在东京站内Gransta Tokyo发售的坚果系点心品牌COCORIS的夹心饼干，经过配方优化和生产工艺改良后全面焕新。自2020年品牌创立以来，这款产品深受顾客喜爱，并连续六年蝉联东京站限定伴手礼销售排行榜榜首。
更出色的口感与巧克力平衡，饼干品质再升级
回归品牌"品味阳光滋养坚果风味"的创立理念，COCORIS重新审视了饼干面团、烘焙方式及巧克力涂层工艺，以更好地呈现坚果的天然个性。
新面团通过对食材、配比及混合工艺的全面优化，实现了更轻盈、更令人满足的酥脆口感。烘焙方式同样进行了改进——通过调整温度管理和热量分布——确保每一口都能感受到酥脆的口感。巧克力涂层工艺也进行了改良，实现更均匀的覆盖，增强了饼干与巧克力之间的融合感。
目前提供两种口味：榛果和树莓。
榛果
浓郁醇厚的榛果与散发可可香气的顺滑酱料充分融合，以法国牛奶巧克力包裹，夹在两片轻盈酥脆的饼干之间。甜度适中克制，让坚果的天然香气及其悠长余韵成为主角。
树莓
生动鲜活的树莓酱被温柔甜蜜的法国牛奶巧克力包裹，夹在同样酥脆的饼干层之间。树莓清爽的酸味和果香从第一口便让人印象深刻。
三大改良亮点
1. 面团——锁住食材香气
对食材选取、配比及混合工艺进行全面审视。通过精心将各成分融合以达到理想的面团状态，将鸡蛋和坚果的天然香气封存于面团之中，而非在烘焙过程中散逸。
2. 口感——更加酥脆的享受
为充分发挥改良面团的潜力，烘焙工艺也得到进一步优化。温度控制和热量施加方式经过调整，设备改进确保热量在面团中温和均匀地循环——每一口都带来显著更酥脆的口感体验。
3. 平衡——强化饼干与巧克力的和谐
巧克力涂层方式经过改良，实现更均匀的覆盖，在保留饼干轻盈酥脆口感的同时，增强了饼干与巧克力整体的一体感。这一改良后的平衡使坚果馅料的风味得以更加清晰地呈现。
产品详情
夹心饼干"榛果与树莓"
| 规格 | 价格（含税） |
|---|---|
| 6枚装 | ¥1,620 |
| 10枚装 | ¥2,700 |
| 16枚装 | ¥4,320 |
关于COCORIS
"SUN KISSED SWEETS"
COCORIS围绕"品味阳光滋养坚果风味"的理念而生。品牌大量使用充分生长的树坚果，将其天然的馥郁滋味融入每一款精心制作的甜点之中。品牌吉祥物是一位拥有松鼠发型的少女——正是对这种喜爱坚果的小动物的致敬。
门店信息
COCORIS Gransta Tokyo
东京都千代田区丸之内1-9-1 东京站内Gransta Tokyo 1层
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