THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection（所在地：大阪市北区；总经理：佐藤慎二）将于2026年9月1日（周二）起，在酒店餐厅“Teppanyaki Mizuki”推出以蓝色龙虾为核心的全新秋季套餐——“Menu Homard Bleu — 海洋蓝色钻石”。
酒店招牌餐厅“Teppanyaki Mizuki”将铁板烧的现场感与法式烹饪技巧及大阪的“割烹”饮食文化融为一体，创造出独特的全套菜品。主厨严选日本乃至全球的当季食材，并在客人面前逐一现场烹饪，打造出一场调动全方位的感官盛宴。餐厅以蓝色龙虾、松茸等当季珍馐为灵感，呈现出此地独有的纯粹风味。
Menu Homard Bleu — 海洋蓝色钻石
该新套餐旨在呈现国际公认的稀有珍贵食材——蓝色龙虾。这种因其鲜艳蓝色外壳而被誉为“海洋蓝色钻石”的珍宝，在本套餐中将以四种不同的烹饪方式呈现：从以顺滑白酱包裹虾钳肉的奶油炸肉饼，到浓郁的龙虾浓汤，再到提取虾壳精华而成的焗烤料理，每一道菜都展现了该食材的多面魅力。
在主菜环节，宾客可以对比品尝两种顶级和牛：日本代表性的“松阪牛”以及更为罕见的“尾崎牛”，全程感受主厨的精湛技艺。
蓝色龙虾沙拉配柑橘点缀
这道前菜将肉质紧实饱满的蓝色龙虾与口感清爽的库斯库斯（小米）、多彩蔬菜及香草结合。柠檬油醋汁的加入带来清新点缀，为整场套餐开启了充满活力的一章。
蓝色龙虾焗烤配欧芹凤尾鱼脆皮
半只蓝色龙虾在铁板上经过简约煎烤以激发其天然风味，随后覆以欧芹、凤尾鱼和柠檬碎屑烤至金黄，带来浓郁香气与层次丰富的口感。
- 期间：2026年9月1日（周二）至11月30日（周一）
- 时间：17:30至22:00（最后点单时间 20:30）
- 价格：每位45,000日元，含8道菜品。需提前两天15:00前预订。
Voyage — Osaka TIME
“Voyage — Osaka TIME”是全年供应的铁板烧套餐，将大阪的饮食文化、历史与传统编织进每一道料理中。在全部10道菜品中，主厨高冈俊辅展现了大阪饮食文化的丰富性，融入当季食材，带出一年中每个时节特有的味道。今年秋季，该套餐包含两道季节限定菜品：近江牛与松茸清汤，以及伊势龙虾佐蘑菇波尔多红酒酱。
近江牛与松茸清汤
将近江牛以日式出汁轻煮，搭配浸润了松茸香气的清汤。细嫩的牛肉与浓郁的菌香完美融合，成就一道优雅的汤品。
伊势龙虾佐蘑菇波尔多红酒酱
将伊势龙虾壳悉心熬煮，将其风味与香气融入红酒“杂烩（civet）”酱汁中，搭配煎蘑菇食用。浓郁的酱汁与蘑菇的秋季气息共同营造出深邃且多层次的味道。
- 期间：2026年9月1日（周二）至11月30日（周一）
- 时间：17:30至22:00（最后点单时间 20:30）
- 价格：每位45,000日元，含10道菜品。
Teppanyaki Mizuki
Teppanyaki Mizuki 旨在将美食之旅呈现于餐桌之上，每一道菜都提供来自日本各地的顶级食材。餐厅设有约12米长的吧台，以及可俯瞰大阪天际线的角落餐位。江户时代，大阪被称为“天下厨房”，是汇聚全国物资的枢纽；餐厅以现代形式传承并展现了那一深厚的饮食文化。
- 营业时间：17:30至22:00（最后点单时间 20:30）
- 座位数：28席
- 地址：THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection 29楼（JP Tower Osaka内，与JR大阪站西口直接相连）
- 酒店官网：https://osakastation-hotel.jp/
- 酒店Instagram：https://www.instagram.com/osakastation_hotel/
上述价格已包含消费税及15%的服务费。照片仅供参考。菜品内容及食材来源可能因季节与采购情况有所变动。
