介绍东京产农产品魅力的“农to和奶酪市集”（農to和チーズのマルシェ）将于2026年11月7日（周六）和11月8日（周日）在东京都武藏野市的コピス吉祥寺（Coppice Kichijoji）举行。本次活动以“和奶酪”（Japanese Cheese）为主题，除了约30种新鲜的东京产农产品外，还将销售从日本全国10多家工坊精选而来的奶酪。此外，现场餐车还将供应披萨、热狗等原创奶酪料理。
活动期间，会场还将举办奶酪制作人及受邀嘉宾的脱口秀，并开设免费工作坊，让游客可以利用蔬菜和水果的花叶自由作画。这不仅是一场美食盛会，更是适合家庭和朋友共度悠闲时光的好去处。
活动概览
- 名称： 农to和奶酪市集（農to和チーズのマルシェ）
- 日期： 2026年11月7日（周六）至11月8日（周日），每日11:00至18:00
- 地点： コピス吉祥寺（Coppice Kichijoji），东京都武藏野市吉祥寺本町1-11-5；A馆3楼 GREENING广场（GREENING広場）
- 交通： 从JR中央线/总武线“吉祥寺站”北口步行2分钟，或从京王井之头线“吉祥寺站”步行2分钟
- 门票： 免费
- 主办方： コピス吉祥寺（Coppice Kichijoji）
- 策划与运营： アールイー株式会社
- 注意事项：
- 请访问コピス吉祥寺官方网站（https://www.coppice.jp/）查询最新的活动详情。
- 现场销售的蔬菜、水果及菜单可能会因生长条件而有所变动。
- 活动风雨无阻，但若遇极端天气将会取消。
- 图片仅供参考。
来自农民的东京新鲜蔬菜
以多摩地区为中心、吉祥寺周边的农户齐聚一堂，展销新鲜的东京产蔬菜。生产者本人也将亲临现场，您可以一边听他们讲述蔬菜的风味特征和推荐吃法，一边挑选心仪的产品。
此图为往届活动现场。现场销售的蔬菜品种可能会有所不同。
计划参展的东京农场
- 花果野市集立川（花果野マルシェ立川）： 由立川市女性农户组成的团体。生产者将亲临现场为活动助阵。
- Asami农园（あさみ農園，立川）：红遥红薯（紅はるか）、狮子椒（ししピー）、甘唐美人辣椒（甘とう美人）等
- Tanaka NOH农园（田中NOH園，立川）：金时草、山葵菜等
- Shimada农场（立川）：芋头、南瓜、阳光生菜、茼蒿等
- 弥生蔬菜园（弥生蔬菜園，立川）：金时胡萝卜的叶苗等
- 马场农园（馬場農園，立川）：猕猴桃、栗子等
- Hayashi-be农园（はやしべ農園，立川）：洛神花、红遥红薯（紅はるか）等
- 中西农场（中西ファーム）： 位于八王子市、拥有200年历史的农场。供应带叶胡萝卜、沙拉羽衣甘蓝、花菜蕾（カリフローレ）等
- Kobito农场（こびと農園）： 位于コピス吉祥寺所在地的武藏野市，由女性农户经营。供应迷你大白菜、迷你萝卜、芜菁、秋诗（Autumn Poem）等
来自日本各地14家以上工坊的奶酪
在“和奶酪BAR”（和チーズBAR）餐车展位，两天内将全天销售来自日本各地的奶酪。目前已确定参展的14家工坊如下，后续还将有更多工坊加入，最新信息请关注コピス吉祥寺官方网站及社交媒体。
东京
- CHEESE STAND（涩谷）： 使用东京都秋留野市牛奶制作的新鲜奶酪及熟成奶酪
- Fromage du Terroir（フロマージュ・デュ・テロワール，青梅）： 在青梅市以传统工艺制作，符合日本气候的纯正熟成奶酪
北海道
- Niseko奶酪工厂（ニセコチーズ工房，二世古）： 在二世古大自然中孕育出的优质手工奶酪
- 幸福奶酪工厂（しあわせチーズ工房，足寄）： 使用放牧奶牛原乳制作的天然熟成奶酪
- 美瑛放牧酪农场（美瑛放牧酪農場，美瑛）： 使用在美瑛丘陵全年放牧的奶牛所产新鲜牛奶制作
- 天然奶酪鹤居（ナチュラルチーズ 鶴居，鹤居村）： 使用富饶土地上当天挤出的原乳制作
东北与关东
- 玉山温泉Lab（たまやま温泉Lab，岩手）： 利用当地温泉热量和气候制作的独特奶酪
- 奶酪工坊那须之森（チーズ工房那須の森，栃木）： 使用那须高原新鲜原乳制作的无添加手工奶酪
- 新利根奶酪工坊（新利根チーズ工房，茨城）： 位于距东京市中心最近的放牧酪农区
