西和贺产业公社株式会社在岩手县西和贺町的道之驿锦秋湖推出了以该町品牌青辣椒为特色的新菜单。“青辣椒味噌拉面”和“青辣椒精力盖饭”于2026年2月1日开始供应。
西和贺町正在推广青辣椒，将其作为继GI注册特产“西蕨”之后的下一个地区品牌产品。该町、当地商业公司西和贺产业公社和当地生产商正在合作扩大生产和开发新产品，旨在振兴地区农业。
当地种植的青辣椒成为焦点
今年，西和贺町开始对青辣椒进行品牌推广，青辣椒是一种用途广泛的食材，适用于加工食品和餐厅菜单。在当地生产商的合作下，收获了约1,350公斤，用于向县内的买家发货和新产品开发。
这些新菜单是道之驿首批以该倡议为主题的原创菜肴。
新菜单详情
“青辣椒味噌拉面”结合了当地小野社区的陈年味噌和青辣椒粉，创造出一种辛辣而清爽的口感，并带有浓郁的鲜味。浓郁而清爽的汤底与蔬菜和叉烧完美搭配。整根青辣椒的配料非常辣，建议对自己的耐辣能力有信心的人食用。
“青辣椒精力盖饭”的特色是岩手县产的猪五花肉，用甜辣酱和青辣椒翻炒。再搭配上大葱和韭菜的味道，做成了一款令人满足的盖饭，非常适合搭配米饭。
这些温暖、辛辣、咸香的菜单项目旨在吸引游客和当地居民，体现了以大雪而闻名的西和贺町的特色。
地点： 道之驿锦秋湖（岩手县和贺郡西和贺町杉名畑44-264）
服务开始日期： 2026年2月1日（星期日）起
服务时间： 上午11:00至下午3:00（最后点餐时间：下午2:30）
官方网站：https://michinoeki.nishiwaga.biz/
青辣椒味噌拉面
（提供特辣和超级辣选项）
价格：1,200日元（含税）
青辣椒味噌叉烧拉面
（提供特辣和超级辣选项）
价格：1,500日元（含税）
青辣椒精力盖饭
（包括味噌汤和腌菜）
价格：1,100日元（含税）
开发理念
这些菜肴旨在最大限度地发挥地区食材的吸引力，使用青辣椒，青辣椒正在扩大作为西和贺町新特产的可能性，创造“道之驿独有的美食体验”。
通过可选择的辣度，从喜欢吃辣的人到初学者，每个人都可以享用该菜单。
关于西和贺町青辣椒
长期以来，西和贺町一直保持着围绕“南蛮的一升渍”的饮食文化，“南蛮的一升渍”是青辣椒、米曲和酱油的混合物。像“熟成 Pik-kara”这样的产品已经销售了30多年，证明了这种食材在该地区的深厚根基。
近年来，由于全国青辣椒的产量下降，稳定供应已成为一项挑战，西和贺町已开始将其作为区域农业的新支柱进行品牌推广。通过扩大生产和产品开发，该町旨在创造可持续的区域产业。
店铺信息
店铺名称： 道之驿锦秋湖
官方网站： https://michinoeki.nishiwaga.biz/
地址： 岩手县和贺郡西和贺町杉名畑44-264
电话： 0197-84-2990
营业时间： 商店 上午9:00至下午5:00 / 餐厅 上午11:00至下午3:00（最后点餐时间：下午2:30）
休息日： 每周三
运营方： 西和贺产业公社株式会社
