星野集团 RISONARE 那须酒店举办 2026 年稻米学校——体验正宗稻作和传统灶煮饭

发布于: 2026年1月22日 •

稻作体验后享用传统灶煮饭

日本首家（*1）农业观光度假酒店（*2）星野集团 RISONARE 那须酒店将于 2026 年举办稻米学校项目，提供正宗的稻作体验和传统的灶煮饭，同时欣赏原始景观并享用新鲜烹制的米饭。该项目已进入第六年，将于 2026 年 4 月 12 日至 10 月 11 日期间为客人举办，共分四个阶段。参与者将体验播种、插秧、除草和收割/脱粒，然后用灶煮米饭制作饭团。收获的新米将被送到参与者家中，创建一个旅行教育项目，让客人体验水稻的整个生命周期，并重新发现它的魅力。

*1：截至 2019 年 4 月，公司对日本“农业观光度假酒店”的研究

*2：“农业观光”是一个由意大利语“agricoltura”（农业）和“turismo”（旅游）组合而成的词，指的是一种享受农业体验、自然体验和该地区独特的文化交流的旅游方式。

背景

根据日本农林水产省的数据，日本稻田面积已从 1965 年的约 312.3 万公顷减少到 2024 年的约 215 万公顷。此外，人均大米消费量已从 1965 年的 111.7 公斤下降到 2024 年的 51.6 公斤。作为日本首家庆祝农业体验、自然体验和该地区独特的文化交流的农业观光度假酒店，该度假酒店旨在为未来保护稻田。通过向参与者传达日本原始景观的美丽，以及生活在那里的生物和自然环境的重要性，度假酒店相信这将带来一个农村景观仍然存在于日本的未来。该项目是与当地农民合作发起的，他们拥有相同的愿景。

来源：

农林水产省 2024 年作物种植（栽培）扩大面积和土地利用率

农林水产省 2024 年粮食供求表

稻米学校的特色

1. 在酒店内的稻田中体验正宗的稻作

春天稻田里的插秧体验

秋季使用镰刀的稻米收割体验

从 4 月到 10 月，参与者根据季节进行“播种”、“插秧”和“收割/脱粒”等手工工作。客人在酒店工作人员（也是水稻生产者）的指导下体验稻作，内容包括在稻田中行走的技巧和镰刀的使用。由于稻田位于酒店内，因此无需担心体验前后的旅行，并且提供服装、靴子和手套，让客人可以轻松参与。

2. 通过品尝灶煮米饭体验水稻的完整生命周期

参与者可以体验火焰调节的灶煮饭

用新鲜煮熟的米饭制作饭团

参与者挑战使用 RISONARE 那须酒店种植的去年收获的稻米进行灶煮饭。参与者调整从生火到蒸米饭的火焰，用新鲜煮熟的灶米制作饭团，并在欣赏乡村景观的同时享用。稻米学校是一个让客人不仅可以通过种植水稻，还可以通过品尝煮熟的米饭来体验水稻整个生命周期的项目。

3. 在享用送到您家中的新米时反思稻作体验

您自己种植的稻米送到您家

第四次课程结束后，收获的新米将运送到每位参与者的家中。参与者可以在享用他们帮助生产的稻米的同时反思他们的稻米学校体验。每次课程结束后，参与者都会手持与送到他们家中的稻米数量相同的稻苗或稻秆拍摄纪念照片。通过将秋季运送的新米与照片中的稻米进行比较，参与者可以感受到稻米的生长和每粒稻米的重要性。

4. 在体验前后了解稻田状况和水稻知识

了解稻田状况和水稻知识

RISONARE 那须酒店的官方 Instagram 定期介绍酒店稻田的当前状况。通过学习在稻米学校期间无法解释的水稻知识，例如种植前的水稻准备和稻花，客人可以在旅行前后继续学习。通过 Instagram，参与者可以看到他们种植的稻米生长了多少以及他们将收获的稻米的当前状态。

稻米学校历史

截至 2025 年底，累计共有 1,106 位客人体验过稻米学校。2024 年，稻米产量超过 2,000 公斤，2025 年 4 月 22 日，度假酒店开始在酒店内的餐厅提供稻米，实现了自开业以来的长期目标。在自助餐厅“SHAKI SHAKI”，RISONARE 那须酒店种植的稻米现在全年供应。RISONARE 那须酒店的客人始终可以在晚餐和早餐时享用酒店收获的“农业花园稻米”。