位于六本木新城的割烹料理餐厅“御料理 无求”将于2026年8月8日（周六）举办一场仅限10人参加的联名特别活动“无求茶事”。本次活动特邀东京惠比寿“香云庵”茶室的主理人、里千家茶道讲师石川宗恭共同参与。
在“御料理 无求”感受日本料理与传统的交融
在“御料理 无求”，日本料理不仅仅是一顿餐食，更旨在提供一种涵盖季节感、器皿搭配、礼仪以及待客之道的全方位日本文化体验。
秉持这一理念，“御料理 无求”持续举办融合日本饮食与文化的活动，例如此前举办的“和服与日本料理”及“桌上茶道与日式盘式甜点”等主题活动，旨在让客人们通过服饰与美食多维度品味日本文化。
此次，餐厅邀请了深感共鸣的“香云庵”主理人石川宗恭，共同将日本料理与茶道的审美世界合二为一，打造沉浸式的文化盛宴。
和服、茶道与日本料理都是传承已久的传统文化，但对于初次接触的人来说，其严谨的礼仪往往让人感到门槛较高。通过本次日式下午茶与茶箱点茶仪式，并辅以抹茶赏味说明，活动为宾客提供了一种亲近茶道精髓与审美意趣的轻松方式。
“御料理 无求”计划今后继续探索日本料理与各类传统艺术的结合，为来自国内外的访客展示日本文化的新面貌。
日式下午茶与茶箱点茶的完美邂逅
活动当天，宾客将首先享用由主理人兼主厨五十岚昭太郎专为本次活动创作的独一无二的日式下午茶。随后，石川宗恭将演示正式的“茶箱点前”——一种使用轻便茶箱的茶道仪式，并为宾客奉上抹茶。
8月8日正值神宫外苑花火大会举办之日，欢迎宾客身着浴衣前来。活动在尊重传统茶会精髓的同时，设计上兼顾了现代生活气息，即使没有茶道基础的宾客也能轻松体验其中的灵动之美。
主理人主厨呈现：一日限定日式下午茶
五十岚主厨融合日本料理的精湛技艺与审美，打造了这份仅限当天的日式下午茶，涵盖季节性甜点与轻食。每道茶点均配以相得益彰的茗茶，呈现“御料理 无求”独特的风格。
注：当日菜品可能会根据食材季节性调整。
招牌现场表演：现捏现包的大福
下午茶的尾声是“无求”自开业以来备受欢迎的招牌大福。宾客可以近距离观赏现场揉捏糯米团、包裹豆沙的过程。现捏现包的大福拥有极致柔软的口感与细腻的融化感，这是预制产品所无法比拟的现制美味。
石川宗恭的茶箱点茶仪式
下午茶结束后，宾客将移步体验由石川老师主持的正式茶会。秉持“心之所至，即是茶室”的信念，她将演示精妙的茶箱点前。
在有限的空间内，打开茶箱、取出器具、点茶，石川老师的动作优雅而精准。在介绍抹茶赏味方法与基本礼仪的同时，她将为每一位宾客用心点上一碗茶。
什么是茶箱？开箱瞬间即开启的待客空间
本次活动的亮点在于“茶箱点前”。茶箱是一种收纳茶碗、茶筅等抹茶器具的便携木箱，自千利休时代起，便常被用作旅途中赏茶的器物。
茶箱点前遵循与里千家常规茶道相同的礼仪，是一套独立的点茶程序。即使没有专门的茶室，只要打开茶箱、陈设器具、点茶，无论在何处都能营造出一个独特的茶道空间。茶箱点茶的魅力在于，周边的空气与景致也自然地融入了茶体验之中。
石川老师曾为拥有深厚历史的日本山中漆器品牌“我戸干男商店”监制茶箱设计。欢迎各位亲临活动现场，一睹她的茶箱点前风采。
活动概要：无求茶事——通过日式下午茶与茶箱点前赏味抹茶
日期： 2026年8月8日（周六）
时间： 下午1:00 至 下午3:00（12:30开始签到）
地点： 御料理 无求（东京都港区六本木6-12-2 六本木新城住宅B栋 3F）
名额： 10人（需提前预约，报满即止）
费用： 每位16,000日元（含税，需通过银行转账预付）
着装： 欢迎穿着便装出席；当日正值神宫外苑花火大会，也欢迎身着浴衣前来。无需准备任何茶具，空手赴约即可。
报名截止： 名额报满即止
报名地址： https://forms.gle/6H5mEKsAsUw3Thuc9
石川宗恭——香云庵主理人、里千家茶道讲师
石川宗恭（茶名：宗恭）为里千家准教授，拥有35年茶道经验。她在东京惠比寿经营“香云庵”，开展会员制里千家茶道教室及私人茶会。此外，她还在百货公司的茶道讲座中教授立礼式（椅座式）与茶箱点茶。
她活跃于茶道监修、产品开发及各类文化活动中，致力于将传统文化带入现代生活，提供丰富日常精神内涵的生活方式。
官方网站：https://xn--54q004a937b.tokyo/
五十岚昭太郎——“御料理 无求”主理人兼主厨
福岛县出身。五十岚主厨在京都米其林三星餐厅“未在”开启了厨艺生涯，在那里他领悟到厨艺修行的无止境，并培养了从事怀石料理核心工作所需的纪律与审美。
回到东京后，他先后担任米其林二星餐厅“御料理 宫坂”（南青山）的副主厨，以及六本木新城“茶寮 宫坂”的行政主厨，并于2025年开设“御料理 无求”。同年，该餐厅入选“2025年日本料理 TOKYO 百名店”。
怀揣着“未竟之境”的信念，五十岚主厨不断前行，努力将日本料理的精髓传承并传播到世界各地。
