位于东京港区北青山The Strings表参道2楼的纽约风格餐厅TAVERN by the green，推出全新春季早午餐菜单。该菜单从2026年3月12日至6月15日供应，主题为“日本春季时令食材×全球香料”，以大胆、无国界的烹饪理念呈现熟悉的春季食材。
早午餐供应时间为上午11:30至下午5:00（最后点餐时间为下午3:00），适合晚起的人、早午餐食客和午后用餐人群。客人可从14道菜品中选择2道或3道，打造个性化的早午餐体验。
菜单亮点：日本春季食材 × 全球香料
大西洋鲑鱼腌制配菊花酱和白芦笋
鲜艳的黄色菊花酱——日本春季的象征——为这道菜增添了艺术气息。大西洋鲑鱼的浓郁鲜味被酱汁的淡淡酸度和草本味优雅地提升。
亚洲高汤配沙爹Tom、烤新洋葱、海鲜炸春卷、罗勒和青柠
“沙爹Tom”是一种源自越南的调味品，为这道浓郁的汤赋予了异国情调和浓郁的风味。焦糖化的新洋葱增添了甜味和香气，而轻炸的海鲜春卷则带来了口感上的对比。罗勒和挤出的青柠汁将所有味道融合在一起，带来清爽的亮度。
春季卷心菜和吻仔鱼蒜香意大利面，咸柠檬酸奶油，吻仔鱼脆片
嫩滑的春季卷心菜和富含鲜味的吻仔鱼（小白鱼）被拌入清淡的蒜香橄榄油中。咸柠檬酸奶油增添了醇厚、层次分明的酸度，而酥脆的吻仔鱼脆片则带来了烤面包般的海洋气息。
荞麦面薄饼配猪肉白酱、橙子和绿芦笋沙拉、帕尔马干酪和萨尔萨佛得角酱
一份健康的荞麦面薄饼，里面填满了浓郁的猪肉白酱，然后淋上新鲜的绿芦笋和橙子沙拉以及一个煎蛋。帕尔马干酪的刨花和盘子上涂抹的萨尔萨佛得角酱为这道精致的菜肴增添了丰富度和草本香味。
烤剑鱼配绍兴酒酱、新洋葱泥和西柚汁
剑鱼烤至金黄色，并涂上芳香的绍兴酒酱。香甜的新洋葱泥和一丝西柚的苦味形成了风味对比，在一道春季烧烤菜肴中连接了东西方。
辣椒腌制烤猪肉配青柠姜汁、核桃泥、焦糖、番茄和芜菁腌料
用辣椒腌制并烤至湿润完美的猪肉，因青柠姜汁的酸度和热度而得到提升。浓郁的核桃泥和一丝焦糖增加了深度，而明亮的番茄和芜菁腌料则为这道菜增添了新鲜感和色彩。
TAVERN招牌汉堡配100%牛肉饼、春季卷心菜沙拉、樱花虾蛋黄酱、芒果莎莎酱和香脆土豆
一个丰盛、风味十足的汉堡，以100%牛肉饼为中心。清脆的春季卷心菜沙拉、奶油樱花虾蛋黄酱和酸甜的芒果莎莎酱层层叠加，构成了一个无国界的春季汉堡，自由地重新诠释了经典。
烤制国产西冷牛排配比加拉德酱、蚕豆泥、香煎油菜花、墨西哥辣椒醋汁和荞麦油条
纹理细腻的国产西冷牛排烤至芳香的金黄色外壳，并配以比加拉德酱，用柑橘的苦味来调和其浓郁的鲜味。柔滑的蚕豆泥和芳香的香煎油菜花唤起了春天的味道，而墨西哥辣椒醋汁和清淡的荞麦油条则以活泼的结尾完善了这道菜。
伯爵茶蒙布朗配香草冰淇淋、杏子酱和樱桃跳跳糖
伯爵茶香味的奶油蒙布朗内藏着浓郁的香草冰淇淋。杏子酱增添了柔和的酸甜味，樱桃跳跳糖为这款视觉上令人愉悦的甜点带来了俏皮的春天气息。
Croffle配青柠奶油奶酪、草莓、草莓泥、草莓马斯卡彭冰淇淋和黑胡椒黄油
酥脆、金黄色的croffle（可颂华夫饼）夹着明亮的青柠奶油奶酪。新鲜草莓、草莓泥和奶油草莓马斯卡彭冰淇淋层层叠加，而黑胡椒黄油则为这款自由奔放的春季甜点增添了微妙的辛辣味。
春季早午餐菜单详情
期间： 2026年3月12日（周四）– 2026年6月15日（周一）
地点： TAVERN by the green / The Strings 表参道2楼
服务时间： 上午11:30 – 下午5:00（最后点餐时间：下午3:00）
价格（含税和服务费）：
- 早午餐2道菜：¥5,000（平日）/ ¥5,200（周末及节假日）
- 早午餐3道菜：¥6,000（平日）/ ¥6,200（周末及节假日）
预订及咨询： 03-5778-4534（TAVERN by the green 直线）
