Neo Nice Burger 是一家首次进入关西地区的手工汉堡店，而 I'm donut? 是一家鲜制甜甜圈专门店，即将开设其在京都的第二家分店。两店将于2026年10月6日（周二）在京都寺町同时开业。这两个品牌均由总部位于福冈的 peace put 公司运营，该公司同时也是福冈人气面包店 AMAM DACOTAN 的母公司。
京都寺町 Neo Nice Burger 将推出四款该店独有的汉堡，使用京渍物（柴渍）、京都白味噌、九条葱、京芜菁和山椒等与京都相关的食材与风味。在京都寺町 I'm donut? 店内，品牌首次推出了使用“湿面团”制作的限定款甜甜圈。
建筑的一楼和二楼设有堂食区域。室内设计充分利用了木材的质感，营造出浓郁的日式氛围，并结合了不锈钢等材质。在融入京都历史街区风貌的同时，也展现了每个品牌的独特世界观。
Neo Nice Burger 进军关西，推出四款京都寺町限定汉堡
Neo Nice Burger 是一家手工汉堡店，从面包胚、肉饼、酱汁到炸薯条，所有产品均由工匠手工制作。面包胚有三种类型（原味、精制、布里欧修），肉饼有两种类型（100%安格斯牛肉和猪肩肉），根据搭配的食材进行调整。作为品牌在关西的首家门店，京都寺町店提供四款融入京都风格食材与风味的限定汉堡。
京都寺町限定汉堡（含税，统一定价）
所有四款京都寺町限定汉堡均使用原味面包胚。
炸鱼柴渍塔塔酱汉堡 (フィッシュフライのしば漬けタルタルバーガー): 550日元
松软的炸白身鱼上铺满自制塔塔酱，酱中加入了柴渍。顶部叠放着番茄和紫苏叶，柴渍温和的酸味与口感，搭配紫苏的清新香气，为汉堡增色不少。
京野菜味噌照烧汉堡 (京野菜味噌照り焼きバーガー): 680日元
多汁的猪肉饼搭配用京都白味噌制成的自制照烧味噌酱，并铺上大量京野菜“九条葱”和胡萝卜丝。白味噌的醇厚浓郁与照烧酱的甜咸口感完美融合，辅以九条葱的香气与蔬菜的爽脆口感。
京芜菁焗烤汉堡 (京かぶグラタンバーガー): 680日元
牛肉饼上铺着香煎京芜菁和浓郁的自制奶酪白酱。加入白酱后，通过炙烤使表面产生迷人的焦香。京芜菁的风味、牛肉的鲜美与奶油奶酪酱的浓厚感交织在一起，带来如焗烤菜肴般的享受。
山椒牛喜烧汉堡 (山椒牛すきバーガー): 900日元
这款汉堡灵感源自寿喜烧。牛肉饼上层铺有甜咸炖煮的牛肉、水煮蛋和水菜。牛肉的鲜味与鸡蛋的温和相得益彰，最后撒上的山椒粉增添了一抹清爽的香气。
I'm donut? 首次推出“湿面团”鲜制甜甜圈
京都寺町店提供约40种鲜制甜甜圈，包括招牌产品“I'm donut? 原味”。亮点在于京都寺町店限定的“湿甜甜圈 (ぬれドーナツ)”，这是 I'm donut? 首次使用“湿面团 (ぬれ生地)”制作。
“湿面团”是一种含水量高达150%的高水分面团，这也应用于 AMAM DACOTAN 的“湿欧式面包 (ぬれリュスティック)”。该面团选用北海道“北之香”小麦制成，特点是拥有仿佛面团本身湿润般的口感及糯劲。I'm donut? 首次将其用于甜甜圈。通过高温短时油炸，锁住了面团湿润糯滑的质地，打造出与品牌以往产品截然不同的新型鲜制甜甜圈。系列共两款，在保持湿糯口感的同时带来不同风味：
- 和三盆湿甜甜圈 (ぬれドーナツ和三盆): 313日元。裹有和三盆糖的湿面团甜甜圈。
- 御手洗湿甜甜圈 (ぬれドーナツみたらし): 367日元。裹有自制御手洗酱汁的湿面团甜甜圈。
此外还有多款新款鲜制甜甜圈，包括售价594日元的京都寺町限定款“蜂蜜芝士蘸酱拼盘 (バラエティーカップ ハニーチーズディップ)”和售价518日元的“奶油珠宝 (クリーミージュエリー)”（该款也在京都河原町店销售）。
