大阪瑞吉酒店呈现独特的下午茶体验，将日本糕点传统与西式下午茶文化融为一体。2026年2月16日至4月30日，酒店二楼的Brasserie RÉGINE将举办“Taneya草莓茶道下午茶”，与1872年创立的著名日本糕点店Taneya独家合作。
两大传统的交汇
此次合作是Taneya与瑞吉品牌之间计划系列的第一篇章。两家机构秉承共同的理念：以最精致的形式表达每个季节转瞬即逝的美丽。150年来，Taneya一直致力于制作受大自然启发的传统日式甜点，而世界各地的瑞吉酒店则将下午茶的仪式培养成一种艺术形式。
下午茶在RÉGINE二楼的特别设计环境中进行，那里陈列着传统的日本糕点模具（kashigata），营造出让人联想到传统茶道的氛围。这种周到的设计致敬了日本和西方烹饪传统中固有的工艺。
招牌甜点
本次下午茶的所有甜点均由Taneya专为大阪瑞吉酒店特别安排。“Nama-dora Ichigo Mini”是中心之作，这是一款迷你新鲜铜锣烧，采用蓬松的煎饼状夹层，内含大阪瑞吉酒店原创鲜奶油、多汁草莓和Taneya的传统豆沙。两个品牌的印章都印在这个独家创作上，使其仅在此次合作中提供。
另一个亮点是新鲜制作的蕨饼，保质期仅为30秒，以保持其细腻的质地。即点即做，入口即化，伴随着浓郁的黑蜜（黑糖糖浆）。
“Anmitsu Ichigo”将清澈、顺滑的寒天（琼脂果冻）与新鲜草莓的酸味和黑蜜的深度相结合，营造出清淡而季节性的风味。
传统的时令日式点心完善了甜点选择。Sakuramochi的特色是淡淡的盐渍大岛樱叶包裹着淡粉色的道明寺糯米糕，里面填充着染成精致樱花粉色的白豆沙。香味和颜色唤起了春天的到来。
Taneya的工匠大师还创作了随季节变化的jōnamagashi（高级新鲜日式点心）。从二月到三月，“Koibumi”（情书）和“Konohana”（这朵花）捕捉了冬日宁静之美。四月，“Harugasumi”（春霞）和“Chō no Mai”（蝴蝶舞）表达了春天温柔的觉醒。每件作品都代表了日式点心工艺的精髓，为下午茶体验增添了优雅和精致。
烤饼以“大纳言抹茶烤饼”向日本食材致敬，搭配自制京滴草莓酱和凝结奶油。京滴是来自京都府八幡市的优质草莓品种，经过精心熬制，以保留其新鲜风味和天然甜味，与略带苦味的抹茶烤饼完美融合。
咸味精选
咸味层旨在通过唤起春天的芳香成分来补充甜味。“蟹肉和花椰菜慕斯最中”采用Taneya的招牌最中威化饼，由近江地区糯米制成。香气扑鼻、酥脆的威化饼拥抱了蟹肉的鲜味，创造了日本和西方烹饪技术的融合。
“自制烟熏三文鱼和紫苏三明治”将温和的烟熏风味与紫苏叶的清新香味分层。“帕尔马干酪和鹅肝舒芙蕾”具有轻盈蓬松的质地，带有微妙的鹅肝浓郁度和薄荷味。“牛肉帕斯特拉米可丽饼卷”平衡了咸鲜味和柔和的酸度，而“竹笋和意大利熏火腿乳蛋饼”则展现了春笋的芳香精华。
每道咸味菜肴都经过精心制作，通过香味和风味来表达季节，丰富下午茶体验，留下难忘的印象。
活动详情
Taneya草莓茶道下午茶
- **期间：**2026年2月16日至4月30日
- **时间：**中午12:00至下午5:00
- **价格：**每人8,200日元/每人含一杯香槟10,000日元
- **地点：**Brasserie RÉGINE，2楼
- 网站：https://www.regine.stregisosaka.com/specials
- **预订：**餐厅预订，06-6105-5659（上午10:00至下午7:00）
关于Taneya
Taneya于1872年在滋贺县近江八幡创立，是一家致力于创造反映自然之美的甜点的传统日本糕点店。公司“向自然学习”的理念超越了糕点制作，延伸到环境管理。2015年，Taneya开设了La Collina Omi-Hachiman，这是一个展示自然与糕点制作之间关系的旗舰设施。2025年，公司在琵琶湖畔开设了独立的Taneya商店LAGO Otsu，进一步致力于将食品、农业和水资源与不同的社区联系起来。
关于瑞吉酒店及度假村
瑞吉酒店及度假村将永恒的优雅与现代的感性相结合，在全球黄金地段拥有超过55家豪华酒店和度假村，承诺为客人提供卓越的体验。自从约翰·雅各布·阿斯特四世在20世纪初在纽约开设第一家瑞吉酒店以来，该品牌一直通过其标志性的瑞吉管家服务提供毫不妥协的服务。瑞吉酒店及度假村参与万豪旅享家®，万豪国际的全球旅行计划。欲了解更多信息，请访问http://www.stregis.com。
