一家名为 YOHAKU SALON 的全新里山下午茶沙龙即将在奈良县山添村开业，其选址位于一栋经过翻修的老式农舍内。由代表理事山中由美子领导的 Nichijo Seisakusho Co., Ltd. 发起了众筹活动以募集开业资金。该项目目前已在 CAMPFIRE (https://camp-fire.jp/projects/958521) 上线，募资截止日期为 2026 年 11 月 30 日，目标金额为 50 万日元。
项目背景与宗旨
沙龙内部景观（图片）
奈良县山添村作为大和奥部的核心产茶区之一，以葱郁的山峦和保留着传统里山风光的茶园而闻名。与此同时，当地也面临着空置民居增多以及社区传承人手不足等挑战。
YOHAKU SALON 将闲置的老式农舍视为宝贵的地域资源，将其重塑为一个能够让游客静心品味的地方。在这里，游客可以享用以村庄特色和红茶及新鲜当地食材制作的时令下午茶，同时近距离接触山添村的美食、风光与生产者。
该沙龙致力于成为一个让任何人都能找回内心“空隙”（Yohaku），并将这份宁静带回家中的地方。
从日常生活中抽离片刻，为心灵留出一丝空间，而这份空间能让日常生活变得更加丰富。这就是 YOHAKU SALON 所追求的样貌。
无论是一个人前来，还是与家人或爱犬同行，这里都被设计成一个让所有人都能毫无顾虑地度过美好时光的空间。
通过这个场所，Nichijo Seisakusho 希望游客能感受到山添村的魅力，培育出连接人与社区的温和的新循环。
汇聚山添村馈赠的里山下午茶
冬季里山下午茶（图片）
YOHAKU SALON 提供预约制的里山下午茶，核心在于山添村的和红茶及本地食材。
山添村拥有得天独厚的食材资源：除了和红茶、大和茶等茶叶，还有莲藕、原木香菇等新鲜农产品，以及大和牛和大和羊。此外，村外难得一见的片平茜（Katahira Akane）和豆藏大豆等当地特产也是其魅力所在。
下午茶精选山添村采摘的时令蔬菜、水果和豆类，精心平衡了甜味与咸味，让客人们能够品味到细微的口感、香气与质地差异。
除了视觉上的享受，沙龙更致力于提供令人回味无穷的风味与体验，让客人们真切感受到生产者的匠心与这片土地的性格。这是一场旨在配合里山风景与交谈，慢节奏享受的饮食体验。
春日的嫩芽、夏日的阳光、秋日的丰收、冬日的静谧——四季的更迭不仅体现在食材上，还通过餐具、摆盘以及整体空间呈现出来。每一次到访都能带来新的风味，让客人们对下一个季节的再次光临充满期待。
众筹回馈
缘侧走廊
为了表达谢意，支持者们将获得丰富的回馈，从感谢信到沙龙正式营业后的用餐券，再到山添村的特产礼包，旨在让支持者们充分体验村庄的魅力。每一份回馈都经过精心筹备，以确保每一位支持者都能享受到这份心意。
资金用途
扣除 CAMPFIRE 平台费用后，筹集到的资金将主要用于以下方面：
- 老式农舍的翻新与筹备（创造一个包括带小孩家庭和携带爱犬的客人在内，都能安心放松的空间）
- 下午茶供应相关配套（厨房设备、餐具、家具）
- 宣传山添村的魅力（传播当地食材、风景与生产者的相关信息）
代表寄语
代表 山中由美子
Nichijo Seisakusho Co., Ltd. CEO 山中由美子
我认为空房并非仅仅是闲置的建筑物，而是承载着记忆与风景的宝贵资源。作为一名建筑师，我想充分利用这座老农舍的历史与景观，将其重塑为一个人们可以安心放松的场所。我希望将 YOHAKU SALON 培育成为振兴老式农舍的典范案例，并将其打造为连接其他地区的起点。
如果您能加入我们，共同开启这个场所的新篇章，我将感到无比荣幸。
沙龙信息
地址：奈良县山边郡山添村 612
交通方式：从大阪市区驾车约 1 小时；从京都、神户或名古屋出发约 1.5 小时
营业时间：每周五、周六、周日，11:00 至 14:30
计划开业日期：2026 年 12 月 4 日（暂定）
