大家好，我是Holiday Travel团队的Arimi！
在休息日，我和同事Rena终于尝试了我们一直很好奇的事情：寿司制作体验！
我们通常向国际游客介绍日本旅游体验，但我们想自己尝试一下！所以我们报名参加了由银座小野寺寿司学院的讲师Satoshi带领的私人寿司体验。
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体验概述：与银座小野寺寿司学院讲师的私人寿司体验
- 体验：与银座小野寺寿司学院讲师Satoshi一起体验正宗江户前寿司
- 时长：约1.5至2小时
- 价格：18,750至21,250日元（含税）
- A计划（约2小时）：8个握寿司+1个细卷 -- 21,250日元
- B计划（约1.5小时）：8个握寿司 -- 18,750日元
- 地点：东京江东区（木场站附近）
- 语言：日语、英语、中文
- 团体人数：2至10人
这是一次私人体验，您将向在著名的银座小野寺寿司学院担任助教的Satoshi学习正宗的江户前寿司技术。它的特别之处在于坚持使用真正的、高质量的食材——从鱼肉到寿司饭（shari）！
体验过程
1. 到达和准备
我们换上了可爱的寿司图案围裙，戴上了和Satoshi一样的配套帽子，准备出发！
2. 学习寿司的历史
在我们开始制作寿司之前，Satoshi向我们介绍了寿司的历史。你知道寿司实际上并非起源于日本吗？它是随着水稻种植文化从中国大陆传入的。我完全不知道！
3. 练习如何塑造寿司饭
是时候进行实践了！我们首先塑造寿司饭（米饭）。我很惊讶米饭从一开始就带有红色。原来这是高端寿司店使用的红醋寿司饭！
我们将手浸在“手醋”中，这是一种水和醋的混合物，可以防止米饭粘在手上。它有一种淡淡的醋味！
Satoshi告诉我们凭感觉抓取大约11到13克的米饭——我完全无法判断（哈哈）。但我的第一次尝试是13.4克，Satoshi说：“第一次尝试真是太棒了！”真是增强了信心！
4. 尝试小手返技术！
今天我们尝试了小手返——专业寿司厨师使用的实际成型技术！这是一个7步的过程来塑造寿司。
Satoshi的手移动得太快了，Rena说：“我甚至无法跟上发生了什么！”（哈哈）。但别担心——Satoshi耐心地、温柔地引导我们完成每一步！
当我们完成寿司饭时，Satoshi说：“这真的很棒！”他一直在鼓励我们，这使得体验非常有趣！
5. 用真正的食材制作握寿司！
鱿鱼 (Ika)
Satoshi在鱿鱼表面划出装饰性的刀痕（kazari-bocho）。我们将划痕面朝下放置，加入少许芥末，然后开始塑造握寿司。
完成了！……但它看起来有点粗糙（哈哈）。与Satoshi的寿司相比，宽度完全不同！但在他向我们展示了如何轻轻按压边缘以获得干净的表面后，它看起来好多了！
金枪鱼 (Maguro)
接下来是金枪鱼。我们都非常专注，以至于我们变得非常安静（哈哈）。但我们肯定在进步！Satoshi甚至说：“你比上次好多了！”
虾 (Ebi)
对于虾，我们使用了较小的寿司饭团。米饭的大小根据食材而变化！我们还必须考虑与尾巴的平衡。我们显然越来越好，甚至讲师也称赞了我们的进步！
竹荚鱼 (Aji)
Satoshi提前准备好了竹荚鱼——很高兴看到食材的准备是多么的用心！我还学到了一个有用的技巧：如果你轻轻地处理米饭，它就不会那么容易粘在你的手上！
6. 完成的拼盘！
当当！我们的寿司终于完成了！
Satoshi还为我们制作了河童卷（黄瓜卷）。他将海苔放在竹席上，铺上米饭，放上黄瓜，然后卷起来……黄瓜完美地居中！专业人士真是太棒了。
7. 吃饭时间！
我们的抹茶是用寿司图案的茶杯盛装的——真是迷人的细节！
我们了解到寿司应该从味道较淡的开始吃！所以我们从鱿鱼和鲷鱼开始。我们用传统的刷子刷上酱油——就像在高端寿司店一样！
Rena咬了第一口：“米饭真好吃！寿司饭的大小恰到好处！”
当我尝试我的……真是太美味了！米饭太好吃了，鱿鱼本身也很棒！
最后，我们还品尝了Satoshi制作的寿司。它在你嘴里的感觉完全不同！易于食用程度完全是另一个层次。专业人士真是太了不起了！
什么是寿司制作体验？
寿司对大多数人来说是一种熟悉的食物，但有多少人真正尝试过自己制作？即使你吃过很多回转寿司或超市寿司，大多数人也不知道专业寿司厨师是如何塑造他们的握寿司的。
我从这次体验中学到的是：寿司成型使用一种特定的7步技术，称为小手返；米饭的份量根据食材而变化；甚至装饰性刀痕的方向也有意义……我对我们随意享用的每一块寿司背后的深度和工艺有了全新的认识。
Satoshi获得了银座小野寺寿司学院的寿司专家认证，并且还在惠比寿的一家餐厅担任寿司厨师——一位真正的专业人士。拥有100多种随季节变化的寿司食材，每次访问都提供不同的体验。
他的话给我留下了深刻的印象：“我相信制作和食用寿司的文化是日本真正的瑰宝。” 这次体验让我对日本生活中如此自然的一部分有了新的认识。
我的真实评价
我喜欢的地方
Satoshi的个性是最好的！
他“赞扬和鼓励”的教学风格使整个体验对于初学者来说非常有趣且无压力。他一直说这样的话：“对于初学者来说，这太棒了！”这使我们的动力保持在高位。
他们使用真正的优质食材
红醋寿司饭，与高端寿司店使用的相同，以及Satoshi提前精心准备的食材——食材的质量完全不同。即使我自己制作了寿司，但老实说，这是我一生中吃过的最好的寿司。
你学到了很多东西
从寿司的历史到成型技术和正确的饮食礼仪——有很多东西可以发现。Satoshi对国际客人的偏好也很灵活（例如，一些来自国外的游客不喜欢银皮鱼），这使得它非常适合带海外的朋友一起参加。
你可以近距离观看专业人士
将Satoshi的寿司与我的寿司进行比较，它在我嘴里的感觉完全不同——这真正让我明白了专业人士的技能有多么高超。从如此近的距离观看他精确的手部动作真是一次特别的体验。
在视频中观看体验！
在此视频中查看我们的实际体验：
推荐给谁？
- 任何想要体验日本文化的人——提供英语和中文版本，因此语言不是障碍！
- 寿司爱好者——超越饮食，发现自己制作寿司的乐趣
- 任何想要近距离向专业人士学习的人——直接向银座小野寺认证讲师学习
- 正在寻找独特体验的情侣或朋友——从2人起，在私人环境中
- 回头客——季节性食材全年都在变化，因此每次访问都不同！
这具有挑战性并且需要真正的努力，但这使得寿司的味道更好。米饭和食材都是真材实料，所以绝对美味！能够近距离观看专业技术是一次令人难以置信的体验。我强烈建议你自己尝试一下！
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