星野集团 RISONARE Tomamu 将于 2026 年 7 月 20 日至 8 月 31 日期间举办“牧场学院：暑期社会实践”活动。该项目带领家庭在度假村内体验从乳制品生产到餐桌共享的全过程，完成完整的“从牧场到餐桌”之旅。
背景
RISONARE Tomamu 运营着名为“星野农场”的农业项目，目前约有 50 头奶牛在度假村的土地上自由放牧。度假村将生产的新鲜牛奶进行加工并提供给住客，以此实践资源循环模式。该项目让住客能近距离亲历这一循环：从挤奶、制作奶酪，到全家共同享用美食，无需离开度假村即可体验地道的“从牧场到餐桌”的故事。
牧场学院的 4 个步骤
第 1 步：星野农场工作人员的课前讲解
在一望无际的草原和约 50 头自由漫步的奶牛中，星野农场的工作人员将带来一场入门讲座。内容涵盖奶牛的品种与日常生活、小牛腹中的“秘密”，以及在此生产的乳制品如何与度假村内的美食及活动建立联系。参加者可以近距离观察放牧的奶牛，直观感受它们的体温与生命气息。
第 2 步：户外学习——驱赶牛群与挤奶体验
参加者将参与“牛群驱动”活动，通过声音引导奶牛从牧场移至牛舍，并学习如何引导动物行进。驱赶活动后，每位参加者都有机会在牛舍尝试挤奶，星野农场的工作人员会在旁讲解每头奶牛的性格与生理特征。
第 3 步：马苏里拉奶酪制作——“加工”与“共享”（新增）
基于第 1 步学到的知识，参加者将亲自动手重现制作过程。在观察 Tomamu 牛奶* 从液态转化为固态的奶酪制作过程后，住客需反复揉捏并拉伸凝乳**，最终塑造成马苏里拉奶酪。随后将奶酪置于披萨之上进行烘烤，全家一同享用，亲身体验“处理原材料并共享成果”的过程。
*使用星野农场放牧奶牛产出的鲜奶，并经过巴氏杀菌处理。
**所有奶酪的基础成分——凝固后的乳蛋白。
第 4 步：乳业工作手册——将发现整理成暑期社会实践报告（升级版）
在户外活动和奶酪制作中发现与学到的点滴，都将被记录在“乳业工作手册”中。参加者可以自由撰写关于遇见奶牛的感受、每只动物的个性、制作奶酪时的发现，以及与家人共享美食的心情。在查看奶牛插图和制作流程图并整理反思后，暑期社会实践课题即宣告完成。
关于星野农场
星野农场是星野集团基于“旅行 × 农业”概念打造的农业项目，致力于种植农作物、营造优美景观并追求极致美味。如今 RISONARE Tomamu 所在的区域，曾支持过一个拥有约 700 头奶牛的乳牛场。该项目旨在恢复昔日的牧场美景——将度假村的废弃物作为堆肥回归土壤，与自然循环和谐共生。客人们可以欣赏奶牛悠闲放牧带来的北海道风光，并品尝源自这片土地的馈赠。
详情：星野农场概览
视频：https://youtu.be/6geeVfGZG2o
入住行程参考
第 1 天
- 下午 3:00：入住
- 下午 4:00：探索农场区域
第 2 天
- 早上 5:30：GAO 户外中心集合；课前讲解
- 早上 6:00：在农场区域体验驱赶牛群
- 早上 6:30：在牛舍体验挤奶
- 下午 1:00：在森林餐厅“Nininupuri”制作奶酪
- 下午 1:30：用自制奶酪制作披萨
- 下午 2:00：享用刚出炉的披萨
第 3 天
- 早上 5:00：云海平台——观赏云海景观
- 早上 6:00：在森林餐厅“Nininupuri”享用早餐；品尝 Tomamu 牛奶
- 早上 8:00：在乳业工作手册中整理发现与心得
- 上午 11:00：退房
活动详情
| 活动期间 | 2026 年 7 月 20 日 – 8 月 31 日（需在截止日前入住） |
| 价格 | 成人：¥86,400 / 小学生：¥68,280（每人价格，按每间房 4 人入住计算；含税及服务费，住宿税另计） |
| 费用包含 | RISONARE Tomamu 3 天 2 晚住宿；早餐（优先席位）；乳业工作手册；户外学习（讲座、驱赶牛群、挤奶、喂食）；披萨制作体验；原创围裙租赁 |
| 地点 | 星野度假村 Tomamu 农场区域、森林餐厅“Nininupuri”等 |
| 名额 | 最多 2 个家庭（每家最多 2 名儿童；至少需 1 名儿童） |
| 预约 | 请在入住前 10 天通过官网（https://www.snowtomamu.jp）预订 |
| 推荐年龄 | 10–12 岁 |
注意事项：
- 为保障动物健康，入住前 7 天内曾前往日本以外地区，或入境日本未满 7 天的外籍人士不得参与此活动。
- 若当日动物身体状况不佳，活动可能会取消。
- 驱赶牛群和挤奶活动仅限目标年龄段参与（每位儿童需由一名成人陪同）。
- 所有活动内容仅提供日语服务。
- 活动可能会因天气情况进行调整或部分取消。
关于 RISONARE Tomamu
RISONARE Tomamu 坐落于针叶林环绕的山丘之上，是一家全套房度假酒店，每间客房面积均超过 100 平方米，并配有景观按摩浴缸和私人桑拿房。酒店秉承“感受北海道土地的优雅住宿”之理念，为客人们提供得天独厚的自然景观、本地特色美食以及北海道独有的丰富活动。
| 地址 | 北海道勇拂郡占冠村中 Tomamu |
| 电话 | 0167-58-1111 |
| 房间数 | 200 间 |
| 入住 / 退房 | 下午 3:00 / 上午 11:00 |
| 房价 | 每人 ¥26,100 起（每间房 2 人入住，含早餐、税费及服务费） |
| 交通 | 距新千岁机场车程约 100 分钟；乘坐 JR 约 90 分钟（需换乘；从 Tomamu 车站出发有免费接驳巴士，无需预约） |
| 网址 | https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonaretomamu/ |
