一个新的清酒体验项目——KomoSake Terrace，将于2026年4月1日在东京浅草的木花之酿造所启动。该项目专为初学者设计，结合了清酒讲座、四种清酒的品尝指导以及手工制作活动，参与者可以装饰一个迷你尺寸的菰樽（传统清酒桶），并装满他们最喜欢的清酒带回家。
主要亮点
- 一位SAKE GUIDE（清酒大使）拥有关于日本酒的深入知识，在一小时左右的简明易懂的讲座中涵盖了基础知识——成分、酿造过程等等
- 参与者品尝由项目创始人、首届Miss SAKE森田舞挑选的四种类型的清酒，并选择他们最喜欢的一种装入迷你菰樽中，作为纪念品带回家
- 迷你菰樽可容纳300毫升，可以自由地用插图或个人名字进行装饰，从而产生一个完全独特的纪念品
- 体验在一个实际的酿酒厂环境中进行，参与者可以感受到曲的香气和活跃发酵的氛围
- 提供日语和英语指导，使该项目成为国际游客在浅草可以参与的活动
背景
国际游客对日本的兴趣日益增长——以及海外日本饮食文化的兴起——导致了对超越简单饮用清酒的体验的需求增加，而是与清酒背后的人、过程和文化互动。
与此同时，许多人，无论是在日本还是在国外，都不熟悉清酒的历史、成分和生产方法，并认为清酒感觉“太难”或“遥不可及”。KomoSake Terrace的构想是创建一个受欢迎的中心，让这些初学者可以发现清酒的魅力。
项目特色
1. 创造一个独一无二的“我的菰樽”
菰樽是一种传统的日本清酒桶，与庆祝活动和吉祥场合相关。在这个项目中，参与者在迷你尺寸（300毫升）的版本上绘制插图或书写名字，使其成为一件完全原创的作品。完成后，它将被装满他们在品尝环节中选择的清酒。
手绘的酒桶是理想的礼物或旅行纪念品。由于内部容器是玻璃的，因此可以重新填充和重复使用，也可以用作装饰性的室内装饰品。
2. 学习清酒的基础知识——专为初学者设计
SAKE GUIDE——包括首届Miss SAKE森田舞——用简单的语言解释清酒的成分、生产方法和风味特征。该项目的结构使任何完全不熟悉清酒的人都可以感到舒适并全程参与。
3. 体验真实酿酒厂的氛围
场地是位于浅草第一家精酿清酒酿酒厂木花之酿造所内的餐厅空间，该酿酒厂于2020年6月开业。参与者可以在实际酿造清酒的环境中感受到曲的香气和活跃发酵的感觉。根据访问的时间，甚至有可能观察到实际的酿造过程。
4. 专为国际客人设计
该项目以日语和英语两种语言进行，因此不熟悉清酒的海外游客可以放心地参与。课程在下午到傍晚举行，可以轻松地与浅草观光或购物相结合，并为希望有意义地度过时间的东京游客提供了一个新的选择。
项目流程（约60分钟）
步骤1——清酒基础知识讲座
从热烈的欢迎开始，参与者将获得关于清酒历史、成分和酿造过程的简明易懂的介绍。
步骤2——与SAKE GUIDE一起进行清酒品尝指导
并排比较四种具有不同风味特征的清酒。清酒大致分为四种风味类型，参与者可以亲身体验由香气、味道和工匠技能创造的细微差别。
步骤3——创建您的菰樽
参与者可以使用自己的设计定制一个300毫升的迷你菰樽（传统清酒容器），将其变成一个独特的原创纪念品。
步骤4——装满您最喜欢的清酒并拍摄纪念照片
菰樽中装满了在品尝环节中选择的清酒，参与者一起拍照以纪念这一时刻。
项目概述
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 体验品牌 | KomoSake Terrace |
| 项目名称 | 初学者友好！清酒品尝和原创纪念品制作（迷你菰樽） |
| 场地 | 木花之酿造所，东京都台东区驹形2-5-5驹形大厦B1 |
| 交通 | 从浅草站（东京地铁银座线/都营浅草线/东武线）A2a出口步行3分钟；从藏前站（都营大江户线）A7出口步行3分钟 |
| 持续时间 | 约60分钟 |
| 价格 | 每人8,800日元（含税） |
| 语言 | 日语/英语 |
| 预订 | 可通过官方网站预订：https://komosake.com/ |
| 最少参与人数 | 2 |
关于创始人
森田舞担任该项目的SAKE GUIDE，是首届Miss SAKE，并作为大使在日本和国际上推广清酒文化——包括在摩纳哥、巴西、美国和法国的活动，横跨7个国家和11个城市。她还出版了新潟县的清酒指南，并参与组织了在表参道联合国大学广场举行的“AOYAMA SAKE FLEA”。最近，她参与了体验式清酒项目“sense of SAKE”，与爱好者共同酿造清酒。
关于KomoSake Terrace
KomoSake Terrace是一个将清酒品尝与手工制作活动相结合的清酒体验品牌。该项目专为日本和海外的初学者设计，提供学习、品尝、制作和带回家的单一连接流程。
这个名字具有双重含义：一个“terrace”作为一个令人愉悦的光线聚集的空间，以及日语动词terasu（照らす，“照亮”），反映了照亮清酒以及与之相关的人和地区的愿望。
该项目的目标是让参与者真正体验清酒的魅力，帮助他们找到自己最喜欢的清酒，并激发他们对每瓶酒背后的酿酒厂和当地文化的更广泛的好奇心——从浅草开始，向外延伸。
