福井县的小浜市与若狭町将从**2026年11月7日（周六）至2027年2月14日（周日）**期间，开展全新的冬季文化旅游项目“若狭螃蟹街道”（若狭 カニ街道）。
该构思源于小浜湾（小浜湾）周围的陆地形状。向海湾两侧延伸的大岛半岛（大岛半岛）和内外海半岛（内外海半岛）长期以来被比作螃蟹的钳子。如果将海湾南侧小浜市中心附近的两个小地段视为“眼睛”，地图上的景象看起来就像螃蟹的脸。
活动的口号是“等等，连地图看起来都像螃蟹！？鯖街道的城镇在冬天变成了螃蟹街道。”从这一小小的发现出发，活动提议开启一场穿越日本遗产故事「御食国若狭和鯖街道」（Miketsukuni Wakasa and the Saba Kaido）的冬季之旅。小浜市和若狭町凭借其自古以来向都城运输海鲜并支撑其饮食文化的历史，入选了该遗产故事。本次活动作为日本文化厅「活用日本遗产打造魅力地区推进示范项目」的一部分举办。
“若狭螃蟹街道”活动内容
以小浜为中心的若狭地区，曾是古代向都城提供海鲜和盐的“御食国”（御食国）基地。随后，连接若狭与都城的鯖街道（鯖街道）不仅运输食物，还承载了人员与文化往来。这一故事已被认定为日本遗产。
“若狭螃蟹街道”建立在这一历史与饮食文化之上。以“越前蟹”（越前がに，包含雪蟹和小鳍蟹）为切入点，旨在打造一场超越单纯品尝美食的冬季鯖街道之旅：不仅能品尝越前蟹，还能与处理海鲜的人们交流，漫步于海岸与小镇，并深入了解若狭的饮食文化。旅行背后的理念是：“为了吃蟹而来的人，离开时会带走对若狭文化的认知。”
关于越前蟹的黄标
“越前蟹”（越前がに）是指在福井县近海及周边海域捕获，并在县内港口卸货的雪蟹。卸货港口包括越前港（越前港）、三国港（三国港）、敦贺港（敦贺港）和小浜港（小浜港）。这是福井县冬季标志性的美食之一，黄色的标签是其产地的证明。
黄标于1997年领先于日本其他地区引入，作为将越前蟹与其他产区雪蟹区分开来的识别标志。每个标签上都印有“越前蟹”字样以及卸货渔港的名称。
雄性雪蟹配有圆形标签。
在福井县，雌性Seiko蟹（小鳍蟹）也会被标记。它们的标签为黄色矩形。不仅是雄性，只有在冬季有限时间内才能捕获的雌蟹也带有显示产地的标签，标签的形状和文字标明了螃蟹的卸货港。
“越前蟹”于2018年9月27日正式注册加入农林水产省的地理标志（GI）保护系统（注册号69）。该系统旨在保护与产地挂钩的产品的质量、声誉和名称。
黄色标签不仅仅是一个标识，它认证了螃蟹的卸货地点。
今冬畅享“御食国若狭”的七大方式
横跨小浜市与若狭町的“若狭螃蟹街道”围绕越前蟹，提供了一系列关于美食、人物与小镇的活动。
01 | 品尝当地风味的小鳍蟹
小鳍蟹的季节为11月至12月。雌性雪蟹通常被称为“Seiko蟹”（セイコガニ），但在若狭地区被称为“小鳍”（コッペ）。参与活动的店铺提供体现了当地食用与享受方式的菜肴。
期间： 从捕捞季节开始至2026年12月底
参与餐厅及代表菜品
- アルコバレーノ（小浜市，意大利菜）：Seko蟹奶油酱意面，时价（每日限10份）
- 大花（小浜市，寿司与割烹）：整只越前蟹、整条若狭河豚、水煮小鳍蟹肉，时价
- はまがわ（小浜市，餐厅）：Seikomeshi（せいこめし），时价
- 海老喜（小浜市，割烹）：小鳍蟹怀石料理，每位8,800日元起
- お食事処 濱の四季（小浜市，餐厅）：Seikogani丼，5,500日元起
- 鮨一（小浜市，寿司与割烹）：Seikogani寿司，时价
- 旬彩厨房 吉のぶ（小浜市，居酒屋）：水煮小鳍蟹（Seikogani），1,800日元起
02 | 品尝越前蟹
仲冬时节，参与活动的餐厅与旅馆将各自推出特色的雪蟹料理。
参与旅馆及代表方案
- 若狭佳日（小浜市，旅馆）：越前蟹季节限定怀石料理，1晚2餐，单人入住每位93,500日元起。价格随房型及预订网站而变。
