总部位于巴黎的巧克力专家 Alain Ducasse Chocolat Paris 将于 2026 年 9 月 14 日（星期一）起，在其东京日本桥工坊的甜点沙龙 Le Salon 推出秋冬系列。该系列以季节限定的下午茶 Le Goûter 为主打，让宾客能以五感品味可可的醇香与秋日的馈赠，此外还有一系列精心制作的季节性盘式甜点（assiette desserts）。
备受欢迎的全巧克力下午茶 Le Goûter 汇集了丰富且精致的巧克力甜点系列，充分展现了甄选自世界各地的可可特色。宾客可以享受到由精湛技艺塑造的细腻口感与深邃风味的层次感。
该系列中还包括视觉与味觉双重享受的甜点，例如拥有引人注目的几何造型的艺术杰作 Cabosse Chocolat，以及将抹茶等细腻的日本食材与当季浓郁栗子风味相结合的 Sablé Marron Myrtille。
沉浸在工坊内弥漫的可可香气中，该系列为您带来一段沉浸在 Alain Ducasse 独特风味世界中的巧克力甜蜜时光。
Le Goûter
备受欢迎的全巧克力下午茶 Le Goûter 已换上秋日新装。该系列特色在于约十款使用甄选可可制作的巧克力甜点。
其中包括将酸甜蓝莓果酱包裹在秋意浓浓的栗子慕斯中的 Sablé Marron Myrtille；填满浓郁果仁糖奶油的 Paris-Brest Noisette；使用手工烘焙布里欧修面包并淋上原配方巧克力酱的 Pain Perdu Chocolat；以及 Tiramisu Chocolat Café。这份菜单让宾客能够通过捕捉秋季氛围的多种风味与质感，体验巧克力的世界。
- 价格：工作日 ¥6,300；周末及节假日 ¥6,800
- 上线时间：2026 年 9 月 14 日（星期一）
- 地点：仅限 Alain Ducasse Chocolat Paris 东京工坊 Le Salon
- 预订须在前一日中午 12:00 前完成。可加价 ¥4,400 增加半瓶香槟。
Le Goûter 系列菜单
- Feuilleté Chocolat Pistache
- Paris-Brest Noisette — 将加入了巧克力碎屑烘焙而成的巧克力泡芙中，填入丰盈的榛果果仁奶油。
- Biscuit Caramel Noisette — 六角形饼干融入榛果酱与榛果碎烘焙出香气，顶层覆盖巧克力焦糖慕斯与烤榛果。
- Cake Chocolat Coco
- Sablé Marron Myrtille
- Croustillant Chocolat Vanille
- Tiramisu Chocolat Café
- Pain Perdu Chocolat
三款巧克力
同时提供：Bonbon Chocolat, Roc 和 Dragée Amande。
Cabosse Chocolat
这是一件灵感源自“可可果”（Cabosse，制作巧克力的原材料）的艺术几何造型作品。内部包裹着顺滑的焦糖与湿润、微苦的巧克力饼干，并由 75% 马达加斯加巧克力制成的奶油及 75% 原配方黑巧克力慕斯包裹。表面采用 75% 原配方巧克力的天鹅绒喷涂工艺，底座为巧克力碎屑。
它口感浓郁顺滑，香气细腻，充分激发了可可的力度与深度，是仅在今秋推出的季节限定佳作。
- 上线时间：2026 年 10 月 8 日（星期四）
- 价格：¥2,420
Sablé Marron Myrtille
圆润酥脆的抹茶黄油沙布列（Pure Beurre Matcha）底部，叠放着一片 75% 原配方黑巧克力薄片与栗子慕斯，并以蒙布朗风格装饰。
栗子慕斯内芯包裹着含有 75% 原配方黑巧克力的松软湿润饼干，以及酸甜蓝莓果酱——栗子与蓝莓的搭配实现了极致的平衡。每件甜点独特的釉面大理石纹理均由工坊糕点师手工完成。建议搭配马达加斯加巧克力冰淇淋一同享用。
- 上线时间：2026 年 9 月 14 日（星期一）
- 价格：¥2,420
Fondant Caramel Coco
这款熔岩蛋糕面糊混合了 75% 原配方黑巧克力与烤椰子，经低温慢火烘焙，呈现出入口即化的顺滑质感。烤椰子的香气与质感、深焦糖慕斯的余味，以及浓郁的巧克力风味在此季节限定作品中融为一体。表面覆盖了一层 75% 黑巧克力。
切开并微加热后，更能激发出可可的香气，口感如丝般顺滑。
- 上线时间：2026 年 9 月 15 日（星期二）
- 价格：¥4,644
