京都东山悦榕庄是悦榕集团的旗舰酒店，坐落于京都东山区的一处山丘之上。酒店近日推出了以其全新餐饮空间“凉善 泉 别邸”为核心的晚餐住宿套餐。
“凉善 泉 别邸”于2026年3月26日开业，位于酒店三楼的割烹餐厅“凉善”内部。该餐饮体验由酒店与拥有米其林一星荣誉的“日本料理 泉 SEN”合作呈现，并由其主厨杉泽健亲自掌舵。
专属吧台的独特餐饮体验
“凉善 泉 别邸”在“凉善”餐厅内设有一个仅有8个座位的专属吧台。宾客可以享用由杉泽主厨亲自准备的厨师发办（Omakase）套餐，晚餐于下午6:30准时开始（所有宾客统一入席）。
杉泽健主厨曾在菊乃井、室町和久传等京都知名料理店受训，并曾在伦敦担任私人厨师积累了丰富经验。2018年回国后，他的餐厅在开业仅半年内便摘得米其林一星。他的烹饪风格融合了京都传统料理的四季食材与精湛技艺，并融入了在海外汲取的灵感。
在“凉善 泉 别邸”，用餐空间营造出类似能剧舞台的氛围，吧台座席让宾客在品尝每一道菜品的同时，能与杉泽主厨进行直接交流。
餐厅详情
- 地点：京都东山悦榕庄，三楼，割烹餐厅“凉善”内吧台
- 营业时间：仅限周四和周五晚餐时段（至2026年5月底：仅限特定日期；6月起：每周四及周五）
- 座位数：仅8个吧台席位
- 开始时间：下午6:30（所有宾客同时入席）
- 菜单：厨师发办（Omakase）套餐 38,000日元（含税和服务费）
- 清酒搭配（5款）：+15,000日元（可选加购）
- 预订：需在前一日下午6:00前预订；可通过官网或电话预订
- 电话：075-531-0500
- 网站：https://banyantreehigashiyamakyoto.com/dining/ryozen-sen-bettei/
注：厨师发办（Omakase）套餐无法提供特殊饮食需求更换服务。
晚餐住宿套餐概览
酒店推出的晚餐住宿套餐将“凉善 泉 别邸”的用餐体验与住宿相结合。晚餐后，宾客可在房内的桧木浴缸中放松身心，也可前往酒店所有住客均可使用的大型天然温泉公共浴池体验舒适泡汤。
套餐详情
- 状态：现已发售
- 可选日期：2026年4月-5月：仅限4月16日（周四）、5月7日（周四）、5月14日（周四）；6月起：每周四及周五
- 价格：双人入住每晚300,000日元起（含税和服务费；需另付京都市住宿税）
- 套餐包含：
- 房内早餐套餐
- “凉善 泉 别邸”晚餐
- 免费赠送酒店至京都站单程班车服务
- 预订：https://www.banyantree.com/ja/japan/kyoto/offers/exquisite-stay-with-a-dinner-curated-by-michelin-starred-japanese-cuisine
价格视预订日期而定。详情请查询预订网站。
关于京都东山悦榕庄
京都东山悦榕庄拥有52间客房，坐落于京都祗园及东山区的一处山坡上，毗邻清水寺。酒店配备天然温泉，凭借优越的山丘地理位置，宾客可在俯瞰京都美景的同时，步行即可前往东山区的主要景点。
- 地址：京都市东山区清闲寺灵山町7
- 交通：从京阪线祗园四条站乘出租车约10分钟；从京都站乘出租车约20分钟
- 客房：52间客房（包含8间配备私人温泉的客房），共6种房型
- 设施：割烹餐厅“凉善”、BAR RYOZEN、悦榕Spa、大型公共浴池、健身房
- 网站：https://www.banyantree.com/ja/japan/kyoto
- Instagram：https://www.instagram.com/banyantreehigashiyamakyoto/
