由E-Fight株式会社(总部位于山梨县南阿尔卑斯市,社长:保坂荣一)经营的年轮蛋糕品牌“PATISSERIE THE HÉREN”将参加于2026年9月17日(周四)至9月23日(周三·节假日)在松坂屋名古屋店本馆7楼会展大厅举办的“2026年轮蛋糕博览会”。活动现场将限量发售每日50盒的松坂屋名古屋店专属6块装试吃礼盒(含税2,916日元)。此外,HÉREN还将首次推出包含秋季限定款“特级烤红薯年轮蛋糕”的8块装试吃礼盒(含税3,888日元)。这款“特级烤红薯年轮蛋糕”精选两种红薯——产自山梨县北杜市白州町的“红遥(Beniharuka)”和产自德岛县的“鸣门金时”,通过发挥各自的特点,打造出充满秋日风味的年轮蛋糕。该产品将于9月17日在松坂屋名古屋店先行发售,并从9月18日起在HÉREN山梨县内的四家门店及官方网店销售。
每日限量50盒的松坂屋名古屋店专属试吃礼盒
这款6块装试吃礼盒(含税2,916日元)为松坂屋名古屋店专属商品,每日限量销售50盒。礼盒内含3块硬质款、1块软质款、1块抹茶味及1块咖啡味,让顾客能够一次性品尝到HÉREN的常规阵容。

首次推出包含特级红薯年轮蛋糕的试吃礼盒
8块装试吃礼盒(含税3,888日元)是一款秋季限定套装,包含软质款、咖啡味、特级烤红薯年轮蛋糕及硬质款各2块。这是HÉREN首次将秋季限定的“特级烤红薯年轮蛋糕”收入试吃礼盒中,实现了将三种常规口味与当季新品汇聚一盒的尝试。
“特级烤红薯年轮蛋糕”也提供单品售卖(M尺寸,含税1,890日元)。该产品将于9月17日在松坂屋名古屋店先行发售,并于9月18日起在HÉREN山梨县内四家门店及官方网店上架。

两种红薯,各显其长
“特级烤红薯年轮蛋糕”的面团中融入了两种红薯:山梨县北杜市白州产的“红遥”和德岛县产的“鸣门金时”。“红遥”口感浓郁粘糯,第一口就能感受到鲜明的红薯味;而“鸣门金时”则带来余韵悠长的风味。通过将两者巧妙结合,各自发挥不同的作用,使红薯的香甜从第一口一直持续到最后。这一配方体现了品牌作为甜品店对食材属性的深刻理解。
所用的“红遥”来自地区品牌“白州蜜薯”。其生产商曾被评为2022-2023年度日本红薯峰会的“年度农户”。为了突出红薯本身的香气,制作时将原本硬质年轮蛋糕中使用的发酵黄油替换为了无盐黄油。
表层涂抹香气四溢的红薯芝麻酱
年轮蛋糕的外层涂有红薯酱,并混入砂糖和芝麻烘烤,散发出诱人的香气。其外观和口感让人联想到“大学芋”(日式糖渍红薯),一眼便能看出是红薯口味的年轮蛋糕。
为什么红薯年轮蛋糕选用硬质而非软质?
HÉREN的年轮蛋糕分为口感绵密湿润的“软质款”和外酥内香的“硬质款”。“特级烤红薯年轮蛋糕”采用硬质款,是因为红薯这种食材的香味和甜味会随着烘烤温度的升高而增强。相比之下,栗子等受热后风味容易流失的食材更适合制作软质款。建议食用前使用烤箱加热30秒至1分钟,红薯的香气会更加浓郁。

获奖历史:在最终年轮蛋糕总选举中五度夺冠
在作为日本最大规模年轮蛋糕赛事之一的“最终年轮蛋糕总选举”中,HÉREN曾五次夺得总冠军——其中四次凭借硬质款“Tokinonaruki(时的成木)”,一次凭借掌心大小的“en”。品牌将这五次总冠军殊荣称为“五冠王”。
- 2022年春季大赛:全国总冠军(Tokinonaruki,硬质款)
- 2022年东京锦标赛:总冠军(Tokinonaruki,硬质款)
- 2023年东京锦标赛:总冠军(Tokinonaruki,硬质款)
- 2024年东京锦标赛:总冠军(Tokinonaruki,硬质款)
- 2025年东京锦标赛:总冠军(en)
在售商品
- “Tokinonaruki”试吃礼盒 6块装 — 2,916日元
- “Tokinonaruki”特级试吃礼盒 8块装 — 3,888日元
- “Tokinonaruki”特级烤红薯年轮蛋糕 (M) — 1,890日元
- “Tokinonaruki”en 硬质款 6块装 — 1,458日元
- “Tokinonaruki”硬质款 (M) — 1,728日元
现场还将提供更多商品。以上价格均含税。
活动概要
- 活动名称: 2026年轮蛋糕博览会
- 活动会场: 松坂屋名古屋店 本馆7楼会展大厅
- 地址: 爱知县名古屋市中区荣3-16-1 邮编 460-8430
- 活动时间: 2026年9月17日(周四)至9月23日(周三·节假日)
- 营业时间: 上午10:00至晚上7:00(最后一天至下午6:00结束)
- 主办单位: 松坂屋名古屋店、大丸松坂屋百货店株式会社
- 展出规模: 26个参展品牌,另设汇集约150个品牌、250余种产品的地区年轮蛋糕专区(主办方数据)
- HÉREN参展: 为26个参展品牌之一
更多详细信息请访问松坂屋名古屋店活动页面:https://www.matsuzakaya.co.jp/nagoya/topics/5/trendy/food/baumkuchenexpo/2609/