东海与关西
- 山羊之尾农园（山羊のしっぽ農園，静冈）： 在富士山脚下精心养殖的山羊所产的珍稀山羊奶酪
- Lactoserum（滋贺）： 使用琵琶湖畔原乳制作，以酸凝奶酪闻名
中国、四国与九州
- Mirasaka Fromage（三良坂フロマージュ，广岛）： 使用自然放牧的褐瑞士牛牛奶制作
- 天然奶酪工坊“奶酪之灯”（ナチュラルチーズ工房 チーズの灯，德岛）： 蕴含四国大自然馈赠的手工奶酪
- Daiwa Farm（ダイワファーム，宫崎）： 使用农场自有牧场当天挤出的新鲜牛奶制作
提供原创奶酪菜单的餐车
餐车将提供使用东京产蔬菜制作的奶酪料理，以及供品尝的奶酪拼盘。
Pizzeria by CHEESE STAND
现场销售使用涩谷东京奶酪工坊“CHEESESTAND”新鲜奶酪制作的玛格丽特披萨，以及使用东京产蔬菜制作的各类披萨。
菜单： 新鲜马苏里拉玛格丽特披萨 / 东京产蔬菜披萨 / 照烧鸡肉披萨等
Food HEROes的奶酪塔可饭与热狗
由青年厨师团体“Food HEROes U-30 COMMUNITY”的厨师们现场制作，销售使用东京产蔬菜的奶酪塔可饭与热狗等美食。
菜单： 奶酪塔可饭 / 奶酪热狗 / 洋葱焗汤等
和奶酪BAR（和チーズBAR）
该展位提供日本奶酪拼盘，并搭配与之相宜的红酒、日本酒及其他饮料。同时，该展位还将负责提供拉丝奶酪表演和工作坊所需的奶酪。
三家餐车同步推出原创芝士蛋糕
“CHEESE STAND”、“Food HEROes”和“JAPAN CHEESE BAR”将分别推出各具特色的原创芝士蛋糕。活动期间限定，欢迎游客现场品尝并比较各家风味。
各餐车供应的商品可能会因供货情况而变更或取消。
拉丝表演、脱口秀及更多精彩活动
每位顾客均可参与“奶酪小伴侣扭蛋”
凡在餐车或市集摊位消费满1,500日元（含税）的顾客，即可体验一次“奶酪小伴侣扭蛋”（チーズのおともガチャ）。奖品为与奶酪绝配的坚果、果干、干红薯、调味油或混合香料等。
参与方式： 消费每满500日元赠送一张扭蛋辅助券，集齐三张即可免费扭一次。
奖品数量有限，送完即止。
马苏里拉奶酪拉丝演示
在Pizzeria by CHEESE STAND摊位，将举办日常难得一见的奶酪拉丝表演。现场还将提供约20份新鲜马苏里拉奶酪免费试吃，领完即止。
- 时间： 每日13:00起，时长约20分钟
- 费用： 免费
来田间玩耍吧！花叶趣味绘画（畑で遊ぼう～お花や葉っぱで楽しくお絵描き！）
在该工作坊中，参与者可以使用蔬菜和水果的花朵、叶子及小型果实进行绘画。通过触摸这些农产品的质感，将其粘在纸上创造画作。活动免费，欢迎家长携儿童共同参与。
现场还准备了“蔬菜福笑”和“大富翁（Sugoroku）”等亲子游戏。内容可能会根据农产品收成情况进行调整。
生产者分享美味秘诀的脱口秀
脱口秀 1：“在东京养殖、挤奶并制作奶酪”
- 日期与时间： 11月8日（周日）12:00-12:40
- 费用： 免费
- 嘉宾： CHEESE STAND（东京涩谷）柳平孝二、矶沼牧场（八王子）矶沼正徳、Brasserie Amical（立川）青岛拓海等
分享在大都市东京从事畜牧业与奶酪制作的真实挑战、执着与当地社群发展的可能性。
脱口秀 2：“东京产蔬菜与奶酪的美味故事”
- 日期与时间： 11月8日（周日）14:00-14:40
- 费用： 免费
- 嘉宾： Asami农园（立川）浅见恵子、意式厨师小川航平等
探讨当季秋季东京蔬菜与当地奶酪的魅力，以及能提升彼此风味的美味搭配组合。
活动背景
コピス吉祥寺是一座以“GREENING”（意为恢复活力与新鲜感，回归自然自我）为理念的商业设施。通过在吉祥寺开展各类活动，旨在向社会传播符合新时代的“丰富生活方式”。
作为其中的一部分，本次活动始于2023年7月的“农to食市集”（農to食のマルシェ）。其目的是通过让人们了解东京产蔬菜水果的安全与美味，促进本地生产、本地消费。自2024年11月底起，该活动每年举办三次，本届已是第10届。本次活动依然由アールイー株式会社负责策划与运营。除了东京产农产品与美食市集外，活动还提供了比单纯购买和食用更丰富的互动体验。
