โรงแรมโยโกฮาม่าเบย์เชราตันแอนด์ทาวเวอร์จะนำเสนอ Amaou Parfait สุดหรูที่ Lounge Sea Wind (ชั้น 2) เริ่มตั้งแต่วันที่ 5 มกราคม 2026 ซึ่งเป็นขนมหวานที่ตระการตา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต้อนรับปีใหม่
Pastry Chef Hirokazu Sato ได้สร้างสรรค์ Amaou Parfait ที่น่าทึ่งนี้ โดยใช้สตรอว์เบอร์รี "Amaou" ที่คัดสรรมาอย่างดี ซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อราชาแห่งสตรอว์เบอร์รี ในขณะที่ยังคงรักษาความเป็นพาร์เฟต์สไตล์คลาสสิกที่เฉลิมฉลองรสชาติตามธรรมชาติของสตรอว์เบอร์รี การสร้างสรรค์นี้โดดเด่นด้วยการนำเสนอที่ละเอียดอ่อนอย่างมีศิลปะ สตรอว์เบอร์รีคอมโพสท์ทำด้วยมือให้ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความหวานและความเปรี้ยว เสริมกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่สตรอว์เบอร์รี Amaou มีชื่อเสียง บิสกิต joconde อบเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่ง ในขณะที่ครีมไวท์ช็อกโกแลตมีกลิ่นกุหลาบที่หรูหรา แต่ละชั้นมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน รวมถึงเกล็ดกรอบ สตรอว์เบอร์รีสด และวิปครีม ราดด้วยสตรอว์เบอร์รี Amaou ตามฤดูกาลอย่างจุใจ พาร์เฟต์นี้เสร็จสมบูรณ์ด้วยไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีและมาการองราสเบอร์รีแสนน่ารักอันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟ Sato
น้ำสตรอว์เบอร์รี Amaou ที่หอมหวานและเนื้อที่ชุ่มฉ่ำเติมเต็มทุกคำที่กัด โดยมีเนื้อสัมผัสที่เปลี่ยนแปลงไปตลอด นี่คือขนมหวานที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันเพื่อแสดงให้เห็นถึงความอร่อยตามธรรมชาติของสตรอว์เบอร์รี เหมาะสำหรับช่วงเวลาพิเศษกับคนที่คุณรัก หรือเป็นรางวัลสำหรับตัวคุณเอง ขนมหวานสุดพิเศษเฉพาะของโรงแรมนี้จะเพิ่มความสุขให้กับทุกโอกาส สัมผัสประสบการณ์ช่วงเวลาแห่งความสุขกับขนมหวานแสนอร่อยนี้ได้ที่ Lounge Sea Wind อันกว้างขวาง
รายละเอียด Amaou Parfait - Lounge Sea Wind
สถานที่: Lounge Sea Wind (ชั้น 2)
ระยะเวลา: 5 มกราคม (จันทร์) ถึง 31 มีนาคม (อังคาร) 2026
เวลาทำการ:
- วันจันทร์ถึงวันศุกร์: 10:00 น. ถึง 21:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 20:30 น.)
- วันเสาร์: 9:00 น. ถึง 21:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 20:30 น.)
- วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 9:00 น. ถึง 20:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 19:30 น.)
