东京君悦酒店推出夏季露台餐饮计划：发酵食材啤酒花园与普罗旺斯风味晚餐

位于东京都港区六本木新城的东京君悦酒店，将于2026年7月1日（周三）至9月30日（周三）期间，在其旗下的牛排屋“Oak Door”及全日制餐厅“French Kitchen”推出夏季露台餐饮计划。两家餐厅均提供包含啤酒和香槟无限畅饮选项的露台晚宴方案。

Oak Door（6F，牛排屋）

2026夏季全新推出：肉食者发酵啤酒花园

Oak Door今年的年度啤酒花园以“发酵食材”为主题。面对近期夏季因高温导致的食欲不振，餐厅将发酵食品——公认有助于维持肠道健康及缓解夏季疲劳——作为菜单的核心概念。盐曲、味噌、酸菜等发酵食材与炭火烤制的料理完美融合。

主菜以分享餐盘形式供应，涵盖多种烧烤料理。牛里脊肉经过盐曲腌制整整一天，慢烤至鲜嫩多汁，搭配孜然墨西哥辣椒酸奶酱；国产猪里脊肉通过低温烹调激发出鲜味，涂抹龙蒿味噌黄油后炭烤，外焦里嫩；自制发酵辣椒烟熏香肠搭配柚子风味酸菜。其他亮点包括带有鱼露香气的烤章鱼、涂抹樱桃木烟熏自制酱油的炭烤时令玉米，以及搭配苹果芥末酱和烤苹果的炭烤卷心菜角。

前菜方面，菜单提供配有鲜草本酱汁与发酵辣椒脆饼的罗马生菜沙拉，以及搭配泡菜和韩式辣酱奶酪蘸酱的香脆玉米片。

菜单

前菜

婴儿罗马生菜、女神沙拉酱、发酵辣椒脆饼
泡菜奶酪蘸酱与香脆玉米片

主菜

盐曲腌制牛肉、孜然酸奶酱
国产猪里脊肉、龙蒿味噌黄油
烟熏猪肉香肠、柚子酸菜
烤章鱼、鱼露香气
炭烤玉米、烟熏酱油
炭烤卷心菜角、苹果芥末酱

畅饮酒水

香槟（仅限香槟畅饮套餐）
红葡萄酒与白葡萄酒
啤酒
软饮（各类）

日期： 2026年7月1日（周三）至9月30日（周三）
时间： 下午6:00至晚上10:00
用餐限时2小时；畅饮时长为90分钟
如遇恶劣天气，可安排室内座位

价格（含税，未含15%服务费）：

普通畅饮套餐：每位8,700日元
香槟畅饮套餐：每位13,500日元

官方网站： https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/oak-door/beer-garden/

Oak Door
东京君悦酒店 6F
东京都港区六本木6-10-3, 106-0032
电话：03-4333-8784（直通）

French Kitchen（2F，全日制餐厅）

2026夏季全新推出：露台半自助晚餐

French Kitchen呈现以法国南部普罗旺斯饮食文化为灵感的半自助晚餐。宾客可从五种代表该地区风味的料理中选择一款作为主菜，而前菜及甜点则在自助餐台供应。

五款主菜涵盖了普罗旺斯的经典美味。马赛渔民炖鱼汤——布耶佩斯，碗中汇聚了白身鱼、虾、鱿鱼和青口贝；普罗旺斯烩菜铺满了夏季时蔬，顶部点缀水波蛋和洋蓟天妇罗，是蔬菜爱好者的优选；普罗旺斯风味炖鸡则经过白葡萄酒和番茄炖煮。其余两款主菜包括五香牛肉，以及混合了普罗旺斯香草的猪肉羊肉汉堡排，还有串烤猪肉油封，以烧烤肉串形式呈现。

在自助餐台，亮点包括融合了当地薰衣草蜂蜜的猪肉肉酱（Pâté de Provence），以及西班牙冷汤和维希冷汤等冷菜。糕点团队精心准备了白桃蛋糕、柠檬卡仕达与蜂蜜鲜奶油泡芙（巴黎-布雷斯特泡芙）、包含杏子、无花果和浆果的时令水果塔、甜瓜汁白奶酪慕斯以及冰淇淋吧。