位于冲绳县读谷村的海滨度假村——虹夕诺雅 冲绳，将于2026年12月11日至2027年2月28日推出“泡盛发现”（泡盛ディスカバリー）项目。该项目诚邀宾客探索泡盛酒的深邃世界，在这里，600年的传统工艺与创新的木桶陈酿技术相得益彰。
项目聚焦于两种方法：泡盛长久以来闻名的传统“瓮”（陶瓮）陈酿，以及近年来酿酒厂开始采用的木桶陈酿。通过在客房内品鉴以不同方式陈酿的泡盛，并享用搭配原创泡盛的晚餐，该项目展现了不断进化的泡盛酒的前沿风貌。
1. “泡盛邀约”：对比过去与未来的陈酿方法
“泡盛邀约”（泡盛インビテーション）是一项在客房内进行的品鉴活动，旨在比较以不同方式陈酿的泡盛。冲绳冬夜，空气清凉而静谧，是品味桶陈泡盛香气的理想时光。
宾客可以比较传统瓮陈酿带来的醇厚深邃，与创新木桶陈酿所赋予的迷人琥珀色及类似于威士忌的浓郁香气。了解陈酿方式如何改变泡盛，是发现其新侧面的绝佳机会。
2. “泡盛地质导览”：追溯泡盛水源地
“泡盛地质导览”（泡盛ジオガイド）带领宾客追溯构成泡盛风味核心的水源地。宾客将参观一处石灰岩洞穴，了解为何在珊瑚礁构成的冲绳岛上，水资源曾经如此丰富。
随后，宾客将访问神村酒造（Kamimura Shuzo）。这家酿酒厂利用这种纯净的水源，在传承传统的同时，积极采纳桶陈等创新工艺。通过体验大自然的馈赠以及酿造者将工艺传承至未来的热情，宾客将加深对泡盛的理解。
3. “泡盛搭配”晚餐：探索桶陈创新
宾客将在主题为“琉球美食 —— Bellezza ——”（琉球ガストロノミア）的晚餐中，享受六款原创“泡盛搭配”（泡盛ペアリング）。该料理以意大利烹饪技法提升了冲绳食材的层次。将桶陈泡盛与浓郁的墨鱼汁意面搭配，能激发出桶陈泡盛特有的甜美与活力风味。
泡盛酒将装入一种名为“Chibugwa”（ちぶぐゎー）的精致酒器中上桌。这个词在冲绳方言中意为“小容器”（酒杯），指的是一种传统的小巧冲绳酒器，刚好能放在手掌中。随着泡盛与空气接触，其浓郁的香气会随着时间推移逐渐释放。这是一场让宾客在用餐过程中了解陈酿差异，并细细品味风味与香气的餐饮体验。
行程示例
| 日期 | 时间 | 活动 |
|---|---|---|
| 第1天 | 下午3:00 | 办理入住 |
| 第1天 | 下午5:00 | “泡盛邀约” |
| 第2天 | 上午8:00 | 唤醒饮品：以泡盛制作副产品——醪酢（もろみ酢）开始清爽的一天 |
| 第2天 | 下午1:00 | 出发参加“泡盛地质导览”：CAVE OKINAWA（石灰岩洞穴）及神村酒造（酿酒厂参观） |
| 第2天 | 下午5:00 | 返回虹夕诺雅 冲绳 |
| 第2天 | 下午7:00 | 在餐厅享用包含泡盛搭配的“琉球美食 —— Bellezza ——”晚餐 |
| 第3天 | 中午12:00 | 办理退房 |
“泡盛发现”详情
| 期间 | 2026年12月11日至2027年2月28日（3天2晚） |
| 价格 | 每人 45,000 日元（含税和服务费，不含住宿费） |
| 包含 | 客房内“泡盛邀约”；“泡盛地质导览”；包含“6款泡盛搭配”的“琉球美食 —— Bellezza ——”晚餐 |
| 预订 | 须至少提前14天通过官方网站进行预订：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyaokinawa/ |
关于虹夕诺雅 冲绳
虹夕诺雅 冲绳是一座与海共生的度假村，其设计理念是将琉球文化提升为“御城住宅”。度假村坐落于由冲绳历史遗迹“御城墙”所环绕的基地内，沿海岸线分布着天然海岸线、色彩斑斓的田野与花园、可远眺海洋的客房，以及体验冲绳文化的道场。
- 地址: 冲绳县中头郡读谷村仪间474，邮编 904-0327
- 客房: 100间 | 入住：下午3:00 / 退房：中午12:00
- 房价: 每晚 170,000 日元起（每间房，含税和服务费，不含餐）
- 交通: 从那霸机场乘车约1小时（提供机场利木津巴士，收费）
- 网站: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyaokinawa/