店内还供应20多种饮品，客人可以像在咖啡馆一样享用喜爱的甜甜圈与饮品。
以上价格均为含税外带价格。
日式氛围与品牌世界观碰撞的京都空间
新店在一栋建筑内容纳了 I'm donut? 和 Neo Nice Burger 两个品牌。室内通过木质横梁和立柱营造出温暖的感觉，并与不锈钢等材质相结合。内部空间不仅融入了京都历史悠久的氛围，还彰显了每个品牌的个性。
两个品牌的销售区均位于一楼。Neo Nice Burger 设有开放式厨房，让顾客近距离观察汉堡制作过程。铁板的滋滋声与香气，以及最后的装盘工序，共同构成了沉浸式的餐饮体验。在 I'm donut?，约40种鲜制甜甜圈陈列在大型弧形展示台上，顾客可以直观地挑选。
两层空间共提供超过150个堂食座位。访客可以在同一建筑内尽享两个品牌的汉堡与甜甜圈，在充满京都特色的空间中度过休闲时光。
关西首店纪念：开业前四天全场五折
为纪念 Neo Nice Burger 京都寺町店开业，2026年10月6日（周二）至10月9日（周五）期间，所有菜单商品均享受五折优惠。品牌表示，希望能借此机会让更多关西顾客认识并轻松品尝到 Neo Nice Burger 的美味，这是为了感谢首批光顾的顾客而举办的四天限时特别活动。
- 时间: 2026年10月6日（周二）至10月9日（周五）
- 内容: 所有菜单商品5折优惠
- 每人限购汉堡两个（含套餐）。
- 每日售完即止。
- 视拥挤程度，入场或等待取餐可能需要较长时间。
活动细则如有变更，恕不另行通知。
店铺信息
- 店名: I'm donut? / Neo Nice Burger 京都寺町店
- 地址: 京都府京都市中京区永乐町230
- 营业时间: 11:00 AM 至 10:00 PM (最后点餐时间 9:30 PM)
- 定休日: 不定休
- 座位: 150个以上（一二楼总计）
- 交通方式:
- 京都市营地下铁东西线“京都市役所前站”步行约5分钟
- 阪急京都线“京都河原町站”步行约6分钟
- Instagram:
- I'm donut?: @i.m.donut https://www.instagram.com/i.m.donut/
- Neo Nice Burger: @neonice.burger https://www.instagram.com/neonice.burger/
关于品牌
I'm donut?
由主厨平子良太 (Ryota Hirako) 经营的鲜制甜甜圈专门店。首店于2022年3月在东京中目黑开业，目前在日本国内拥有13家分店。其甜甜圈外脆里软，入口即化，口感极其“新鲜”。品牌名源于这种新口感，意指食用者乃至甜甜圈自身都会惊讶地自问：“我是甜甜圈吗？”除了鲜制口感，品牌还以跳脱传统甜甜圈的原创食谱与外观设计备受瞩目。
在海外，品牌于2025年4月进入纽约，随后于同年7月登陆台湾，9月进驻韩国首尔。2026年9月在马来西亚吉隆坡开业，计划同年10月进入印度尼西亚，并年内进入新加坡，加速全球扩张。
Neo Nice Burger
一个将“精心制作”的美食带入快餐休闲场景的新概念快餐品牌。首店于2025年10月在东京涩谷宫益坂开业，目前在日本国内设有四家门店，包括表参道、横滨 Hammerhead 和自由之丘铃挂大道店。从面包胚、肉饼、酱汁到炸薯条，均由工匠纯手工制作，品牌目标是提供让顾客在每一口中都能感受到正餐满足感的品质。通过严选食材与制作方法，结合手工料理的温度与快餐的高效，提出全新的汉堡体验。
