งานแสดงสินค้าแกรนด์ฮอกไกโด ครั้งที่ 23 (大北海道展) จะจัดขึ้นที่ห้องจัดงานชั้น 8 ของโยโกฮาม่า ทาคาชิมายะ เป็นเวลาสองสัปดาห์ ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน (วันพุธ) ถึง 13 เมษายน (วันจันทร์) มีผู้ขายประมาณ 95 รายจากทั่วฮอกไกโดเข้าร่วมงาน ทำให้เป็นหนึ่งในงานแสดงสินค้าฮอกไกโดที่ใหญ่ที่สุดที่จัดขึ้นที่ใดก็ได้ในญี่ปุ่น
วันที่จัดงาน:
- สัปดาห์ที่ 1: 1 เมษายน (พุธ) ถึง 7 เมษายน (อังคาร)
- สัปดาห์ที่ 2: 8 เมษายน (พุธ) ถึง 13 เมษายน (จันทร์)
เวลาทำการ: เปิดถึง 20:00 น. ทุกวัน วันที่ 7 เมษายน (อังคาร) ปิดเวลา 18:00 น. วันสุดท้ายปิดเวลา 17:00 น.
หมายเหตุ: ผู้ขายที่เข้าร่วมจะแตกต่างกันไปในแต่ละสัปดาห์
ธีมของปีนี้คือ “รสชาติแห่งอนาคต: เชื่อมต่อความอร่อยที่พัฒนาขึ้นของฮอกไกโด” ผู้ซื้อในท้องถิ่นของทาคาชิมายะที่ประจำการในฮอกไกโดได้ดูแลจัดการงานนี้โดยเน้นที่ส่วนผสมสามอย่างที่มีคุณภาพดีขึ้นอย่างมากเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความก้าวหน้าในการทำฟาร์ม: ปูคิงแคร็บฤดูใบไม้ผลิ (タラバカニ), หน่อไม้ฝรั่ง (アスパラガス) และ สตรอว์เบอร์รีสุกเต็มที่ (完熟いちご) จะมีอาหารและขนมหวานรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นสุดพิเศษที่มีส่วนผสมทั้งสามนี้ตลอดทั้งงาน
รสชาติฮอกไกโดฤดูใบไม้ผลิใหม่ที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
ปูคิงแคร็บฤดูใบไม้ผลิ (春タラバ)
ในภูมิภาคเนมูโระ ซึ่งเป็นผู้นำของจังหวัดในการจับปู การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิแบบดั้งเดิมมุ่งเน้นไปที่ปูขน (毛ガニ) มานานแล้ว อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเปลี่ยนแปลงของกระแสน้ำในมหาสมุทรได้เพิ่มแพลงก์ตอน ซึ่งเป็นแหล่งอาหารสำคัญสำหรับปู ทำให้พื้นที่นี้เป็นแหล่งที่อยู่อาศัยที่สำคัญสำหรับปูคิงแคร็บ (タラバガニ) ซึ่งสามารถปรับตัวเข้ากับช่วงอุณหภูมิของน้ำที่กว้างขึ้นได้ ปริมาณการจับปูคิงแคร็บในเนมูโระเพิ่มขึ้นประมาณสามเท่าในช่วงสามปีที่ผ่านมา ทำให้ปูคิงแคร็บฤดูใบไม้ผลิเป็นหนึ่งในข้อเสนอตามฤดูกาลใหม่ของภูมิภาค
รสชาติเข้มข้นและอร่อย: ปูคิงแคร็บฤดูใบไม้ผลิ มีจำหน่ายในระยะเวลาจำกัดเท่านั้น
รายการแนะนำปูคิงแคร็บฤดูใบไม้ผลิ
[เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับทาคาชิมายะ] [สาธิตสด]
[Sapporo Kani Kobo] (Chuo-ku, Sapporo)
Taraba Luxurious Bento (1 กล่อง): ¥3,456 — จำกัด 50 กล่องต่อวัน
ปูคิงแคร็บเนมูโระเกือบครึ่งตัวกองรวมกันอย่างจุใจในกล่องเบนโตะเดียว
[เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับทาคาชิมายะ] [สาธิตสด]
[Sushidokoro Zakotei] (Hakodate)
Unami Bento (1 กล่อง): ¥3,672 — จำกัด 30 กล่องต่อวัน
[เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับทาคาชิมายะ] [สาธิตสด]
[Uogashi Hikari Sushi] (Chuo-ku, Sapporo)
Kaiko Bento (1 กล่อง): ¥3,780 — จำกัด 30 กล่องต่อวัน
[เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับทาคาชิมายะ] [ปรุงในครัวของร้าน]
[Maruhiro Ota Foods] (Hakodate)
Premium Jumbo King Crab Croquette (1 ชิ้น): ¥864
[เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับโยโกฮาม่า ทาคาชิมายะ]
[Restaurant MURA] (Otaru)
King Crab and May Queen Potato Gratin (แช่แข็ง, 1 ชิ้น, ประมาณ 250 กรัม): ¥2,160 — จำกัด 50 ชิ้นต่อวัน
มีจำหน่ายถึงวันที่ 7 เมษายน (อังคาร) เท่านั้น
หน่อไม้ฝรั่ง (アスパラガス)
ฮอกไกโดเป็นผู้นำของญี่ปุ่นในการผลิตหน่อไม้ฝรั่ง เนื่องจากอุณหภูมิในฮอกไกโดสูงขึ้นเร็วกว่าในฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งจึงมาถึงเร็วกว่าเดิม เมื่อรวมกับความก้าวหน้าในเทคนิคการทำฟาร์มที่เป็นกรรมสิทธิ์ คุณภาพของหน่อไม้ฝรั่งฮอกไกโดจึงดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง หนา หวาน และกรอบอย่างน่าอัศจรรย์
หนา หวาน และกรอบ: คุณสมบัติทั้งสามในทุกก้าน
รายการแนะนำหน่อไม้ฝรั่ง
[เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับโยโกฮาม่า ทาคาชิมายะ] [สาธิตสด]
[Yakiniku Restaurant Saran] (Hakodate)
Hakodate Onuma Black Wagyu, Kuroge Wagyu & Hokkaido Beef 4-Cut Assorted Bento with Sautéed Seasonal Asparagus (1 กล่อง): ¥2,970 — จำกัด 50 กล่องต่อวัน
[เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับโยโกฮาม่า ทาคาชิมายะ] [สาธิตสด] (สัปดาห์ที่ 1 เท่านั้น)
[Butadon Kikuchiya] (Obihiro)
Hokkaido 807km Journey Bento (1 กล่อง): ¥2,538 — จำกัด 50 กล่องต่อวัน
[เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับทาคาชิมายะ] [สาธิตสด]
[Toyo Nishi Farm] (Obihiro)
Obihiro Beef & Asparagus Roll (with Grana Padano cheese) (1 ชิ้น): ¥1,296 — จำกัด 100 ชิ้นต่อวัน
เนื้อโอบิฮิโระลายหินอ่อนเล็กน้อยห่อหน่อไม้ฝรั่งฮอกไกโดเพื่อรสชาติที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ
[เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับทาคาชิมายะ]
[Alice Farm] (Akaigawa Village)
Handmade Muffin – Asparagus & Cheese (1 ชิ้น): ¥551 — จำกัด 60 ชิ้นต่อวัน
สตรอว์เบอร์รีสุกเต็มที่ (完熟いちご)
ในขณะที่จังหวัดต่างๆ เช่น โทจิกิและฟุกุโอกะเป็นที่รู้จักกันดีในด้านการผลิตสตรอว์เบอร์รี ฮอกไกโดได้ปรับปรุงคุณภาพสตรอว์เบอร์รีในฤดูใบไม้ผลิอย่างเงียบๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ต้องขอบคุณการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและเทคนิคการเพาะปลูกที่ดีขึ้น ด้วยการใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่เย็นสบายของฮอกไกโด ผู้ปลูกจึงปล่อยให้สตรอว์เบอร์รีสุกช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำเป็นระยะเวลานาน ส่งผลให้มีความหวานล้ำลึกที่สมดุลกับความเป็นกรดที่สดชื่น
ความหวานล้ำลึกพร้อมความเป็นกรดที่สดใส: “OiCberry” และสตรอว์เบอร์รีสุกเต็มที่อื่นๆ
รายการแนะนำสตรอว์เบอร์รี
[เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับโยโกฮาม่า ทาคาชิมายะ] [สาธิตสด]
[Otaru Seiyashoten LeTAO] (Otaru)
Spring-Color Parfait with OiCberry (1 ชิ้น): ¥1,320
[สาธิตสด] (สัปดาห์ที่ 1 เท่านั้น)
[Urakawa Suge Farm] (Urakawa Town)
