伊势丹新宿店将于1月7日（星期三）在主楼地下一层食品馆举办“新宿麻婆豆腐百货店2026”。今年是第三年举办，本次活动有三家首次参展的餐厅：完全预约制的4000中国料理、由纽约米其林三星厨师监督的Hitsujipublic，以及翠安侬 伽蓝洞。从休闲的社区中餐馆到米其林星级餐厅，本次活动展示了各种麻婆豆腐特色菜。现场还将举行烹饪示范。随着本季寒意渐浓，游客可以在伊势丹新宿店品尝来自所有9家参展餐厅的各种“麻辣”麻婆豆腐。
小室嘉哉主厨的预约制现代中餐厅
该餐厅以柔滑浓郁的鳕鱼白子为麻婆豆腐的亮点。鳕鱼白子经过适当烹饪，保留了其天然的融化质地，与豆瓣酱、四川花椒和自制辣椒油带来的深度辣味相协调。这款“冬季限定奢华麻婆豆腐”是小室嘉哉的特别菜肴，只能用鳕鱼白子和厚炸豆腐才能完成，在这里，四川技法与精致的日本食材相遇。
纽约米其林三星厨师监督的羊肉麻婆豆腐
一家休闲小酒馆，供应由纽约米其林三星厨师米泽文雄以及在东京和札幌各获得一颗星的大久保大辅和大佐藤监督的美味羊肉菜肴。菜单包括以羊肉为基础的麻婆豆腐。这款伊势丹新宿店限定产品是一款经典的麻婆豆腐，搭配浓郁的马赛鱼汤，其中融入了贻贝、虾、鱿鱼、鲈鱼和海鲜的风味。
赤坂名店，开创中华料理风格的脇屋友词主厨
脇屋友词的现代中华料理，充分利用时令食材，受到各年龄段人士的喜爱。这道菜将牛肉末的浓郁与牡蛎的鲜味相结合，并加入脇屋特制的豆瓣酱，增加了深度和复杂性。这款麻婆豆腐具有麻辣的刺激感和牡蛎的浓郁鲜味。
大阪中华泽田食堂，在休闲环境中提供米其林品质的菜单
大阪中华泽田食堂由关西中华料理米其林星级厨师泽田州平主理，他经常出现在电视上，提供正宗而休闲的中华料理。优质的日本黑毛和牛用柱候酱（一种味噌）炖煮至软烂。通过将这种和牛与麻婆豆腐相结合，实现了非常高品质的口感。
筑波社区中餐馆，主厨曾在四川接受培训
主厨在四川积累了30年的经验，用精心挑选的食材和香料重现正宗风味。餐厅重视当地生产和当地消费，在筑波提供正宗的中国菜。香气扑鼻的叉烧和麻婆豆腐的浓郁风味完美结合，打造出这款新式标准炒饭。特制麻婆酱富含鲜味，浸入炒饭中，使其成为一道广受欢迎且令人非常满意的菜肴。在此期间，还提供时令白鱼白子麻婆豆腐。
参展品牌
4000中国料理 / Hitsujipublic / 翠安侬 伽蓝洞 / 大阪中华泽田食堂 / 四川料理 麻辣重食 / 横滨中华街 聚景园 / chinKaryo / 麻婆豆腐有限公司 / 湖月苑 心斋桥店
新宿麻婆豆腐百货店2026
时间：1月7日（星期三）至1月12日（星期一、节假日）
地点：伊势丹新宿店本馆地下一层食品馆
https://www.mistore.jp/store/shinjuku/feature/foods/pickup/2601/2601_02.html
注意：所有价格均含税。
注意：图片仅供参考。
注意：部分产品数量有限，售完即止。
注意：参展店铺和产品可能会发生变化。
