ATELIER MATCHA 是一家以休闲方式提供优质宇治抹茶的抹茶咖啡馆，将于 2026 年 3 月 20 日（星期五）推出全新春夏菜单。本季的主题是“宇治抹茶 × 夏季水果”，将在银座和镰仓门店推出一系列色彩缤纷的全新饮品、甜点和食品。
全新饮品：MATCHA 蜜瓜、MATCHA 巧克力薄荷、MATCHA 荔枝番石榴苏打、MATCHA 椰子云（银座）
MATCHA 蜜瓜
MATCHA 蜜瓜 – 1,080 日元（含税）
这款令人沉醉的饮品将蜜瓜的当季甜味与优质抹茶完美结合。夕张蜜瓜果冻上覆盖着由清爽的酸奶冰淇淋和蜜瓜糖浆制成的原创蜜瓜酸奶奶昔，最后再淋上鲜奶油、浓郁的抹茶酱、更多的蜜瓜果冻、蜂蜜和碎开心果。蜜瓜的优雅风味、优质抹茶的鲜味以及蜂蜜的柔滑甜味融合在一起，带来全新的夏季水果和抹茶搭配。
MATCHA 巧克力薄荷
MATCHA 巧克力薄荷 – 1,080 日元（含税）
一款清爽的巧克力薄荷和抹茶饮品，适合温暖的月份。巧克力薄荷奶昔淋在巧克力糖浆上，再覆盖上鲜奶油和 ATELIER MATCHA 标志性的浓郁抹茶酱，最后撒上色彩缤纷的巧克力彩屑和新鲜薄荷叶。
MATCHA 椰子云（仅限银座）
MATCHA 椰子云 – 950 日元（含税）
这款云朵饮品已在 ATELIER MATCHA 的越南（胡志明市）和菲律宾（宿务）门店广受欢迎，首次登陆银座店。清爽的椰子水与新鲜搅拌的芳香抹茶“松风”搭配，然后大量淋上特制抹茶冷奶油。传统的云朵饮品有两层——椰子水和冷奶油——而 ATELIER MATCHA 则增加了第三层薄抹茶，在清澈的椰子水和鲜艳的绿色抹茶之间形成了鲜明的视觉对比。
MATCHA 荔枝番石榴苏打
MATCHA 荔枝番石榴苏打 – 950 日元（含税）
这款受欢迎的苏打菜单再次回归，这次采用了热带荔枝和番石榴的组合，符合“夏季水果”的主题。鲜红的番石榴糖浆上覆盖着大量的苏打水、自制荔枝果冻和整颗荔枝果，并用迷迭香装饰，营造出度假般的氛围。大量倾倒 ATELIER MATCHA 标志性的浓郁抹茶酱，完成了热带水果和抹茶的合作。
全新甜点：法式吐司、千层可丽饼和改良版意式奶冻（银座）
MATCHA 水果法式吐司配时令水果
MATCHA 水果法式吐司配时令水果 – 1,600 日元（含税）
这款法式吐司的特别之处在于，它使用了圆形布里欧面包，而不是标准的三明治面包——布里欧面包能充分吸收法式吐司的蛋奶沙司，带来浓郁的分层风味。里面有抹茶蛋奶沙司、抹茶鲜奶油、抹茶冰淇淋、甜红豆沙（小仓馅）和时令水果，使其成为令人满意的美食，既可以作为清淡的午餐，也可以作为分享甜点。
MATCHA 千层可丽饼
MATCHA 千层可丽饼 – 980 日元（含税）
这款千层可丽饼是菜单上长期以来备受期待的新品，使用了来自表参道 Riz Labo Kitchen 的 14 层米粉抹茶可丽饼，每层之间都夹着大量的抹茶鲜奶油和抹茶蛋奶沙司。可以选择添加浓郁的抹茶酱，以获得更浓郁的抹茶香气。可丽饼由厨房厨师每天手工制作，提供正宗的千层可丽饼体验以及优质抹茶的风味。
MATCHA 芒果意式奶冻
MATCHA 芒果意式奶冻 – 880 日元（含税）