ซ้าย) [เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับทาคาชิมายะ] น้ำแข็งไสสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง (1 ชิ้น): ¥968
ขวา) สตรอว์เบอร์รีซูเฟลโอเมเล็ต (1 ชิ้น): ¥486 — จำกัด 200 ชิ้นต่อวัน
[เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับโยโกฮาม่า ทาคาชิมายะ] [สาธิตสด] (สัปดาห์ที่ 1 เท่านั้น)
[Milk Stand Hokkaido Kono-sha] (Chitose)
Soft Serve Comparison Set (1 ชุด): ¥1,000
ลองชิมซอฟต์เสิร์ฟสามแบบ รวมถึงแบบสดใหม่ หวานเล็กน้อย และมีรสเปรี้ยวที่ทำจากสตรอว์เบอร์รี Urakawa Suge Farm (ตรงกลาง)
[เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับโยโกฮาม่า ทาคาชิมายะ] [สาธิตสด] (สัปดาห์ที่ 2 เท่านั้น)
[Yoroushi Yamamoto Farm] (Nakashibetsu Town)
Strawberry and Zenzai Japanese Parfait (1 ชิ้น): ¥1,100
[เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับโยโกฮาม่า ทาคาชิมายะ] [สาธิตสด] (สัปดาห์ที่ 1 เท่านั้น)
[Gelateria Cremelice] (Chuo-ku, Sapporo)
Strawberry Sauce Millefeuille & Hokkaido Fully Ripened Strawberry Sorbet (ดูโอ้, ประมาณ 120 กรัม): ¥650
อาหารรสเลิศอื่นๆ จากฮอกไกโดที่น่าลิ้มลอง
[ปรากฏตัวครั้งแรก] [ทานที่ร้าน] (สัปดาห์ที่ 1 เท่านั้น)
[Ebi Soba Ichigen] (Chuo-ku, Sapporo)
Sono Mama Ebi Miso (1 ที่): ¥1,050
[ทานที่ร้าน] (สัปดาห์ที่ 1 เท่านั้น)
[Hakodate Uni Murakami] (Hakodate)
Murakami Fresh Sea Urchin Rice Bowl with Soup and Pickles (ขนาดปกติ): ¥9,570
หมายเหตุ: ทานที่ร้านปิดเวลา 18:00 น. ในวันที่ 7 เมษายน และเวลา 17:00 น. ในวันสุดท้าย รับออร์เดอร์สุดท้าย 30 นาทีก่อนปิดให้บริการ บริการอาจสิ้นสุดเร็วกว่านั้นขึ้นอยู่กับแถวรอคิว
[เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับโยโกฮาม่า ทาคาชิมายะ] [สาธิตสด]
[Wagyu Kingdom Uemura] (Shiraoi Town)
Shiraoi Beef A5 Grade Sirloin Sukiyaki Burger (1 ชิ้น): ¥2,484 — จำกัด 20 ชิ้นต่อวัน
[ปรุงในครัวของร้าน]
[Narutoya] (Otaru)
Young Chicken Half-Bird Fried (1 ชิ้น): ¥1,231
[ปรากฏตัวครั้งแรก] [เอ็กซ์คลูซีฟสำหรับทาคาชิมายะ] [สาธิตสด] (สัปดาห์ที่ 2 เท่านั้น)
[Maruyama Milk Shop] (Chuo-ku, Sapporo)
Hokkaido Betsukai Town Double Soft Serve White Parfait (1 ชิ้น): ¥1,401
[สาธิตสด]
[Rokkatei] (Obihiro)
Marusei Butter Sand with Fresh Blueberry (2 ชิ้น): ¥501
จำนวนจำกัด สูงสุด 2 ชิ้นต่อลูกค้า มีจำหน่ายถึงวันที่ 7 เมษายน (อังคาร) เท่านั้น
ซ้าย) Daisetsu Local Beer – Daisetsu Pilsner / ขวา) Daisetsu Local Beer – Kurodake
[สาธิตสด]
[Hokkaido Tourism and Products Association] (Shiroishi-ku, Sapporo)
Draft Beer and More (1 แก้ว, 340 มล.): แก้วละ ¥801
เสิร์ฟในแก้วพลาสติกที่สถานที่จัดงาน
ราคารวมภาษีการบริโภคแล้ว สินค้ามีจำหน่ายจนกว่าสินค้าจะหมด ผู้ขายและผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วมอาจมีการเปลี่ยนแปลง ห้ามผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 20 ปีบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์
