位于神户市中央区的神户波特匹亚酒店，将于 2026 年 8 月 7 日（周五）至 8 月 9 日（周日）期间，在其法式休闲餐厅 Comptoir Ruban 举办为期三天的特别活动。第三届“主厨餐桌”（La Table du Chef）旨在邀请宾客通过五感体验世界闻名的神户牛肉之魅力。
活动期间将限时供应以神户牛肉为核心的特别套餐。Comptoir Ruban 让宾客能够以轻松的方式享用酒店法餐，这在神户的酒店中十分罕见，而正是这种轻松的氛围，才使得活动期间充满活力且极具沉浸感的用餐体验成为可能。
关于“主厨餐桌”（La Table du Chef）
“主厨餐桌”系列始于 2026 年 4 月，每一期都围绕一种时令食材或国内外饮食文化展开，并邀请该领域的资深专家作为嘉宾。其宗旨不仅是让宾客品尝菜肴本身，更在于传达食材背后的故事以及生产者们的匠心，通过每次不同的主题呈现独一无二的用餐体验。
第三届活动恰逢 8 月 8 日“丝带日”（Ribbon Day），旨在体现“Ruban”（法语中“丝带”之意）的初衷——即连接人与人的纽带。在 8 月 7 日（周五）的开幕日，神户牛肉生产者森本一树将作为特邀嘉宾出席，分享他日常饲养牛群的心得以及神户牛肉的独特魅力。
宾客们将聆听那些通常只有生产者才知道的神户牛肉轶事，为盘中的佳肴增添深度与情感。
主厨的料理、生产者的热忱与宾客的享受在这场为期三天的美食盛会中交织，不仅带来神户牛肉的浓郁风味，更让宾客有机会体验其背后的故事。
活动详情
主厨餐桌（La Table du Chef）
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/ruban/fair/#!fair-97
日期：2026 年 8 月 7 日（周五）至 8 月 9 日（周日）
时间：
晚餐（两轮）：第一轮 17:00 / 17:30；第二轮 19:30 / 19:45
午餐：11:30 至 14:30（最后点餐时间 14:00）
8 月 7 日（周五）当天，所有宾客将统一于 19:00 开始用餐（18:30 开始接待），其中包括森本一树的演讲环节。地点：神户波特匹亚酒店，主楼 1F，Comptoir Ruban
价格：
套餐含两杯葡萄酒（午餐及晚餐）：每位 12,000 日元
仅套餐（限午餐）：每位 9,500 日元
菜单
- 餐前小点
- 神户牛肉肉冻配清汤果冻
- 半熟兵库县产西班牙鲭鱼，搭配西葫芦丝带及杏仁风味鲜奶酪汤
- 森本农场炭烤神户牛肉，配红酒风味佐用町茄子
- 法式可丽饼（Crêpes Suzette）
- 混合咖啡或茶
后续活动预告
第四届“主厨餐桌”
2026 年 9 月 6 日（周日）将作为 Ruban 特别活动，推出仅限吧台座位的“甜点套餐第一卷”。
第五届“主厨餐桌”
2026 年 11 月 13 日（周五）至 11 月 15 日（周日）计划举办以兵库县产香住蟹为主题的活动，呈现其高雅的甜味与细腻的口感。
※菜单内容可能因食材供应情况而有所变动
※所列价格已包含税费和服务费
※不可与其他折扣或优惠同时使用
※取消政策：前一天取消免费，当天取消收取 100% 费用
※照片仅供参考
关于主厨
高桥夏美
作为少数曾于法国著名 Alain Chapel 餐厅有过进修经历的工作人员之一，高桥于 2006 年加入位于酒店顶层的 Alain Chapel 厨房团队，并于 2011 年正式入职神户波特匹亚酒店。在 Alain Chapel 闭店后，她继续在接替其位置的法餐厅 Trente et un 深造，并曾在位于法国里昂的米其林二星合作餐厅 La Mère Brazier 接受培训。她在 2024 年 Ruban 开业时担任副主厨，并于 2026 年 4 月被任命为 Ruban 主厨。
凭借在 Alain Chapel 积累的经验，高桥主厨始终致力于发挥每种食材的全部魅力，凭借自己的感官打造出一间让宾客信赖、能感受到“每次都美味”的餐厅。
