第4届东美浓五平饼节（第四回東美濃五平餅まつり in 土岐プレミアム・アウトレット）将于2026年11月7日（周六）和11月8日（周日）在岐阜县土岐市的土岐奥特莱斯（土岐プレミアム・アウトレット）举行，该购物中心吸引了许多来自中京地区的游客。来自东美浓（東美濃）地区的10家五平饼（五平餅）店铺将齐聚于此进行现场制作与售卖，此外，栗金团（栗きんとん）和朴叶寿司（朴葉寿司）等当地特色产品也将同期上市。本次活动是东美浓历史街道协议会（東美濃歴史街道協議会）为发掘当地饮食文化魅力并吸引游客前往该地区所开展的项目之一。
活动概览
- 活动名称： 第4届东美浓五平饼节（第四回東美濃五平餅まつり in 土岐プレミアム・アウトレット）
- 举办时间： 2026年11月7日（周六）与11月8日（周日），每天上午10:00至下午4:00（各店铺售完即止）
- 活动地点： 土岐奥特莱斯 GAP前广场（GAP前広場），地址：岐阜县土岐市土岐丘1-2（土岐ヶ丘）
- 主办单位： 东美浓历史街道协议会（東美濃歴史街道協議会）及土岐奥特莱斯
- 网站： https://www.premiumoutlets.co.jp/toki/events/news17190.html
五平饼现场制作与售卖（共10家店铺）
1. あまから惠那总店（惠那市）| 团子状，酱油基底
一家位于中山道（中山道）大井宿（大井宿）的五平饼专卖店，已有65年历史。团子状的麻薯搭配秘制酱汁，以糖和酱油为基础，加入了芝麻和核桃，营养价值也很高。
2. 用餐处 Yamato（多治见市）| 其他形状，味噌基底
该店仅参加11月7日（周六）的活动。其原创五平饼的灵感来源于多治见市马赛克瓷砖博物馆（多治見市モザイクタイルミュージアム）的外观。用海苔粉（aonori）表现顶部的松树，用奶酪表现入口处，麻薯外脆里嫩。这是一款集视觉与味觉享受于一体的五平饼。
3. 喜乐（中津川市）| 团子状，酱油基底
这是一家创立于1943年（昭和18年）、历经四代传承的五平饼专卖店。团子状的麻薯刷上无添加酱汁进行烧烤，酱汁由精选的芝麻、核桃和花生研磨而成，融合了甜味与咸香。
4. Konamon-ya（御嵩町）| 草鞋状，味噌基底
这是一款被认证为“御嵩之好物”（みたけのええもん）的五平饼，选用御嵩当地种植的御嵩米（御嵩米）和御嵩味噌（みたけ味噌）制成。浓郁的味噌酱赋予了它鲜美的口感与香气。
5. Doudan（中津川市）| 团子状，酱油基底
秘制酱油基底的酱料中融合了糖、芝麻、花生和核桃。这种令人上瘾的酱汁包裹着软糯的团子状麻薯。
6. 正盛（可儿市）| 草鞋状（油炸），混合基底
将半捣碎的美浓Hatsushimo（美浓初霜）一级大米与可儿市特产芋头混合，揉捏后进行油炸，最后裹上核桃酱。油炸五平饼是该店的原创口味。
7. Matsuya no Oyatsu（御嵩町）| 草鞋状，酱油基底
使用本店在御嵩种植的粳米和糯米制成。甜咸适口的酱汁中加入了核桃和花生，特选的竹签也值得关注。
8. Minori（中津川市）| 团子状，酱油基底
使用当地大米制作的团子状五平饼。其秘诀在于自1968年（昭和43年）以来始终如一的甜味酱油酱汁，其中加入了自产的花生、芝麻和核桃。
9. Roto-san Chi（土岐市）| 草鞋状，酱油基底
位于志野・织部高速公路休息站（道の駅志野・織部）。以酱油为基底，加入核桃、芝麻和花生，赋予了草鞋状麻薯浓郁的香气。
10. 若松屋（多治见市）| 团子状，混合基底
创立于大正时代的老字号店铺，位于多治见市的虎溪公园（虎渓公園）内。其五平饼以大型扁平团子状闻名，软糯的口感与秘制咸鲜酱汁完美契合。
东美浓特色产品（2家店铺）
- 寿司幸 | 朴叶寿司（包含与电视剧《VIVANT》联名的包装）
- Moto-terasu东美浓（土岐市观光协会） | 栗金团、栗粉饼（栗粉餅）、栗金团生吐司（栗きんとん生食パン）等
东美浓的传统美食：五平饼
五平饼长期以来作为一种传统的当地美食而广受欢迎，主要集中在东美浓地区，也流行于岐阜县的飞驒及其他地区，以及邻近的长野县和爱知县。仅在东美浓的七个市町（多治见市、中津川市、瑞浪市、惠那市、土岐市、可儿市、御嵩町）就有约120家店铺在销售，这已成为根植于当地的饮食文化。
每家店铺的五平饼都有其独特之处。形状各异，有“团子状”和“草鞋状”等，使用的签子也各不相同，从竹签到木桨应有尽有。部分地区将其称为“Gohei”或“Goheida”。每家店铺都有自己的独门秘方，包括酱汁的底料（酱油或味噌）、核桃、芝麻和花生的调配比例，以及大米的品种、软硬度和炭火炙烤的火候，因此每一串五平饼都能带来不同的风味深度。
关于东美浓地区
东美浓位于岐阜县美浓地区的东部，几乎处于日本的中心地带。它由六市一町组成：多治见市、中津川市、瑞浪市、惠那市、土岐市、可儿市和御嵩町。江户时代的文化，如中山道的驿站文化和当地歌舞伎（地歌舞伎），至今依然在此传承。随着陶瓷和木工等地方工业的发展以及四季的更迭，这里形成了一种独特的生活方式。
从山村馈赠中萃取的纯朴风味，包括作为本次活动主角的五平饼，以及栗金团和当地清酒，都是该地区的一大魅力。由当地工匠和生产者保护并传承下来的文化、风景和味道，如今正受到新一代和海外游客的广泛关注。
