星野度假村 Tomamu 与札幌刨冰专门店 Mother Rich 开启第三年合作，将于 2026 年 7 月 4 日至 8 月 16 日在 Mother Rich 店内推出“农场浓郁刨冰”。今年的创意旨在将 Tomamu 的夏季景观——云海、草地、奶牛和 Tomamu The Tower——浓缩于一碗刨冰之中。这款甜点采用了星野农场的过滤酸奶和 Mother Rich 的手工猕猴桃酱，每日限量 20 份。
背景
星野农场是星野度假村 Tomamu 的一项农业项目，专注于利用度假村内奶牛产出的牛奶进行乳制品加工。为了让北海道当地人了解星野农场的乳制品，度假村开始了与札幌刨冰专门店 Mother Rich 的合作。Mother Rich 的创立初衷是提供不含人工色素和添加剂的刨冰，让大人和小孩都能安心享用。该店尽可能从熟悉的生产商处采购食材，并坚持手工制作菜单产品。
两家品牌拥有共同的理念：星野农场旨在通过“旅行×农业”的概念传达当地的富饶，而 Mother Rich 则致力于展现食材的纯正风味。自 2024 年开启合作以来，今年已是第三个年头。星野农场本身也步入了运营的第九个年头，并持续探索将其成果介绍给更广泛受众的新途径。
“农场浓郁刨冰”的特色
1. 一碗装下的夏季 Tomamu 景观
鲜奶油代表云海，猕猴桃酱让人联想到绿色草地，小牛和 Tomamu The Tower 造型的脆饼完成了这幅画面——所有元素都在一碗刨冰中呈现出“Tomamu 之夏”的场景。这款甜点让身处札幌的客人也能体验到身临 Tomamu 夏季的感觉。
2. 星野农场的过滤酸奶与手工猕猴桃酱
这款刨冰使用了星野农场的过滤酸奶，即使在 Tomamu 度假村内部也十分罕见。通过精心去除酸奶中的水分，将牛奶的浓郁口感浓缩为绵密而柔韧的质地。搭配 Mother Rich 的手工猕猴桃酱，两者实现了奶香与明亮酸味的平衡。刨冰内部还藏有混合浆果酱、炼乳和蜂蜜，每一口都能带来风味和口感的新变化。
3. 迈入第三年的夏季限定合作
与 Mother Rich 的合作已进入第三年。第一年，双方发布了使用星野农场牛奶果酱和北海道产蓝靛果制作的“牛奶果酱×蓝靛果刨冰”。第二年，重点转向乳清（乳制品生产的副产品），推出了“乳清牛奶巧克力刨冰”。这两个版本在限定期间内多次售罄，并广受顾客好评。今年的“农场浓郁刨冰”以 Tomamu 的夏季风光为主题。
Mother Rich 店主有地弘枝的评价：
“在思考如何用刨冰表达 Tomamu 绿色草地时，我考虑过抹茶，但最终选择了猕猴桃，这样孩子们也能尽情享用。当我第一次品尝星野农场的过滤酸奶时，就被其浓郁饱满的奶味所震撼。我手工制作了猕猴桃酱来衬托这种浓郁感，并引出水果天然的酸味。希望从孩子到大人们都能一边想象着 Tomamu 的夏日景观，一边享用这款刨冰。”
Mother Rich 官方 Instagram: @mother_rich
“农场浓郁刨冰”详情
期间：2026 年 7 月 4 日 – 8 月 16 日
地点：Mother Rich
地址：札幌市北区浅草 2-1-5
营业时间：
- 平日：下午 1:00 – 下午 6:00
- 周末及节假日：上午 11:00 – 下午 6:00
- 每周一闭店
价格：1,500 日元（含税）——每日限量 20 份
注意：店面不设停车场（请使用附近的停车设施）
关于星野农场
星野农场是星野集团运营的一项农业项目，秉持“旅行×农业”的理念，专注于农产品和乳制品的生产，同时追求美丽的景观和美味的食物。在度假村开发之前，该地区曾有约 700 头牛在此放牧，是一片活跃的农田。该项目旨在恢复那种原始的田园美景，将有机物质循环回土壤作为堆肥，与自然循环和谐相处。其目标是为客人提供这片土地独有的体验——在奶牛吃草、大地馈赠自然产出的农场生活节奏中，享受北海道的风景与风味。
