胜山观光地域振兴株式会社（位于福井县胜山市；CEO：宫塚和彦，通常被称为“胜山DMO”）为了支持当地农产品的未来，将开设一家名为“胜山农产品市场”的新农产品市场。2025年11月7日星期五，该市场将与附属咖啡馆“CAFE MOOI蔬菜&甜点”（通常被称为“CAFE MOOI”）一同盛大开业。
该项目旨在维持胜山产新鲜农产品的稳定供应系统，并保护生产区域。它代表了胜山DMO通过“食物循环”系统连接当地农民、企业和游客的首个举措。DMO参与运营农产品市场在全国范围内也很少见。
胜山农产品市场概要
“胜山农产品市场”作为B2B中心新成立，旨在稳定供应以胜山产农产品为中心的新鲜农产品。该建筑是在农林水产省和胜山市的补贴下开发的，所有业务运营、管理和资金均由胜山DMO承担。
该建筑包含两个功能区：“农产品市场”区和“餐饮”区。除了收集、销售和运送农产品外，市场还将与相邻的“路边站”合作，开发新的销售目的地，并开发利用当地食材的产品。通过接受来自胜山市内外各地的货物和托运人，市场预计将比以往扩大处理量，并支持区域农业的可持续发展。
概要：
- 地址：福井县胜山市荒土町松崎1-21-4
- 注意：毗邻路边站“恐龙谷胜山”
CAFE MOOI蔬菜&甜点概要
与市场相邻开设的“CAFE MOOI蔬菜&甜点”是一个轻松的空间，市民和游客可以随意光顾。咖啡馆名称中包含的“Mooi”在荷兰语中意为“美丽”和“奇妙”。它的命名是为了表达胜山自然风光和色彩缤纷的蔬菜水果的“美丽”，并希望提供人们可以感受到“美味”和“乐趣”的时光。
咖啡馆将提供使用市场销售的当季蔬菜制作的菜单，如沙拉、三明治、薄煎饼和馅饼。通过连接农产品市场和咖啡馆，它将发挥“区域食物循环中心”的作用，整合“从生产到消费”。
运营信息：
- 营业时间：上午11:00至下午6:00
- 休息日：周二
- 菜单项目（部分列表）※所有店内价格
- 三明治拼盘 1,150日元（牛角包三明治或法棍三明治、薯条、沙拉）
- 薯条（比利时风味炸薯条）M/L 730日元起 ※从10种酱料中选择
- 市场沙拉（店内）850日元
- 薄煎饼 1,200日元起（蜂蜜黄油/巧克力坚果/黑蜜焙茶/培根鸡蛋/九头龙灰树花白汁）※请预留准备时间
- 布丁（MOOI布丁、一文字屋经典布丁）450日元起
- 甜点（奶油泡芙、水果馅饼、栗子馅饼、MOOI[巧克力蛋糕]）350日元起
关于胜山观光地域振兴株式会社
胜山观光地域振兴株式会社成立于2016年6月，其愿景是在胜山市及周边地区实现旅游产业化，其使命包括提供使人们想要再次光顾的服务，提供一个人们可以了解旅游需求并接受挑战的环境，以及提供一个年轻人可以茁壮成长的地方。该组织从事胜山市地区的旅游宣传、人力资源开发、运营拥有日本最大产品选择之一的恐龙专卖店、运营路边站以及开发产品和旅游项目。它于2020年1月注册为日本DMO。
网站：https://katsuyama-navi.jp/
Instagram：@travelkatsuyama
