β STAND和JA横滨合作冬季限定“红薯百汇”。摄影：Naomi Circus
可丽饼品牌β STAND（由Minaret Inc.运营）与JA横滨合作推出了新产品“红薯百汇”。
该产品以JA横滨提供的糖度极高的红薯品种“红遥”为特色。
来自JA横滨的长期熟成红遥在β STAND店内精心烘烤，并大量作为可丽饼的中心食材。
β STAND独特的可丽饼设计，凸显食材的甜味
提升红遥浓郁天然甜味的是β STAND原创的红薯酱。
通过添加优雅的黄油酱作为隐藏成分，甜味增加了深度和持久的回味。
当然，长期熟成红遥也作为整个烤红薯用于可丽饼内部。烤红薯也在店内精心烘烤，展现了对细节的细致关注。
此外，可丽饼还分层铺上特制红薯味冰淇淋和香脆的烤红薯片，最后撒上让人联想到粉雪的糖粉。
这是一款引人注目的可丽饼，让您在体验红遥多层次魅力的同时，唤起冬季景色的意象。
关于摄影（产品视觉特征）
该产品的视觉效果以淡黄色红薯酱和三维构图为特色，直观地传达了熟成红遥的天然甜味和食材质量。
在简单的背景下，红薯的多种表现形式——烤红薯、红薯酱、冰淇淋和薯片——融为一体，创造出一种感觉像完整甜点的效果，同时仍然是可丽饼。
减少食物损失的举措
该产品积极利用市场上被归类为B级的不规则形状的红薯，利用可丽饼、红薯酱和冰淇淋的加工特性。
即使是基于外观而被低估的食材，在味道或质量上也没有差异。
β STAND旨在通过将这些食材重构为有价值的形式，实现美味和社会责任。
代表评语
β STAND 负责人 / Minaret Inc. CEO 增田有纪
“在β STAND，我们始终重视如何发挥食材本身的魅力。
这款‘红薯百汇’是与JA横滨合作创作的，我们彻底追求了如何表达红遥的‘甜味本身’。
我们还积极使用因形状不规则而被市场视为B级的食材。即使形状不规则，味道也是一流的。因为它被表达为可丽饼，我们相信我们可以自然地将其作为美味传递出去。
如果很多人都能享用这道非常适合冬天的菜肴，我将感到非常高兴。”
β STAND 负责人
Minaret Inc. CEO 增田有纪
“红薯百汇”将于12月26日起在β STAND发售
12月26日开始销售。1月起在京王百货店限期销售。
店内销售从2025年12月26日开始。
该产品将在β STAND总店和1月份在京王百货店举行的“第61届原创名牌车站便当和全国美食展”上销售。
我们真诚地期待您的光临。
@摄影：Naomi Circus
产品概要
产品名称：红薯百汇
价格：1,200日元（含税）
使用的食材：JA横滨长期熟成红遥
特点：
- 店内烤红薯
- 原创红薯酱（含黄油酱）
- 红薯冰淇淋
- 红薯片
- 糖粉，类似于粉雪
- 减少食物损失的举措
店铺信息
β STAND (Beta Stand)
地点：东京都杉并区高圆寺北2-38-14 1F, 166-0002
营业时间：中午12:00至下午5:00 / 下午6:00至晚上9:00
