12月19日限定：京丹波の冬の味覚と丹波ワインを愉しむクリスマスディナー

发布于: 2026年10月6日 •

2026年12月19日（土）、京都府京丹波町のフェアフィールド・バイ・マリオット・道の駅プロジェクトと、京丹波町にあるワイナリー「丹波ワイン」の共同企画として、特別なクリスマスディナーが開催されます。本イベントは、フェアフィールド・バイ・マリオット京都京丹波にご宿泊のお客様限定の特別プランです。

フェアフィールド・バイ・マリオット・道の駅プロジェクトは、全国で29の宿泊特化型ホテルを展開し、ホテルを拠点に地域の魅力を再発見する旅のスタイルを提案しています。「未知なるニッポンをクエストしよう」をコンセプトに、地域ならではの体験を提供しており、2022年から開催されている京丹波の魅力を堪能できる「丹波ワイン・ワイナリーディナー」は、毎年ご好評をいただいています。

京都府のほぼ中央に位置する京丹波町は、昼夜の寒暖差が大きく、清らかな水と肥沃な土壌に恵まれた食材の宝庫として知られています。四季折々の自然の中で育まれた多彩な食材は、長きにわたり京都の食文化を支えてきました。収穫を終えた冬の時期、これらの食材は一層味わいを深め、その土地の気候風土で育まれたワインとのペアリングに最適です。

ディナーコース

今回の特別コースでは、京丹波のブランド食材である「京鴨®」をはじめ、豊かな山々で採れたジビエや黒毛和牛を使用。旬の冬野菜をふんだんに取り入れ、京丹波の恵みを一皿ごとに表現します。

会場となる丹波ワインでは、各料理に合わせて厳選されたワインをご提供します。京丹波の豊かな自然が育んだ食材と、京都のテロワールに根ざしたワインの組み合わせは、ワイナリーという特別な空間でしか味わえないペアリング体験です。

澄んだ冬の空気に包まれた京丹波のクリスマスナイトを、柔らかな光に灯されたワイナリーで、大切な方と一緒に地域の恵みを堪能しながらお過ごしください。

写真：イメージ

京丹波の冬の味覚と丹波ワインを愉しむクリスマスディナー（1日限定）

アミューズ / 前菜2種 / 旬の魚料理 / 肉料理（京鴨®、ジビエ、黒毛和牛） / デザート / コーヒー＋ワイン4種ペアリング

食材の仕入れ状況によりメニューが予告なく変更となる場合がございます。

ワインペアリング

「京都丹波カベルネ・ソーヴィニョン 2023」

自社農園産のカベルネ・ソーヴィニョンを使用し、18ヶ月間樽熟成させた赤ワインです。エレガントなタンニンと柔らかな果実味が調和し、樽熟成による奥深い味わいと長い余韻をお楽しみいただけます。

「京都丹波セミヨンレイトハーベスト 2023」

丹波に霧が立ち込める晩秋に手摘みで収穫された、糖度35度以上の完熟ブドウから造られる希少なデザートワインです。柑橘や蜂蜜を思わせるリッチな香りと繊細な酸が特徴で、クリスマスデザートの締めくくりをエレガントに彩ります。

その他、コース料理の魅力を最大限に引き出す丹波ワインの厳選ラベルもご用意しております。

イベント概要


開催日時	2026年12月19日（土）午後5時～午後8時30分
会場	丹波ワイン（京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96）
料金	ワインペアリング付き：1名様 16,000円（税込） / ワインペアリングなし：1名様 12,000円（税込）
定員	12名様（最少催行人数6名様）

特典： フェアフィールド・バイ・マリオット京都京丹波から丹波ワインまでの往復送迎が含まれます。お酒を飲まれない方はマイカーでのご来場も可能です。

スケジュール

時間
午後5時	フェアフィールド・バイ・マリオット京都京丹波出発
午後5時15分	丹波ワイン到着
午後5時30分	ディナー開始
午後7時45分	ディナー終了 / ショッピング
午後8時15分	丹波ワイン出発
午後8時30分	フェアフィールド・バイ・マリオット京都京丹波到着

ご予約

予約受付期間：2026年10月12日（月）～ 2026年12月7日（月）午後5時まで

予約先：フェアフィールド・バイ・マリオット京都京丹波 TEL：0771-82-1311

ディナー代金はホテルの宿泊費とは別で、当日丹波ワインのレストランにてお支払いいただきます。
中学生以上の方からご参加いただけます。（ワインペアリングなしの大人と同料金となります。）
12月7日（月）午後5時以降のキャンセルにつきましては、ディナー代金の100%をキャンセル料として申し受けます。