位于福冈的 peace put 公司运营的两个食品品牌将于今年 3 月进驻轻井泽。面包咖啡馆 dacō 计划于 3 月 7 日星期六在轻井泽书店内开业，而新鲜甜甜圈专卖店 I'm donut ? 将于 3 月 17 日星期二在轻井泽 T-SITE 开业，该店也于同日开业。这两家店的开业标志着这些品牌首次进军日本中部地区。
轻井泽以其四季皆宜的自然风光和丰富的文化遗产而闻名，被选为这两个品牌的下一个目的地。其目的是为当地居民的日常生活和希望在这个度假小镇享受时光的游客提供服务，并成为社区长期喜爱的固定场所。
dacō 轻井泽店 – 3 月 7 日开业
dacō 是 AMAM DACOTAN 的一个分支品牌，围绕“满足当今需求的现代城市面包店”的概念而打造。它提供各种小份、单人份的面包——旨在一次享用——让顾客既能享受选择的乐趣，又能轻松吃完他们点的东西。自 2023 年 10 月在东京樱新町开设第一家店以来，该品牌已扩展到日本的五家店，包括御茶水和中目黑。
在轻井泽店，将提供约 50 种面包和约 30 种饮料。菜单包括适合正餐的美味面包、奶油馅甜面包和突出食材天然风味的简单面包——有适合任何时间或心情的选择。
该店设有一个开放式厨房，所有面包均在现场从头开始制作和烘烤，馅料和酱料尽可能在店内准备。每一条面包和卷饼都是手工制作的。顾客可以观看烘烤过程的展开，并享受充满活力的、新鲜烘烤的氛围以及弥漫在商店中的香气。
除了外卖，咖啡馆还与轻井泽书店共享一个座位区，游客可以在那里悠闲地一边看书一边享用新鲜出炉的面包。该空间的设计旨在让人们在轻井泽的自然风光中度过轻松的早晨或安静的下午休息时光。
店铺详情
- 名称：dacō 轻井泽店
- 地址：长野县北佐久郡轻井泽町轻井泽 1323
- 营业时间：上午 9:00 – 晚上 7:00（最后点餐时间为下午 6:30）
- 休息日：星期三（可能会因季节而变化）
- 座位数：22 个（与轻井泽书店共享）
- 交通：从 JR 轻井泽站步行约 10 分钟
- Instagram：@daco.pan
I'm donut ? 轻井泽店 – 3 月 17 日开业
I'm donut ? 是一家新鲜甜甜圈专卖店，于 2022 年 3 月在东京中目黑首次开业，目前在日本经营九家分店，并在纽约和台湾设有分店。该店以其独特的口感而闻名，这种口感是通过专有配方实现的：一种将鸡蛋、黄油和南瓜混合在一起的原始奶油蛋卷面团，在低温下缓慢发酵，然后在高温下快速油炸以锁住水分——从而形成外壳酥脆，而内部轻盈且入口即化的柔软口感。
轻井泽店将提供 25 种甜甜圈。其中包括广受欢迎的招牌 I'm donut ? 原味甜甜圈，上面撒有温和的原蔗糖，以及该店独有的两种限量产品：“焦糖苹果巧克力奶油甜甜圈”（含税 518 日元）和“草莓和黑醋栗奶酪奶油甜甜圈”（含税 518 日元）。焦糖苹果甜甜圈的灵感来自长野著名的苹果，将它们的新鲜多汁与浓郁的巧克力奶油搭配在一起。
新鲜制作的甜甜圈不断地摆放在宽大的展示柜台上，轮流上架，使选择看起来既丰富又多样。顾客可以选择自己的甜甜圈，并观看新的甜甜圈直接从厨房送来。
店铺详情
- 名称：I'm donut ? 轻井泽店
- 地址：长野县北佐久郡轻井泽町中谷地 1178-1293
- 营业时间：上午 10:00 – 晚上 7:00（售完即止）
- 休息日：不定期（遵循设施时间表）
- 交通：从 JR 北陆新干线/信浓铁道轻井泽站步行 1 分钟
- Instagram：@im.donut