- 天然温泉 冈三屋 彩Kasane（若狭町，旅馆）：简易版越前蟹“葵”方案，1晚2餐，每位45,000日元起。价格随房型及预订网站而变。
- ひとひ小浜（小浜市，独栋出租）：若狭河豚与越前蟹方案，1晚2餐，两名住客每间房83,600日元起（需两人起订）
- MINSHUKUよしおかや（若狭町，民宿）：CHEF's套餐，时价
参与餐厅及代表菜品
- 寿し岛川（小浜市，寿司与割烹）：越前蟹套餐（含Seko蟹，势子蟹），每位44,000日元起
- 和旬いわもと（小浜市，割烹）：冬季限定怀石料理，含整只活越前蟹，时价
03 | 螃蟹与河豚的冬季绝配：若狭河豚亦在菜单之列
为螃蟹而来的游客也可以尝试另一种冬季美食——“若狭河豚”。餐厅和旅馆均提供各自的若狭河豚菜单。
参与旅馆及代表方案（小浜市）
- 四季の宿かわはら（民宿）：河豚午餐，每位5,500日元。河豚全餐，每位9,800日元。不含住宿。
- 若狭ふぐの宿 下亟（民宿）：若狭河豚全餐，每位6,600日元起。不含住宿。
- 旅を奏でる ひろた（民宿）：若狭河豚全餐，每位12,000日元。不含住宿。
- グルメ民宿はまもと（民宿）：河豚套餐，每位8,000日元起。不含住宿。
- ふぐ料理の宿 さいば（民宿）：含舟盛刺身的河豚全餐，8,250日元起。不含住宿。
- 海の宿 ひこ荘（民宿）：若狭河豚极致料理，每位12,100日元起。不含住宿。
- まるちゅう広田（民宿）：河豚套餐，1晚2餐，每位13,200日元
参与旅馆及代表方案（若狭町）
- あおきや（民宿）：若狭河豚极致套餐，1晚2餐，每位22,000日元起
- 若狭路の宿やまや（民宿）：若狭河豚全餐，1晚2餐，两名住客每位17,600日元起
- 若狭の宿 きよや（民宿）：若狭河豚全餐及当日捕获鲜鱼舟盛，1晚2餐，两名住客每位22,000日元起
- 民宿しろごろ（民宿）：河豚全餐，1晚2餐，两名住客每位21,000日元起
- クラフトビールの宿 湖上馆パムコ（酒店）：河豚全餐，1晚2餐，两名住客每位23,650日元起
04 | 通过螃蟹了解若狭的饮食文化
在小浜市的御食国若狭小浜食文化馆，游客可以通过两个项目了解若狭的饮食文化。
(1) 馆内螃蟹寻宝活动
江户时代的浮世绘作品《六十余州名所图会 若狭 渔船鲽网》中静静地描绘了渔网中出现的一只螃蟹。受此启发，博物馆举办了一场寻宝游戏，让游客在参观展品的同时寻找“隐藏的5只螃蟹”，并了解若狭的海域历史与饮食文化。
- 期间： 活动期间（2026年11月7日至2027年2月14日）
- 费用： 免费
(2) 蟹壳艺术手工坊（甲罗盛）
在此实践项目中，参与者将使用整只雌性雪蟹，亲自拆解蟹肉并摆放在蟹壳中。
- 日期与时间： 2026年11月23日（周一，公休日），上午10:00至11:00
- 地点： 一楼博物馆，御食国若狭小浜食文化馆（福井县小浜市川崎3丁目4番）
- 费用： 500日元
- 人数与报名： 20人（需提前预约）
05 | 赢取可在府上享用的越前蟹与若狭河豚
在参与活动的店铺点选指定菜单的顾客，即有机会参加抽奖，赢取若狭地区的代表性冬季美食。
奖品与有效期限
- 第一轮，螃蟹街道（カニ街道）： 2026年11月7日（周六）至12月31日（周四）。越前蟹（价值25,000日元），1名获胜者。
- 第二轮，河豚街道（ふぐ街道）： 2027年1月1日（周五，公休日）至2月14日（周日）。若狭河豚（价值25,000日元），1名获胜者。
参与方式： 可选择以下两种方法之一。
- 店内的二维码： 在指定店铺点选参与活动的菜单项后，通过收到的卡片上的二维码回答调查问卷。
- Instagram话题标签： 在Instagram上发布指定菜单项的照片，并附上话题标签 #冬の鯖街道 和 #日本遗产，再加上店铺账号（@）或店铺名称的话题标签。
