圣加仑有限公司（神奈川县厚木市/ CEO：岩本伸久）将于2026年2月19日（星期四）发布“圣加仑樱花”，这是一款以樱花和叶子调味的啤酒，作为季节性限定产品，供应至四月中旬。
这款啤酒具有让人联想到樱花麻糬（樱花年糕）的香气和味道，是白色情人节或赏花（赏樱）季节的完美礼物。
https://www.sanktgallenbrewery.com/sakura/
所使用的樱花来自长野县伊那市的高远，这里被称为“日本第一樱花”，并被选为“日本百佳赏樱名所”之一。该啤酒厂通过与该市的联系开发了这款啤酒，因为他们在冬季限定的苹果肉桂艾尔啤酒中使用了伊那市的苹果。
这款啤酒最大限度地减少了啤酒花的用量，啤酒花为啤酒提供苦味和香气，而是用樱花和叶子调味。每批啤酒使用60公斤可食用的重瓣樱花，与樱花茶中使用的类型相同。
基础啤酒使用普通大麦麦芽和20%的小麦麦芽，以获得更柔和的口感。此外，它还加入了由神奈川县海老名市的泉桥酒造培育的“乐风舞”酒米。大米特有的浓郁甜味，与其他成分相结合，创造出一种在香气和风味上都像道明寺樱花麻糬（一种樱花年糕）的啤酒。
产品详情
产品名称： 圣加仑樱花
酒精含量： 5%
容量： 330ml
价格： 539日元（含税）
成分： 麦芽、乐风舞（酒米）、啤酒花、樱花
购买地点： 官方网站在线商店、小田急新宿店、永旺酒类高圆寺店、神田神保町店、学艺大学店、千岁船桥店、大崎广小路店等
也可享用生啤
圣加仑啤酒屋
https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/
位于本厚木站北口旁，是圣加仑直接经营的店铺。
您可以享用20种圣加仑生啤，从常规选择到季节性限定版。
在食物方面，他们提供正宗的披萨，这些披萨是由按订单拉伸的面团制成，并在店内石炉中逐一烘烤。
地址： 神奈川县厚木市中町2-2-1 Miroad 2 1F（本厚木站北口旁）
电话： 046-230-7017
营业时间： 周日–周四 12:00 PM–10:00 PM / 周五、周六和节日前一天 12:00 PM–11:00 PM
※ 最后点餐时间：食物在关门前1小时，啤酒在关门前30分钟
官方网站： https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/
Instagram： https://www.instagram.com/sanktgallen_taproom/
预订： https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=14084766
※ 其他供应生啤的地点将在官方网站上更新。
手工采摘的樱花
樱花采摘每年在黄金周前后进行。采摘的鲜花立即用盐腌制。樱花、盐和水交替分层，并用力压缩至原始体积的三分之一左右。然后将其冷藏约一年以完成该过程。在啤酒中使用时，它们会从前一天开始浸泡在流水中，以仔细去除盐分。
在啤酒中体验到的类似樱花麻糬的香气来自一种叫做“香豆素”的成分。在盛开的樱花和叶子中，香豆素与糖结合存在，几乎没有香气。通过盐腌，糖分离，固有的香豆素被释放出来，产生类似樱花麻糬的香味。
关于圣加仑
早在精酿啤酒在日本合法化之前，圣加仑就在美国生产和销售小规模啤酒，使其成为“原创精酿啤酒厂”。这引起了《时代》周刊和《新闻周刊》等美国媒体的关注，从而引发了日本媒体的报道。这种公众关注促成了精酿啤酒在日本的合法化。因此，它在业内被称为“精酿啤酒零号”。
圣加仑专门使用“艾尔”方法生产啤酒，这种方法在生产过程和口味上都与主要啤酒厂中的“拉格”风格不同。他们的啤酒在国内外比赛中赢得了无数奖项。除了这些传统啤酒外，他们还生产和销售各种独特的啤酒，包括一升瓶（1.8升瓶）啤酒、与博若莱新酒同时发布的“啤酒葡萄酒”以及用时令水果制成的水果啤酒，广泛宣传精酿啤酒的吸引力。
圣加仑是一个瑞士地名。那里的圣加仑修道院是世界上第一个获得酿酒许可证的地方。“圣加仑”品牌延续了这一传统。
官方网站：https://www.sanktgallenbrewery.com/
X（前身为Twitter）：https://twitter.com/SanktGallenSHOP
Facebook：https://www.facebook.com/SanktGallenBrewery
Instagram：https://www.instagram.com/mikisanktgallen/
