由HUGE Co., Ltd.（总部位于东京涩谷；代表董事兼首席执行官新川义弘）经营的新美式餐厅“The CRAFT Bar and Grill”（位于福冈大名花园城）——该公司在东京、横滨、京都和冲绳等地拥有48家餐饮门店——将于2026年8月1日（周六）至9月15日（周二）期间，举办名为“九州工匠塔可——以七款本土塔可开启九州美食之旅”的限时活动。
一盘一地，感受九州之旅
从福冈出发，开启一场横跨九州七县的塔可之旅。这就是“The CRAFT Bar and Grill”今年为您带来的夏日餐饮体验。
本次活动精选了九州各县的代表性食材：宫崎的高级和牛、福冈久留米的清晨采摘蔬菜、熊本的品牌鸡肉、佐贺的猪肉与柑橘、鹿儿岛的黑猪肉、大分的星鳗（Hamo），以及长崎的枪乌贼（Yariika），并搭配反映当地特色与饮食文化的莎莎酱或酱汁。
由于每种食材的产地和个性迥异，每款塔可都展现出独特的风味。将七款塔可同时品尝，能真切感受到九州美食的广度与丰饶。
构成塔可基础的玉米饼是“Dontilla”，由生活在兵库县丹波篠山市的墨西哥塔可师傅Beto手工制作。Beto原籍墨西哥城，在东京学习烘焙七年后迁至丹波篠山，作为地方振兴小组的一员，继续在日本制作风味地道的玉米饼。
Dontilla使用在丹波篠山种植的传家宝玉米（墨西哥原生品种）制作，遵循“尼克斯塔马尔”（nixtamal）工艺，即将整粒玉米在石磨上研磨成玉米粉团，而非使用市售玉米粉。由于每张玉米饼都是手工逐一煎制，其风味与口感远胜工业化产品。它们自带的无麦香气和令人满足的嚼劲，进一步衬托出了九州食材的独特风味。
打开地图，一县一县地探寻，一口一口地品味。今年夏天，来“The CRAFT Bar and Grill”的工匠塔可之旅中尽情享受九州魅力吧。
九州工匠塔可菜单
本次活动提供七款原创塔可，每款均以九州七县——宫崎、福冈、熊本、佐贺、鹿儿岛、大分和长崎——的代表性食材为核心。这七款新品皆为“The CRAFT Bar and Grill”首次推出，属于夏季限定的独家菜品。塔可两块起售，您可以自由组合搭配。
宫崎牛排盛宴 (Miyazaki Bistec Fiesta)
价格：1块，858日元（含税）
宫崎县气候温暖，是高品质肉牛的主要产地。这款塔可慷慨地铺上了优质的阿里田牛肉（Arita beef），搭配爽脆的青木瓜和芒果制作的热带风情莎莎酱。这是一款能捕捉宫崎南部热带精髓的清爽佳肴。
久留米绿意 (Kurume Verde)
价格：1块，638日元（含税）
福冈久留米地区得益于筑后平原的肥沃土壤，盛产优质农产品。这款烧烤塔可选用Katsuki农场的芦笋和羽衣甘蓝，口感清新多汁，顶部配以奶油明太子塔塔酱和白干酪，呈现出独特的福冈风味。
熊本美味鸡 (Kumamoto Umaka Poyo)
价格：1块，638日元（含税）
熊本是“美味食物”（熊本方言：Umaka mon）的宝库，这款塔可选用了招牌品牌鸡肉“肥后美味红鸡”，用迷迭香腌制后辅以新鲜香草进行炭烤。搭配由焦香“黄金玉米”制成的烟熏墨西哥辣椒莎莎酱，将熊本饮食文化的浓郁风味浓缩于一盘之中。
佐贺猪肉 (Saga Puerco)
价格：1块，638日元（含税）
佐贺县亦以柑橘闻名。将腌制在烟熏风味胭脂树红（achiote）香料中的五花肉，与佐贺蜜桔制成的清新莎莎酱和少许杜卡（dukkah）香料结合，创造出甜味与烟熏香气平衡的美味。
萨摩肉糜 (Satsuma Carnitas)
价格：1块，638日元（含税）
鹿儿岛以黑猪肉而闻名。将肉质丰盈、风味浓郁的鹿儿岛黑猪肉与香料慢炖六小时至软烂入味，制成肉糜（carnitas），搭配灵感源自鹿儿岛“大学芋”（糖渍红薯）的香甜莎莎酱和斑豆，呈现出一道咸甜交织的美味。
大分星鳗 (Oita Hamo del Mar)
价格：1块，638日元（含税）
大分县的星鳗是深受喜爱的夏季美味，将其炸制成酥脆鱼块，点缀清新莳萝，配以辛辣的墨西哥辣椒塔塔酱、岛辣韭腌菜和半干番茄，最后铺上一层奢侈的“大分产鰤鱼子干”（Brittarga）。这道菜完美融合了大分山海的馈赠。
长崎乌贼黑 (Nagasaki Ika Negro)
价格：1块，638日元（含税）
长崎县拥有优良的渔场，以枪乌贼闻名。这款塔可将乌贼的弹牙口感与由墨鱼汁、番茄酱和墨西哥辣椒制成的纯黑“黑色莎莎酱”相结合，带来浓郁的乌贼风味，视觉冲击感十足，令人胃口大开。
完美的夏日盛宴
随着夏季酷暑加剧，“The CRAFT Bar and Grill”推出的全新餐饮体验，让顾客能通过美食轻松感受九州之旅，是夏季外出就餐或避暑聚会的绝佳选择。
活动概览
- 餐厅：The CRAFT Bar and Grill
- 活动期间：2026年8月1日（周六）至9月15日（周二）（限时供应）
如何预订
可以通过以下方式预订：
- TableCheck: https://www.tablecheck.com/ja/shops/thecraft/reserve
- The HUGE CLUB: https://thehugeclub.com/restaurant/thecraft/reserve
关于 The CRAFT Bar and Grill
HUGE在引领东京和横滨餐饮潮流之后，首次进军九州。该品牌以在新宿“tavern on S <és>”和横滨港未来“QUAYS pacific grill”建立的“新美式”餐饮流派为基础，将该概念引入物产丰富的九州地区。
在经典美式烹饪的基础上，菜单大量融入九州食材，实现了现代化的升级。每一道菜肴都将粗犷与细腻结合，为日常餐饮增添一份特别的色彩。
作为一家独具匠心的高端餐厅，它融合了亲民感与品质，为您带来一种与九州饮食文化融合的全新“新美式”体验。
店铺信息
- 店名：The CRAFT Bar and Grill
- 地址：福冈县福冈市中央区大名2-6-50 福冈大名花园城1F
- 电话：092-600-1600
- 营业时间：11:00 AM 至 11:00 PM
- 座位：116座（室内96座 / 露台20座）
- 官网：https://www.huge.co.jp/service/restaurant/new_american/the_craft/
- Instagram：https://www.instagram.com/thecraft_fukuoka