受欢迎的 MATCHA 意式奶冻进行了季节性更新，将鲜红的浆果换成了鲜黄的芒果。清爽的芒果酱与抹茶意式奶冻自然搭配，而隐藏的百香果果冻层则增添了酸甜的夏季风味。颤巍巍、略带苦味的抹茶牛奶果冻和柔滑的芒果酱形成了令人愉悦的质地对比。
全新食品：焙茶肉酱乌冬面和筑地可颂三明治海苔玉子烧
焙茶肉酱乌冬面
焙茶肉酱乌冬面 – 1,400 日元（含税）
继去年推出的广受欢迎的 MATCHA 卡邦尼乌冬面之后，应顾客的要求，又推出了一款新的意面式乌冬面。经典的肉酱加入了芳香的焙茶粉，加深了酱汁的浓郁度，并增添了烤面包般的芳香。在完成的菜肴上淋上焙茶酱，再加上迷迭香和松子作为芳香的装饰，完成了整体造型。有嚼劲的乌冬面和焙茶肉酱创造了一种在其他任何地方都找不到的风味组合——而且这道菜非常适合与 MATCHA 卡邦尼乌冬面进行并排比较。
筑地可颂三明治海苔玉子烧
筑地可颂三明治海苔玉子烧 – 890 日元（含税）
筑地距离东银座店仅一小段路程，以其玉子烧（日式卷煎蛋）而闻名。这款新三明治将大量的玉子烧和烤海苔塞进一个温暖的烤可颂面包里。这种外观立即让人联想到三明治形式的寿司玉子烧。风味亮点来自抹茶鲜奶油——多汁的鸡蛋、酥脆的海苔和抹茶的结合创造了一种独特的日式-西式融合。顾名思义，上面的配料是“海苔玉子”，这是一种长期以来深受家庭喜爱的调味饭。
镰仓：4 款适合在城市漫步的新品
镰仓店推出了四款适合春夏季节的新菜单，非常适合在历史名城漫步时享用。
MOCHI 棒 樱花桃子 – 810 日元（含税）
MOCHI 棒 芒果芝士 – 810 日元（含税）
MOCHI 棒 樱花桃子是镰仓独有的糯米团子，用杯子盛着，方便在城市里游览时携带。樱花果冻、桃子酱和糯米团子的结合既漂亮又美味，使其成为理想的春季伴侣。
MOCHI 棒 芒果芝士延续了本季“夏季水果”的主题，将芒果与奶油芝士搭配，带来明亮、清爽的口感。奶油芝士的微酸与芒果的甜味相平衡，形成了一个很棒的组合——这种热带美食让人感觉就像在乘坐江之电线去海滩旅行一样。
MATCHA 巧克力薄荷（镰仓）– 930 日元（含税）
MATCHA 樱花桃子苏打 – 930 日元（含税）
镰仓 MATCHA 巧克力薄荷是一款拿铁式饮品，使用大量的薄荷糖浆制成的薄荷牛奶，抹茶淋在巧克力酱上，再覆盖上鲜奶油和色彩缤纷的巧克力彩屑。柔和的绿色外观既可爱又清爽，适合夏季。
MATCHA 樱花桃子苏打是另一款回归的季节性热门饮品——桃子的甜味和 ATELIER MATCHA 浓郁抹茶酱的鲜味和香气融合在一起，带来清淡、清爽的夏季饮品。
ATELIER MATCHA 银座和镰仓店的春夏季新品将于 2026 年 3 月 20 日开始供应。无论是作为观光休息还是旅途中的小吃，新菜单都提供了多种方式来享受本季的优质宇治抹茶。
ATELIER MATCHA 银座
东银座大厦 1F, 8-18-3 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061
网站：https://ateliermatcha.com
ATELIER MATCHA 镰仓
1-18 Onari-cho, Kamakura-shi, Kanagawa 248-0012