06 | 道之站若狭小浜的水煮蟹促销
以“鯖街道仙境”为概念运营的道之站若狭小浜（道の駅若狭おばま），将举行水煮蟹的特卖活动。
- 日期与时间： 2026年11月15日（周日），上午9:00起，售完即止（计划）
- 地点： 道之站若狭小浜
07 | 从秋季到冬季探访日本遗产“御食国若狭与鯖街道”文化
本次活动亦邀请游客造访小浜的港口城镇、沿海村落及若狭町的驿站城镇，这些地方与当地饮食文化共同发展至今。除了美食，活动还建议游客体验冬季的街道景观、神社寺院、自然风光和日常生活。
推荐停靠点
若狭小浜鱼中心
与那些负责挑选、处理和烹饪螃蟹的人交流，如渔民、鱼贩和厨师，也是若狭地区冬季的独特体验。
小浜西组（日本遗产构成文化财产）
这里是国家指定的“重要传统建造物群保存地区”，保留了古老的商人和茶屋城镇风貌。根据季节的不同，街道两旁要么点缀着红叶，要么覆盖着白雪。游客可以在由老建筑改造的咖啡馆和客栈中，度过放松的时光并驱散寒意。
熊川宿（日本遗产构成文化财产）
熊川宿作为连接若狭与京都的鯖街道的重要驿站城镇而繁荣。该区域拥有古老的街道和前川（前川）的流水声。秋季，周围的山峦被鲜艳的红叶点缀，增添了古道的历史底蕴。在寒冷的冬天，用熊川葛（熊川葛，葛根）制作的料理是驱寒的最佳选择。
小浜八个寺（日本遗产构成文化财产）
有时被称为“海滨奈良”的小浜，拥有包括明通寺和神宫寺在内的一群知名寺院，这些寺院内收藏着被指定为国宝和重要文化财产的佛像和建筑。秋季，寺院庭院在红叶的映衬下与历史建筑形成鲜明对比，是极佳的摄影地点。冬季，游客可以在白雪覆盖的静谧中面对庄严的佛像。
三方五湖（日本遗产构成文化财产）
这五个湖泊在水质和盐度上各不相同，被称为“五色湖”（五色の湖）。曾经运往都城的鳗鱼至今仍是当地的特产。冬季，成千上万的水鸟在此驻足，雪山与平静的湖面共同勾勒出一幅水墨画般的景致。
日本遗产“御食国若狭与鯖街道”
日本文化厅将那些通过地区的历史魅力和特色讲述日本文化与传统的传说认定为“日本遗产”。福井县小浜市和若狭町的「海与都城相连的若狭往来文化遗产群〜御食国若狭与鯖街道〜」于2015年（平成27年）被认定为日本遗产。
认定故事
面向日本海并拥有丰富自然资源的若狭，在古代是“御食国”之一，向都城供应海鲜和盐等丰富物产，并支撑着宫廷的餐桌。在御食国时期之后，这里继续向都城输送“若狭的美味”（若狭の美物），并支撑着京都的饮食文化。连接若狭与都城的交通网络，近年来被称为“鯖街道”，是一条不仅承载食物，还交流各种商品、人员与文化的往来之路。从最初与宫廷贵族的纽带，到后来通过鯖街道的旅行，这种与都城的交流也融入了普通百姓的生活。沿线形成了一组包括神社、寺院、街道景观和民俗文化财产在内的旅行相关文化遗产，其多样性和密度在全国范围内都非常罕见。跟随鯖街道的足迹，游客可以感受到从古代到现代跨越1500年的旅行历史，以及那些致力于保护和传承传统的先民们的努力。
关于日本遗产故事的更多详情，请参见日本文化厅的日本遗产网站：https://japan-heritage.bunka.go.jp/ja/stories/story005/
“若狭螃蟹街道”概况
- 期间： 2026年11月7日（周六）至2027年2月14日（周日）（各项活动的具体时间和详情有所不同）
- 官方网站： https://wakasa-obama.jp/special/wakasa-crab-road-fair/
- 地区： 福井县小浜市与若狭町
为螃蟹而来的游客可以眺望大海、步行城镇、聆听客栈店主与厨师的故事、了解鱼贩的工作，并邂逅若狭的饮食文化。活动的宗旨是创造这样的旅行体验：让游客在离开时会感叹“我是为了吃螃蟹而来，结果变得更加喜爱若狭了”。
