从 3 月 24 日（星期二）开始，位于东京自由之丘附近的芝麻特色咖啡厅和居酒屋 goma to (ゴマト) 将开始供应新的春季菜单。餐厅最受欢迎的午餐产品——“goma to 套餐”——将进行季节性改造，采用春季风格的色彩和风味，同时还将推出两款新甜点。
关于 goma to
goma to 于 2022 年 6 月开业，是一家以“新标准”为概念的咖啡厅和居酒屋。这个名字体现了发现使用芝麻的新方法并将其引入日常餐饮的愿景。菜单包括咖啡厅美食和居酒屋菜肴，所有菜肴均以芝麻为中心。
地点： 东京都目黑区绿丘 2-24-8 (arbre Jiyugaoka)
营业时间： 上午 11:00 至晚上 9:00（最后点餐时间晚上 8:00）
电话： 03-6459-5959
休息日： 不定期
座位： 室内 30 个，露台 8 个
官方网站： https://www.kadoya.com/gomato/
Instagram： https://www.instagram.com/gomatocafe/
春季菜单 — 3 月 24 日起供应
午餐：goma to 套餐 — 2,200 日元（含税）
餐厅的招牌午餐套餐经过春季焕新，以全新而有趣的方式呈现芝麻。套餐包含精选的小菜，每道菜都充分利用了芝麻的不同方面。
毛豆泥配芝麻香气
一滴芝麻油为顺滑的毛豆泥增添了深度，以挥之不去的安静余味带出天然的甜味。
葡萄柚洋葱沙拉配薄荷和芝麻风味
清爽的苦葡萄柚搭配稀有的芝麻籽油和一丝薄荷，制成清淡、芬芳的沙拉。
芝麻梅子酱拌嫩鸡胸肉和黄瓜
精瘦的鸡胸肉和清脆的蔬菜与李子的明亮酸味和纯芝麻油的浓郁深度相结合——一道干净的时令菜肴。
玉米豆腐奶油奶酪双层慕斯配虾和山椒芝麻酱
豆腐和奶油奶酪的双层慕斯，分层搭配甜玉米，顶部放上丰满的虾，并用山椒芝麻油酱连接在一起。
牛蒡泥配黑芝麻泡沫
一种新式芝麻菜：牛蒡根用浓郁的芝麻油调味，然后用轻盈的泡沫调味，在轻盈与大胆风味之间取得平衡。
炸芝麻豆腐
油炸芝麻豆腐，上面撒上大量的芝麻酱和磨碎的白芝麻——一道受欢迎的菜单项，酥脆的质地与烤面包的香气相遇。
扁豆味噌酿番茄
用芝麻味噌炖煮的扁豆填满成熟的番茄，而番茄和培根的鲜味则被芝麻油和味噌轻轻包裹。
竹荚鱼秋葵丝配白芝麻酱
竹荚鱼和秋葵包裹在紫苏叶中，卷在 kadaif 中，然后轻轻油炸。搭配白芝麻酱和纯芝麻油——餐厅最推荐的菜肴之一。
香料腌制芝麻皮烤鸡
鸡肉用香料和芝麻酱腌制，涂上芝麻并烤至香气扑鼻——goma to 采用塔希尼式烹饪。
黑芝麻塔佩纳酱烤时令蔬菜
一种 goma to 风格的 tapenade，由黑芝麻酱和浓郁的芝麻油制成，搭配色彩缤纷的烤时令蔬菜。
梅子和鲣鱼片饭团，以及芜菁泡菜
小饭团涂上白芝麻，里面填满梅子和鲣鱼，搭配用芝麻籽油制成的芜菁泡菜——一个温和的组合，为这道菜画上句号。
甜点
小四件套餐 — 1,200 日元（含税）
一个包含六种芝麻甜点的盘子，让您可以轻松地一次品尝各种口味。
黑芝麻焦糖布丁 — 850 日元（含税）
一种富含黑芝麻的焦糖布丁。焦糖外壳碎裂时发出令人满意的噼啪声，露出下面光滑的黑芝麻奶油——一种兼具质地和浓郁烤香味的甜点。
炸羊羹（玄米芝麻茶套餐）— 700 日元（含税）
一种 goma to 原创羊羹，包裹在 kadaif 中，并在纯白芝麻油中炸至酥脆。新鲜炸制的羊羹的热烈、浓郁的甜味与冰淇淋的凉爽相结合，形成一种冷热甜点，让人感觉宾至如归，置身于芝麻特色餐厅之中。
