一家全新的酒吧酒廊已在 The Strings Omotesando（东京都港区北青山 3-6-8）的地下室开业。TIME NEST BAR LOUNGE 已于 2026 年 5 月 13 日星期三正式迎客。该场地可从表参道站 B5 出口直达，无需踏出地面，提供一种受禁酒令时期纽约“地下酒吧”启发而打造的奢华隐秘空间。
TIME NEST BAR LOUNGE：一个遗忘时间的地方
The Strings Omotesando 汲取了纽约多元的文化价值——这里是时尚、艺术和文化的中心。秉承这一精神，TIME NEST BAR LOUNGE 的命名源于一个让宾客可以遗忘时光流逝的地方。该酒廊重新诠释了禁酒令时期纽约的背景，在酒店地下室打造了一个现代版“地下酒吧”：一个拥有宽敞布局、奢华内饰以及极其注重细节的精致鸡尾酒的隐秘避难所。
适应各种生活方式的“第三空间”
TIME NEST BAR LOUNGE 提供了一种超越传统界限的全新酒吧体验。宽敞的室内空间配备了宽大的沙发座椅，设计旨在营造私密与放松的氛围。无论是寻求独处的宁静时刻、与特别之人的深入交谈，还是充满创意的商务对话，该酒廊都能满足各种场合的需求。
通过精心调制的鸡尾酒与美食的结合，这种体验得到了进一步深化。除了以故事为主题的原创鸡尾酒和经典鸡尾酒外，这里还有一个由主厨负责的专用塔帕斯台，使其成为品酒与用餐的绝佳场所。
TIME NEST BAR LOUNGE 的三大核心特色
1. 直通表参道站的地理位置
尽管距离表参道站仅几步之遥，但当您踏入 TIME NEST BAR LOUNGE 入口的那一刻，它便化身为一处真正的避世之所，将都市的喧嚣隔绝在外。日常通勤路线与门后超凡空间之间的对比，营造出一种强烈的期待感。
2. 忘记时间的存在
正如其名“TIME NEST”所示，宽广的地下空间被设计成一个让宾客沉浸于当下的聚集地。精心策划的室内装潢和温暖的烛光有助于溶解人们对外界时间流逝的感知，让宾客沉浸在深度的放松之中。
3. 感官沉浸的体验
调酒师挑选那些香气与个性独特的烈酒，创作出最大程度展现每种原料魅力的原创鸡尾酒。此外，美国经典鸡尾酒、精酿啤酒以及融合了巧妙香料运用的美食，共同构成了一场多感官体验之旅。
TIME NEST BAR LOUNGE 招牌鸡尾酒
这里有三款专为宾客打造的原创鸡尾酒，让您可以舒适地落座，细细品味。所有价格均含税；另收 15% 服务费。
烟熏高球 — ¥3,000
一款充满戏剧性与互动体验的饮品，也是 TIME NEST 的独家特色。宾客首先选择自己心仪的烟熏木片，调酒师会在桌边进行烟熏，随后调制出一杯日本威士忌高球。在此基础上，还会依次浮上苏格兰威士忌、艾雷岛威士忌等，让口感与个性随饮用过程而不断变化。仅需一杯，即可领略两到三种不同的风味层次。
抹茶金汤力 — ¥2,600
日本传统与现代精酿烈酒碰撞出的招牌饮品。精选的精酿金酒与汤力水为基底，搭配时令食材，视觉上的亮点在于调酒师将茶道仪式融入桌边制作过程。深绿色的茶汤在透明的玻璃杯中缓缓旋转，形成迷人的渐变效果。这是一款层次丰富、口感复杂的佳作，金酒的先锋锋芒与传统抹茶的深度在此完美融合。
最爱口味柠檬水（无酒精） — ¥1,890
以鲜榨柠檬为基底的 TIME NEST 特色柠檬水。其最大亮点是一套四种时令风味糖浆，每种均装在带有滴管的烧瓶状小瓶中。宾客可以像进行科学实验一样，按照自己的节奏添加喜爱的风味，调制出一杯个性化的饮品。杯中色彩的交织增添了趣味，而整体风味组合则保持了精妙与高雅。
