ร้าน "ซูชิและราเมง อุโอกาชิยะ" (鮨とラーメン うおがしや 中目黒) เตรียมจัดงานเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ในวันพฤหัสบดีที่ 29 ตุลาคม 2026 เวลา 11:00 น. โดยร้านตั้งอยู่ห่างจากประตูตรวจตั๋วฝั่งทิศใต้ของสถานีนาคาเมกุโระ ในกรุงโตเกียว เพียงเดิน 15 วินาที ดำเนินการโดยบริษัท First Drop Co., Ltd. ซึ่งเป็นผู้บริหารร้านอาหารกว่า 50 แห่งในพื้นที่โยโกฮาม่าและโตเกียว
เมนูของร้านเป็นการจับคู่ซูชินิกิริข้าวผสมน้ำส้มสายชูแดงที่ทำจากปลาสดตามฤดูกาลจากตลาดปลา กับ "ราเมงโออิคัตสึโอะ" (Oigatsuo Ramen) ที่โรยหน้าด้วยปลาโอแห้งขูดสดใหม่ ทั้งสองเมนูนี้สามารถทานได้แบบสบายๆ ที่หนาสถานีนาคาเมกุโระ
ซูชิหนึ่งคำ สลับกับซุปราเมงหนึ่งคำ
แนวคิดของอุโอกาชิยะคือการให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับการสลับทานซูชิและราเมง เริ่มจากหยิบซูชิเข้าปากเพื่อลิ้มรสอูมามิจากเนื้อปลา จากนั้นซดราเมงตามเพื่อดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของน้ำซุปดาชิปลาโอ
ทางร้านมีสิทธิ์ในการประมูลซื้อปลาจากทั้งตลาดโทโยสุและตลาดขายส่งกลางโยโกฮาม่า เพื่อนำมาเสิร์ฟเป็นซูชินิกิริข้าวแดง ส่วนราเมงนั้นเป็นเมนูน้ำซุปซีฟู้ดเข้มข้นที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อทานคู่กับซูชิโดยเฉพาะ ร้านตั้งเป้าหมายที่จะเป็นสถานที่ที่ซูชิและราเมง ซึ่งเป็นอาหารหลักของวัฒนธรรมญี่ปุ่น สามารถทานได้ง่ายๆ เป็นอาหารในชีวิตประจำวัน
ราเมงโออิคัตสึโอะกับปลาโอแห้งขูดสดใหม่
ราเมงโออิคัตสึโอะ (追いがつおラーメン) ปรุงด้วยการโรยคัตสึโอะบุชิ (ปลาโอแห้งขูด) สดใหม่ลงบนน้ำซุปที่มีอูมามิจากอาหารทะเลหลายชนิด จุดเด่นคือกลิ่นหอมของปลาโอที่ฟุ้งกระจายก่อนคำแรก และรสอูมามิที่ละลายอยู่ในน้ำซุป ซึ่งช่วยส่งเสริมสไตล์การทานของร้าน: ทานซูชิหนึ่งคำ แล้วตามด้วยการซดซุปดาชิ
ซูชินิกิริข้าวแดง 5 คำ
คัดสรรปลาสดตามฤดูกาลจากตลาดโทโยสุและตลาดขายส่งกลางโยโกฮาม่า จับคู่กับข้าวซูชิผสมน้ำส้มสายชูแดง และปั้นด้วยมือโดยเชฟซูชิทุกคำ ชุดซูชิ 5 คำนี้จะช่วยให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับรสชาติของเนื้อปลาที่เข้ากันได้ดีกับข้าวซูชิ หน้าปลาอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามวัตถุดิบที่มีในแต่ละวัน
แคมเปญเปิดร้าน
เพื่อเป็นการฉลองเปิดร้าน ทางร้านขอนำเสนอเซตเมนูราเมงโออิคัตสึโอะและซูชินิกิริข้าวแดง 5 คำ ในราคาพิเศษเป็นเวลา 6 วันเท่านั้น
- รายการ: เซตราเมงโออิคัตสึโอะและซูชินิกิริข้าวแดง 5 คำ
- ราคาปกติ: 1,500 เยน (รวมภาษี)
- ราคาช่วงเปิดร้าน: 1,000 เยน (รวมภาษี)
- จำนวน: จำกัดวันละ 200 เซต
- ระยะเวลา: 29 ตุลาคม (พฤหัสบดี) ถึง 31 ตุลาคม (เสาร์) และ 2 พฤศจิกายน (จันทร์) ถึง 4 พฤศจิกายน (พุธ) 2026
- หมายเหตุ: ร้านปิดทำการในวันอาทิตย์ที่ 1 พฤศจิกายน
ทางร้านหวังว่าจะได้เป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารประจำวันของชาวนาคาเมกุโระ ผู้ที่ทำงานในย่านนี้ รวมถึงผู้คนที่สัญจรผ่านสถานี
สาขาอื่นๆ
อุโอกาชิยะมีสาขาในโตเกียว (ชิมบาชิ, ชิบูย่า และโออิมาจิ) และในโยโกฮาม่า เมนู ราคา และเวลาทำการอาจแตกต่างกันไปในแต่ละสาขา และแคมเปญเปิดร้านนี้มีเฉพาะที่สาขานาคาเมกุโระเท่านั้น
ข้อมูลร้านค้า
- ชื่อร้าน: ซูชิและราเมง อุโอกาชิยะ สาขานาคาเมกุโระ (鮨とラーメン うおがしや 中目黒)
- วันเปิดทำการ: 29 ตุลาคม 2026 เวลา 11:00 น. วันพฤหัสบดี
- ที่อยู่: Aoihouse nakameguro S Building 1F, 3-7-5 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051
- การเดินทาง: เดินประมาณ 15 วินาทีจากประตูตรวจตั๋วฝั่งทิศใต้ของสถานีนาคาเมกุโระ
- วันหยุดประจำ: ไม่มี (ยกเว้นช่วงวันหยุดปีใหม่ ฯลฯ)
- จำนวนที่นั่ง: 16 ที่นั่ง