ราคา:
- เดี่ยว: ¥4,000
- พร้อมชุดเครื่องดื่ม: ¥5,000
ส่วนประกอบ:
ด้านบน:
- สตรอว์เบอร์รี Amaou
- ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี
- พิสตาชิโออบ
- ราสเบอร์รีมาการอง
- ตูว์อีล
แก้ว:
- สตรอว์เบอร์รีคอมโพสท์
- บิสกิต joconde
- ครีมไวท์ช็อกโกแลต
- สตรอว์เบอร์รี Amaou
- เกล็ด
- วิปครีม
รายละเอียดชุดน้ำชายามบ่ายสตรอว์เบอร์รี - Sky Lounge Bay View
Sky Lounge Bay View ตั้งอยู่บนชั้นบนสุดของโรงแรม ให้บริการชุดน้ำชายามบ่ายสตรอว์เบอร์รีแบบจำกัดเวลา ของหวานที่คัดสรรมาเป็นพิเศษภายใต้การดูแลของเชฟ Sato มีขนมหลากหลายชนิดที่ใช้สตรอว์เบอร์รีตามฤดูกาล รวมถึงเค้กสั้น ทาร์ต และลิ้นจี่พานาคอตต้า ของคาวที่คัดสรรมาเป็นพิเศษแสดงให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญของเชฟชาวฝรั่งเศสด้วยเมนูต่างๆ เช่น สตรอว์เบอร์รีและมอสซาเรลล่าคาเปรเซ่ และมินิเบอร์เกอร์ สร้างสมดุลที่สวยงามระหว่างของหวานและของคาว ในขณะที่เพลิดเพลินกับทัศนียภาพอันน่าทึ่งของทิวทัศน์เมืองและมหาสมุทรของโยโกฮาม่า แขกสามารถดื่มด่ำกับเนื้ออบและสปาร์คกลิ้งไวน์ (ฟรีโฟลว์) พร้อมกับเลือกชา Amchu 20 ชนิด ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ จะมีบริการ "Crème d'Anjou" พิเศษพร้อมซอสเบอร์รีอุ่นๆ ขนมครีมเนื้อละเอียดอ่อนนี้ผสมผสานความเปรี้ยวอมหวานของสตรอว์เบอร์รีเข้ากับความหวานละมุนของครีมเพื่อประสบการณ์ที่พิเศษอย่างแท้จริง
สถานที่: Sky Lounge Bay View (ชั้น 28)
ระยะเวลา: 5 มกราคม (จันทร์) ถึง 30 เมษายน (พฤหัสบดี) 2026
เวลาทำการ: 11:30 น. / 12:00 น. / 14:00 น. / 14:30 น. (ทุกที่นั่งจำกัดเวลา 2 ชั่วโมง)
ราคา:
- วันธรรมดา: ¥7,500
- วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์: ¥8,500 (รวม Crème d'Anjou พร้อมซอสเบอร์รีอุ่นๆ)
เกี่ยวกับ Pastry Chef Hirokazu Sato
Hirokazu Sato เริ่มต้นอาชีพในฐานะ pâtissier ที่ "Maxim de Paris" ในกินซ่า ในช่วง 10 ปีที่เขาดำรงตำแหน่ง เขาหลงใหลในโลกแห่งขนมอบฝรั่งเศสอย่างลึกซึ้ง จากนั้นเขาย้ายไปฝรั่งเศส ซึ่งตั้งแต่ปี 2000 เขาทำงานเป็น sous-chef ที่ "Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris" ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง และมีส่วนร่วมในการเปิดร้านค้าหลายแห่งในญี่ปุ่น
ปรัชญาของเขาเน้นที่การดึงเอาคุณสมบัติตามธรรมชาติของส่วนผสมออกมาอย่างระมัดระวัง ในขณะเดียวกันก็ผสมผสานเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันเพื่อสร้างเค้กที่มีรสชาติเข้มข้น สไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาคือการออกแบบที่เรียบง่ายและมีสไตล์ซึ่งหลีกเลี่ยงการตกแต่งที่มากเกินไป ทำให้ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากลูกค้าจำนวนมาก ความพิเศษของเขาอยู่ที่การสร้างสรรค์ช็อกโกแลตและมาการองที่นำมาซึ่งกลิ่นหอมและความลุ่มลึกอย่างเข้มข้น มอบรสชาติที่น่าจดจำด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนให้กับแฟนๆ จำนวนมากอย่างต่อเนื่อง
ในเดือนสิงหาคม 2025 เขาได้เข้าร่วมโรงแรมโยโกฮาม่าเบย์เชราตันแอนด์ทาวเวอร์ในตำแหน่ง Pastry Chef บนเวทีระดับนานาชาติของเชอราตัน ซึ่งแขกจากทั่วโลกมารวมตัวกัน เขาใช้ความรู้สึกและประสบการณ์ระดับโลกของเขาเพื่อส่งมอบขนมหวานที่ไม่เหมือนใครซึ่งเหมาะกับโยโกฮาม่า
หมายเหตุ:
- ราคาทั้งหมดรวมค่าบริการและภาษีการบริโภคแล้ว
- รูปภาพมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้น
- เนื้อหาเมนูหรือการนำเสนออาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของส่วนผสม
- โปรดตรวจสอบเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของโรงแรมสำหรับข้อมูลล่าสุด: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/
การจองและสอบถามข้อมูล:
การจองทั่วไปของร้านอาหาร: 045-411-1188 (10:00 น. ถึง 19:00 น.)
