Best Beer Japan Co., Ltd.（总部：埼玉县朝霞市，代表董事：Peter Rothenberg）宣布与香川县高松市的精酿啤酒酿造商SETOUCHI BEER（Setouchi Co., Ltd.，代表：田岛慎吾）合作发布。两款情人节和白色情人节限定合作啤酒将于2026年1月15日起通过批发在线平台“Craft Beer Platform”独家发售。
SETOUCHI BEER and Best Beer Japan team members
这标志着Best Beer Japan通过其“Craft Beer Platform”服务进行的首次合作啤酒项目。
这些啤酒以咖啡（与高松的特色咖啡店“BLUE SPOON COFFEE ROASTERS”合作）来搭配情人节巧克力，以皇家奶茶来搭配白色情人节饼干。这两款季节性产品均通过精酿啤酒表达，每款啤酒都旨在提升这些特殊场合的体验。
这两款啤酒均以浑浊IPA风格为基础，旨在搭配礼品赠送和团聚时刻。
项目特点和亮点
- Best Beer Japan的首个合作啤酒项目
- 以熟悉的饮料为灵感的季节性啤酒：咖啡搭配情人节巧克力，皇家奶茶搭配白色情人节饼干
- 产品开发利用了Best Beer Japan和SETOUCHI BEER之间的紧密关系和快速决策能力，从计划到执行都进行了密切合作
- 通过批发在线平台“Craft Beer Platform”独家提供
项目背景：关注情人节和白色情人节
这次合作源于Best Beer Japan和SETOUCHI BEER团队成员在会议期间的一次随意对话。
一句简单的评论“我们应该为情人节季制作一款啤酒”引发了这个项目。通过交流想法，他们专注于咖啡和茶，这些饮料传统上与情人节巧克力和白色情人节饼干一起享用。
这促成了创造精酿啤酒的概念，这些啤酒可以在情人节和白色情人节期间与巧克力和饼干一起享用，从而使该项目得以实现。
在酿造过程中，Best Beer Japan的成员参观了位于香川县高松市的SETOUCHI BEER啤酒厂。
团队从计划到风味设计、酿造和包括标签在内的促销设计都进行了密切合作，通过他们强大的合作伙伴关系实现了快速的产品开发。
啤酒厂评论
SETOUCHI BEER首席酿酒师冈本敦义
“这些合作啤酒是专为情人节和白色情人节场合设计的浑浊IPA。两者都具有明显的浑浊感和顺滑的口感，这是它们的共同基础。
情人节啤酒以冷萃浅烘焙咖啡为特色。我们没有采用强烈的烘焙味，而是将其设计为突出咖啡的果味特征。为了调整甜度，我们使用了阿洛酮糖代替乳糖，创造出一种快速到来并干净消退的甜味，从而平衡了适饮性。
白色情人节版本旨在提供明显的茶味体验。在皇家奶茶的概念下，我们使用了稍微多一点的阿洛酮糖，以创造更明显的甜味。
与Best Beer Japan的合作带来了独特的挑战，例如使用我们通常不使用的咖啡和茶等成分，但这使其成为一项极具创造性的工作。”
产品概述
COFFEE SMOKY HAZY IPA
发售日期：2026年1月15日（星期四）
推荐搭配：巧克力
- 酒精度：6.5%
- 浑浊的外观，口感柔和。丝滑且酒体饱满，但仍保持平易近人的饮用体验。
- 啤酒花特性暗示着热带和百香果的味道，与明亮、果味的咖啡细微差别融合在一起。烘焙产生的苦味极小，带来淡淡的咖啡味。
咖啡豆是通过与香川县的特色咖啡店“BLUE SPOON COFFEE ROASTERS”合作采购的，使用冷萃和浅烘焙方法提取咖啡的果味。
- 果味、咖啡味和柔和的烟熏香气完美和谐。
ROYAL MILK TEA HAZY IPA
发货开始时间：2026年1月23日（星期五）
推荐搭配：饼干
- 酒精度：6.5%
- 由燕麦和麦芽小麦带来的顺滑、浑浊的口感。
- 丝滑且酒体饱满，但仍保持平易近人的饮用体验。
- 热带水果、浆果和柑橘的啤酒花特性与茶的香气和柔和的甜味融合在一起。
- 在唤起皇家奶茶的甜味的同时，余味避免了沉重感，呈现出一种温和平衡的风味。
Best Beer Japan的方法：与啤酒厂建立的合作关系
Best Beer Japan通过运营批发在线平台“Craft Beer Platform”、简化啤酒厂行政任务的库存管理系统以及“Ren-taru”（啤酒桶租赁服务）来支持啤酒厂和餐厅。通过与啤酒厂的定期密切沟通，该公司优先考虑了解酿造以外的运营挑战和负担。
对于这次合作，Best Beer Japan超越了分销和销售的角色，从计划到风味设计，再到参加酿造会议，都深入参与了产品创作过程。通过参观啤酒厂并分享实际的酿造过程，团队在整个合作过程中加深了相互理解。
Label design discussion
将从酿造车间获得的见解纳入未来的业务运营是该计划的关键目标。
Best Beer Japan将继续重视与啤酒厂和餐厅的合作关系，通过建立在共同思考、创造和交付基础上的各种形式的合作来开展计划、生产和分销。
Learning at the brewing site
致餐厅和酒类零售商
Best Beer Japan运营“Craft Beer Platform”，这是一个批发在线平台，可实现从全国300多家啤酒厂的集中订购。
“管理多个订单联系点很复杂。”
“发票和付款处理随着每个供应商的增加而增加。”
“分散的信息使得寻找精酿啤酒变得困难。”
该系统是为了解决这些问题而诞生的。
通过在线平台轻松订购来自日本各地的各种精酿啤酒，包括SETOUCHI BEER。
合作啤酒购买活动正在进行中
幸运轮盘活动
期间：2026年1月15日（星期四）至2026年3月14日（星期六）
*目标产品售完即止
“COFFEE SMOKY HAZY IPA”和“ROYAL MILK TEA HAZY IPA”是仅通过“Craft Beer Platform”提供的独家批发产品。
订购这些合作啤酒时，客户可以在完成订单后旋转“幸运轮盘”！
根据轮盘结果，客户可以立即赢取奖品，包括：
- 下一订单完全免费（最高200,000日元，含税）
- 免费送货
- SETOUCHI BEER原创样品套装
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