原创鸡尾酒
这些鸡尾酒借鉴了禁酒令时期纽约的历史背景，融合了经典魅力与现代调酒理念。
Under the Lounge — ¥1,750
名称致敬了这里的地下避世设定。以法国白兰地为基底，注入充满异国情调的百香果利口酒。新鲜果汁平衡了白兰地的厚重感，创造出一款比烈酒本身更平易近人、充满活力的饮品。
佛罗里达柠檬汤力酸酒 — ¥1,600
这是 TIME NEST 对传统柠檬酸酒的独特演绎。柠檬的尖锐酸度被汤力水的淡淡苦味和香气所平衡，成就了一款既纯净又时髦，且比经典版本更具深度的酸酒。
美国经典鸡尾酒 — ¥1,600 起
七款源自美国的经典鸡尾酒，每一款都融入了 TIME NEST 的独特感知：
- 曼哈顿 (Manhattan)
- 大都会 (Cosmopolitan)
- 纽约 (New York)
- 肯塔基骡子 (Kentucky Mule)
- 长岛冰茶 (Long Island Iced Tea)
- 威士忌粉碎 (Whiskey Smash)
- 金色冲刺 (Gold Rush)
美国精酿啤酒 — ¥1,250 起
- 可娜长板岛拉格 (Kona Longboard Island Lager)
- 蓝月 (Blue Moon)
- 布鲁克林拉格 (Brooklyn Lager)
- 鹅岛 IPA (Goose Island IPA)
七种塔帕斯拼盘 — 主厨配对精选
主厨特别准备了七款旨在搭配酒单的塔帕斯小吃。每一道小份餐点都被构思为一场“微型美食”体验，无论是鸡尾酒、葡萄酒还是啤酒都能完美相配。精选系列涵盖了香料味浓郁的菜肴、口味丰富的点心以及能够引出食材天然鲜味的料理——所有餐点均以时尚的架子呈现。
- 时令醋汁腌三文鱼
- 加利西亚风味章鱼
- 意式炸饭团
- 腌制火腿与时令水果奶酪卷
- 可可风味牛筋塔
- 醋渍茄子配小水牛芝士
- 烟熏鸭胸配浆果酱
TIME NEST STAND
每人 ¥3,800
含一杯鸡尾酒：每人 ¥5,600
*包含一杯原创鸡尾酒或美国经典鸡尾酒
手工香料咖喱 — ¥1,500
作为在 TIME NEST 度过夜晚的完美收官之作。主厨调配了独家香料混合，将咖喱慢炖超过半天，并秘密加入芒果酸辣酱以提升风味深度与厚度。每日供应的品种取决于当日最新鲜的食材，无论是入口即化的软嫩牛筋咖喱，还是浓郁的干咖喱，都配有凉拌卷心菜和胡萝卜丝沙拉。
主厨单点菜品
时令水果与卡门贝尔干酪白和 — ¥1,270
醋渍茄子配小水牛芝士 — ¥1,000
红酒炖牛筋 — ¥1,770
*晚上 7:00 后收取每人 ¥1,000 的座位费。
场地信息
TIME NEST BAR LOUNGE
- 开业日期：2026 年 5 月 13 日（星期三）
- 地址：东京都港区北青山 3-6-8 The Strings Omotesando B1F
- 交通：直通东京地铁表参道站 B5 出口
- 营业时间：17:00–23:00
- 欢乐时光：17:00–19:00
- 19:00 起收取座位费（¥1,000/人）
- 最后点餐：餐饮 21:00（轻食至 22:00），酒水 22:30
- 休息日：每周日、周一
- 电话：03-5778-4539
- 官方网站：https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/timenest/
