้น
“Kashiwa Udon” ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารของฟุกุโอกะ ได้รับการปรับปรุงให้มีไก่เพิ่มขึ้นและเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปดาชิ ชุดพร้อมข้าวคաշิวะให้ทั้งความคุ้นเคยและความพึงพอใจในฐานะเมนูมาตรฐาน
นอกจากนี้ ในฐานะที่เป็นเมนูตามฤดูกาล ร้านฮิกาชิ-อิซาฮายะยังมีเมนู “โอเด้ง” โดยเฉพาะ ส่วนผสมคลาสสิก ได้แก่ หัวไชเท้า ไข่ บุก เต้าหู้ทอด และเส้นชิราทากิ ปรุงอย่างพิถีพิถันในน้ำซุปดาชิอันเป็นเอกลักษณ์ของอุจิดายะ มีจำหน่ายเป็นรายชิ้นหรือเป็นชุดสุดคุ้มที่มีทั้งห้าแบบ ทำให้ง่ายต่อการเพลิดเพลินกับอุด้งหรือเป็นอาหารจานเสริม
ด้วยรายการอาหารที่ครอบคลุมตั้งแต่อาหารประจำวันไปจนถึงรสชาติตามฤดูกาล ร้านค้าจึงมุ่งมั่นที่จะใกล้ชิดกับชีวิตประจำวันของชุมชนในสถานการณ์ต่างๆ
รายการเมนูหลัก
รายการแนะนำ
- Mini Mini Set (คัตสึด้ง + นิกุอุด้งในขนาดครึ่งเดียวพร้อมของหวาน) ¥890 สินค้าใหม่
รายการยอดนิยม
- Japanese-style Champon Udon ¥880
- Kashiwa Set (Kashiwa Udon + Kashiwa Rice) ¥990
เฉพาะร้านฮิกาชิ-อิซาฮายะ
- โอเด้ง (หัวไชเท้า / ไข่ / บุก / เต้าหู้ทอด / เส้นชิราทากิ) ¥150 ต่อชิ้น
- ชุดโอเด้ง 5 ชิ้น ¥600
*ราคารวมภาษีแล้ว
ข้อมูลร้านค้า
ชื่อร้าน: ร้านอุจิดายะ ฮิกาชิ-อิซาฮายะ
เปิดทำการ: วันพฤหัสบดีที่ 5 กุมภาพันธ์ 2026
ที่อยู่: 401-4 Ono-cho, Isahaya City, Nagasaki Prefecture
โทรศัพท์: 0957-22-6761
เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 21:00 น.
ปิดทำการ: เปิดตลอดทั้งปี
ที่นั่ง: 63 ที่นั่งบนโต๊ะ 24 โต๊ะ (เคาน์เตอร์: 13 ที่นั่ง / โต๊ะ: 8 / ทาทามิ: 3)
ที่จอดรถ: 26 คัน
อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/uchidaya_official/
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.uchidaya.co.jp/
โปรโมชั่นเปิดร้าน
(1) ของขวัญสติกเกอร์
ระยะเวลา: วันพฤหัสบดีที่ 5 กุมภาพันธ์ ถึง วันจันทร์ที่ 9 กุมภาพันธ์ 2026
รายละเอียด: สติกเกอร์ลิมิเต็ดอิดิชั่นตัวการ์ตูนอุจิดายะ “Uppy Friends”
การแจกจ่าย: 100 คนต่อวัน (รวม 5 วัน 500 คน)
(2) การแจกใบปลิวคูปอง
รายละเอียด: ใบปลิวพร้อมคูปองมูลค่า 200 เยน แจกให้ 1,000 คนแรก
*วันสิ้นสุดยังไม่กำหนด
