位于日本桥高岛屋S.C.的Le Café de Joël Robuchon将推出一款全新甜点——“Éclipse chocolat ~ 浓郁巧克力柑橘芭菲 ~”，供应时间为2026年2月1日（周日）至3月15日（周日）。这款奢华的巧克力甜品每日限量20份，是情人节的完美之选。
什么是芭菲？
日式“芭菲”（パフェ）一词源于法语，意为“完美”或“完整”。这是一种冰镇甜点，以其清淡、柔滑的口感为特点，以鲜奶油和蛋黄为基础，混合并冷冻至凝固。
Éclipse Chocolat - 多层次的巧克力体验
新款“Éclipse chocolat ~ 浓郁巧克力柑橘芭菲 ~”展示了通过各种技术呈现的法芙娜巧克力，创造出层次丰富、风味复杂的口感。
主要特点：
- 浓郁巧克力Moelleux：与柔滑的巧克力奶油、巧克力香缇和巧克力冰淇淋相结合
- 柑橘风味：金橘蜜饯增添了微妙的酸甜味，而橙皮则带来了芳香的深度，增强了巧克力的浓郁度
- 口感元素：焦糖榛子和珍珠脆饼提供了令人满意的酥脆感
- 戏剧性的结尾：在餐桌旁倒入温暖的橙味巧克力酱，完成了这款巧克力杰作
这款限时芭菲是巧克力爱好者在Le Café de Joël Robuchon期间必尝的美味。
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地点：Le Café de Joël Robuchon（日本桥高岛屋S.C.）
东京都中央区日本桥2-4-1 - 日本桥高岛屋S.C. Main Building 2F
菜单：Éclipse chocolat ~ 浓郁巧克力柑橘芭菲 ~
价格（含税）：
- 单品：¥2,800
- 套餐：¥3,300（包括咖啡、茶或花草茶）
期间：2026年2月1日（周日）至3月15日（周日）
营业时间：上午10:30至晚上7:30（最后点餐时间晚上7:00）
*注意：“Éclipse chocolat ~ 浓郁巧克力柑橘芭菲 ~”从下午2:30开始供应
预订及咨询：03-5255-6933（接待时间：上午10:30至晚上7:30）
在线预订：https://www.tablecheck.com/ja/shops/robuchon-lecafe-nihombashi/reserve
官方网站：https://www.robuchon.jp/topics/24723.html
关于法芙娜
法芙娜（Valrhona）是法国罗纳河地区的一个著名巧克力品牌，创立于1922年，受到世界顶级厨师的认可。
该公司重视与全球生产商的长期合作关系，共同种植可可，同时发展专业知识，创造前所未有的巧克力风味和香气。法芙娜不断追求创新理念和精湛的工匠技艺，以生产最好的巧克力。
法芙娜也是一家经过认证的B Corporation®，该称号仅授予在环境和社会责任、问责制和透明度方面符合严格标准的可持续企业。
关于Le Café de Joël Robuchon
Le Café de Joël Robuchon于2004年4月在日本桥高岛屋内开业。秉承Joël Robuchon的烹饪理念，咖啡馆提供各种菜肴，从咖啡馆风格的法式薄饼和三明治到全套套餐。
地点：东京都中央区日本桥2-4-1 - 日本桥高岛屋S.C. Main Building 2F
营业时间：上午10:30至晚上7:30（最后点餐时间晚上7:00）
预订及咨询：03-5255-6933（接待时间：上午10:30至晚上7:30）
网站：https://www.robuchon.jp/shop-list/lecafe-takashimaya-nihombashi
