The Strings 表参道 Cafe & Dining ZelkovA 将推出以红薯、栗子和巨峰葡萄为主题的“紫色绽放下午茶”

发布于: 2026年8月6日

The Strings 表参道（地址：东京都港区北青山3-6-8；总经理：宫田博之）将于2026年9月16日（周三）至11月2日（周一）在其一楼餐厅 Cafe & Dining ZelkovA 推出限时下午茶。这款名为“紫色绽放下午茶”的系列宛如缓缓打开一个紫色的首饰盒，展示了以红薯、栗子和巨峰葡萄为主题的秋季甜点。

以红薯、栗子、巨峰葡萄及其他秋季风味为特色的紫色系甜咸点

下午茶架上摆满了11款精美餐点，紫色基调在视觉与味觉上都尽显秋意。甜点部分包含七款单品：融合芳香伯爵茶与多汁巨峰葡萄的清爽杯装甜点、巨峰葡萄闪电泡芙、包裹着栗子并覆以浓郁紫薯泥的蒙布朗派、口感顺滑酸甜的黑加仑慕斯（点缀着精致蝴蝶装饰），以及带有淡淡紫薯甜味的紫罗兰马卡龙。咸点部分包含四款诚意之作，呼应“食欲之秋”，包括紫薯汤、层叠鲜美三文鱼与爽脆红时雨萝卜的挞塔、搭配烤牛肉与清脆紫甘蓝的凉拌卷心菜沙拉，以及点缀酸甜黑加仑酱的迷你牛角面包。

臻选秋季风味饮品：“巨峰葡萄茶无酒精鸡尾酒”

季节限定的无酒精鸡尾酒将清爽的锡兰冰茶与浓郁多汁的巨峰葡萄汽水巧妙结合。杯中层层晕染的紫色渐变上方，铺满了多汁的巨峰葡萄果肉。茶饮的清爽回甘与巨峰葡萄酸甜爆发的口感交织，是搭配下午茶的绝佳饮品。

提供免费续杯的咖啡菜单，包括 TWG Tea 及 The Strings 原创拼配咖啡

客人可以尽情享用包含16种饮品的咖啡菜单，其中包括来自新加坡奢华茶叶品牌 TWG Tea 的茶饮以及 The Strings 的原创拼配咖啡。

为想要享用正餐的客人准备的迷你下午茶套餐

对于希望在享用甜点的同时也能饱餐一顿的客人，餐厅特别提供了迷你下午茶套餐，包含一份主厨精选的前菜与主菜，并搭配下午茶中精选的四款甜点。此套餐适合那些希望将丰盛午餐或晚餐与缤纷甜点结合的客人。

现已推出居家下午茶外带服务

Cafe & Dining ZelkovA 同时提供下午茶外带版本，让客人在家中也能享受同款美味。套餐装在特制的展示架盒中，无论是居家还是户外，打开盒子的那一刻即刻开启一场仪式感十足的茶会。

“紫色绽放下午茶”概要

活动时间：2026年9月16日（周三）至11月2日（周一）
地点：The Strings 表参道 1F，Cafe & Dining ZelkovA
营业时间：
- 下午茶：11:30 – 18:00（最后点单时间）
- 迷你下午茶午餐套餐：11:30 – 15:00（最后点单时间）
- 迷你下午茶晚餐套餐：17:00 – 20:00（最后点单时间）
- 外带下午茶：12:00 – 20:00
价格（已含税及服务费）：
- 下午茶：平日 5,600 日元 / 周末及节假日 6,000 日元
- 选配饮品：巨峰葡萄茶无酒精鸡尾酒 1,380 日元
- 迷你下午茶套餐：午餐 5,800 日元 / 晚餐 6,800 日元
- 外带下午茶：9,000 日元（一套供两人享用）
预约与咨询：03-5778-4566（Cafe & Dining ZelkovA 直线电话）

菜单

下午茶（亦提供外带）

咸点：

紫薯汤
烟熏三文鱼与红时雨萝卜挞塔
烤牛肉与紫甘蓝凉拌沙拉
迷你黑加仑酱牛角面包

甜点：

伯爵茶与巨峰葡萄果冻
巨峰葡萄闪电泡芙
紫罗兰马卡龙
紫薯蒙布朗派
紫薯慕斯挞
黑加仑紫色蝴蝶慕斯
鲜奶酪配黑加仑淋面

迷你下午茶套餐

午餐：

前菜
汤品
主菜
4款下午茶甜点（伯爵茶与巨峰葡萄果冻 / 巨峰葡萄闪电泡芙 / 黑加仑紫色蝴蝶慕斯 / 鲜奶酪配黑加仑淋面）

晚餐：

前菜
汤品
意面
主菜
4款下午茶甜点（伯爵茶与巨峰葡萄果冻 / 巨峰葡萄闪电泡芙 / 黑加仑紫色蝴蝶慕斯 / 鲜奶酪配黑加仑淋面）

选配菜单（仅限堂食）

巨峰葡萄茶无酒精鸡尾酒

餐厅主厨：井泽雄太 (Yuta Izawa)

作为一名年轻且勇于创新的主厨，井泽擅长运用熟成与发酵技术来激发出食材深层的鲜味。他通过独特的烹饪方法展现食材魅力，带给食客惊喜不断的创意料理。

餐厅主厨井泽雄太

糕点主厨：高桥雄二 (Yuji Takahashi)

高桥自幼便对制作事物充满热情，后投身于无止境的糕点世界。从烹饪学校毕业后，他在东京国会饭店（The Capitol Hotel Tokyu）的烘焙部门深耕五年，打下了坚实的基础，随后在东京丽思卡尔顿酒店（The Ritz-Carlton Tokyo）担任初级副主厨。他于2017年5月担任 The Strings 表参道的糕点主厨，致力于打造既注重时令食材，又兼顾造型、廓形及餐具选择的甜点，力求创造出任何人都能享受的充满乐趣的美味。

糕点主厨高桥雄二