位于岐阜市的烤鸡肉串居酒屋 Minorido 将从 9 月 8 日（周二）起推出全新菜单。餐厅开业至今已进入第四个月，在保持开业以来深受欢迎的“岐阜特色”基础上，进一步优化了食材和烹饪方法，力求打造出既让当地社区感到亲切，又具有 Minorido 独特风味的佳肴。
从吧台小酌、约会，到餐桌聚餐或榻榻米包间，Minorido 满足各种用餐需求，让您感受既新颖又倍感熟悉的味蕾体验。
新菜单推荐
特制味噌腌制幼鸡唐扬 — 748 日元
将幼鸡肉浸泡在 Minorido 原创的味噌酱汁中，炸制得酥脆多汁。咬下一口，鸡肉鲜美的肉汁与特制味噌浓郁香甜的醇厚口感瞬间在口中迸发。
郡上味噌四种芝士披萨 — 968 日元
这款“四种芝士披萨”选用了在岐阜郡上地区优越自然环境与著名泉水中酿造的传统味噌。味噌的醇厚甜味与芝士的咸香达到了绝妙的平衡。
牡蛎腌菜煎饼 — 968 日元
这款菜品灵感源自 Minorido 广受好评的岐阜灵魂美食“铁板煎菜（腌菜牛排）”，将牡蛎的鲜味与腌菜的脆爽口感完美结合。
圆形烤饭团内加入同样是岐阜灵魂美食的“明宝火腿”，饭团与火腿之间还藏着独特的惊喜风味。
这款冷狸荞麦面在炸天妇罗碎中混入鸡油，以浓郁香甜的汤底闻名，无论是单人享用还是多人分享都非常满足。
此外，还有适合小酌或精致聚会的轻食选择：
- 芥末海螺 与 酱油渍萤乌贼 — 每份 528 日元
- Minori 凯撒沙拉 M号 — 858 日元，适合小团体分享
- 三文鱼牛油果塔塔开胃菜 — 902 日元，适合搭配葡萄酒的法式前菜风格
- 生蚝配酸橘汁 — 每枚 528 日元
开业以来的人气佳肴
从原店铺“塚田农场”时期传承下来的炭火烤地鸡是招牌菜，超过半数的客人会点选。Minorido 充分发挥岐阜地方特色，推出了“宫崎地鸡炭火烤山椒朴叶味噌”（1,408 日元），将宫崎地鸡独特的浓郁鲜味与嚼劲，与朴叶味噌烤制出的浓郁香甜完美融合。
其他深受长期喜爱的菜品还包括：在餐桌上现场石烤完成的“铁板石烤鸡肉特制版（Keichan）”，岐阜深受欢迎的鸡肉料理；精心准备的“五种鸡肉刺身拼盘”；以及将腌菜的咸味与浓郁蛋液结合的“下酒腌菜牛排”。在熟悉的味道中，感受全新的创意。
注意：包括刺身拼盘在内的凉拌鸡肉料理采用了类似于火腿制作工艺的腌制及熟成工序，免疫力较弱的客人请作为预防措施尽量避免食用。
酒水系列新增内容
以醒目的“猿宝宝（Sarubobo）”玩偶设计而闻名的飞騨精酿啤酒系列现已扩展，新增了飞騨白、飞騨黑以及使用温泉水酿造的下吕啤酒，从清爽易饮的风格到适合精酿爱好者的浓郁口感一应俱全。
对于刚接触清酒的客人，清酒 Highball 系列现已加入“织田信长特别本酿造”和“浓姬特别本酿造”。
开业以来，Minorido 不断根据当地顾客的反馈优化菜单。这些新菜品在岐阜当地特色的基础上，融入了餐厅独特的俏皮风味。
店铺信息
烤鸡肉串居酒屋 Minorido
- 地址: 岐阜县岐阜市长住町 2-6-2（新岐阜大楼 1F）
- 电话: 058-267-7117
- 营业时间: 平日 17:00 至 23:00 / 周末及节假日 16:00 至 23:00
- 总面积: 159.45 平方米
- 座位数: 89 个
- 包间: 可提供（5 间四人包间，可打通容纳最多八人）
- 榻榻米座位: 可提供
- 包场: 可预订（需提前咨询）
- 人均消费: 4,200 日元
- 官方 Instagram: https://www.instagram.com/yakitorisakaba_minorido/
所列价格均为含税价格。
