自 2026 年 7 月 1 日（週三）至 8 月 31 日（週一），岡山全日空皇冠假日酒店（地址：岡山市北區站元町 15-1；總經理：渡邊裕介）將於館內一樓的 Casual Dining Urbano 餐廳供應雙重聖代「仲夏」（價格為 3,000 日圓，含稅及服務費）。這款甜點奢侈地選用了來自船穗的亞歷山大麝香葡萄以及來自總社的白桃。為了讓賓客能伴隨著夏日晚風盡情享用，供應時間將延長至 7 月 31 日（週五）。
這款高人氣的季節性聖代讓賓客能同時品嚐兩種水果的美味：被譽為「水果女王」的船穗亞歷山大麝香葡萄，以及以入口即化的果肉與高雅甜味著稱的總社白桃。
今年的版本進行了升級，設計靈感源自岡山的夏日，透過多層次的組合，讓風味隨著品嚐過程不斷變化，將岡山當季水果的魅力發揮得淋漓盡致。
今年同時也是船穗開始種植亞歷山大麝香葡萄的 140 週年紀念。為慶祝這一里程碑，酒店館內各餐廳與酒吧亦同步推出期間限定的「亞歷山大麝香葡萄飲品」，該飲品採用 100% 純原汁製作。
雙重聖代「仲夏」——船穗亞歷山大麝香葡萄與總社白桃
成分組成
- 糖工藝（飴細工）
- 覆盆子蛋白霜
- 巧克力裝飾
- 白桃馬卡龍
- 船穗亞歷山大麝香葡萄
- 葉形餅乾
- 紅茶慕斯冰淇淋
- 總社白桃
- 千層酥皮（Feuilletage）
- 優格雪酪
- 青蘋果檸檬冰沙
- 雙重麝香葡萄果凍
- 鮮奶油
- 莓果醬
- 卡士達奶油
- 玫瑰果與洛神花果凍
糖工藝展現了水果的鮮嫩與岡山夏日的璀璨，賦予聖代充滿活力、捕捉季節氣息的視覺設計。點綴其中的色彩豐富且細膩，包括靈感源自白桃的馬卡龍以及讓人想起夏日綠意的葉形餅乾，使這款甜點在任何角度看起來都賞心悅目。底層結合了優格雪酪、莓果醬與玫瑰果洛神花果凍，呈現清爽輕盈的口感；而青蘋果檸檬冰沙與兩種麝香葡萄果凍則突顯了水果的新鮮，在風味之外增添了層次感與香氣的轉換。
這是一款特別的季節限定聖代，讓賓客能毫無冷場地充分享受岡山兩種頂級季節水果，直至最後一口。
對岡山在地水果的堅持
船穗的亞歷山大麝香葡萄
倉敷市船穗地區的亞歷山大麝香葡萄產量約佔岡山縣總產量的 40%，是日本首屈一指的產區。在氣候溫和、通風良好的環境下，經由在地農民悉心照料，其果實以芳醇的香氣與高雅的甜味聞名，因而贏得「水果女王」的美譽。
JA Hareno-kuni 岡山船穗葡萄青年農民協會成員
總社的白桃
所使用的白桃由 JA Hareno-kuni 岡山總社白桃生產者協會的農民種植，在生長過程中對每一顆桃子進行手工套袋處理。它們以純淨美麗的色澤、平滑的表皮、濃郁的香氣與入口即化的果肉而著稱。「仲夏」聖代嚴選使用半顆正值產季巔峰的總社白桃，多汁的果肉與溫潤的甜味與紅茶慕斯冰淇淋、卡士達奶油完美融合，每一口都能品味到精緻的層次感。
岡山縣總社市生產的白桃以其多汁且柔和的甜味聞名全國。岡山全日空皇冠假日酒店選用由 JA Hareno-kuni 岡山總社桃子生產者協會農民們悉心栽種的白桃。
甜點主廚團隊的話
「仲夏」的創作理念是將岡山水果在最頂級產季的魅力完整呈現。每一份鮮活的聖代皆由廚師手工精心製作。
我們致力於設計充滿季節特色的甜點，讓賓客在享受每一口甜蜜的同時，能感受到岡山獨特的魅力。
敬請品嚐這款不僅展現食材最原始天然風味，更展現了對細膩、美麗外觀細心考究的甜點。
產品資訊
| 項目 | 詳細資訊 |
|---|---|
| 產品名稱 | 船穗亞歷山大麝香葡萄與總社白桃雙重聖代「仲夏」 |
| 供應期間 | 2026 年 7 月 1 日（週三）– 8 月 31 日（週一） |
| 供應地點 | Casual Dining Urbano |
| 供應時間 | 下午 2:45–5:00（最後點餐 4:30）；7 月 31 日（週五）前延長供應至下午 2:45–7:30（最後點餐 6:30） |
| 價格 | 3,000 日圓（含稅及服務費） |
| 預約/諮詢 | 餐廳預約專線：086-898-2284（上午 10:00–下午 7:00） |
菜單內容可能隨食材供應狀況而變動。
紀念船穗亞歷山大麝香葡萄種植 140 週年的限量飲品
今年，倉敷市船穗迎來了開始種植亞歷山大麝香葡萄的 140 週年紀念。為慶祝這一歷史里程碑，特別開發了一款 100% 由亞歷山大麝香葡萄製成的純原汁：「亞歷山大麝香葡萄原汁」。
岡山全日空皇冠假日酒店將於館內各餐廳與酒吧提供使用此款 100% 純原汁製作的「亞歷山大麝香葡萄飲品」。
此果汁的開發源於農民們希望為無法進入一般市場販售的瑕疵果實創造新價值的想法，以果汁的形式傳遞水果的魅力。該果汁不含任何添加物，刻意保留了果肉與天然沉澱物，以維護葡萄原始的芳醇香氣、高雅甜味與層次風味。
在酒店內，這款 100% 純原汁將以加冰塊或調製氣泡水的方式供應。這不僅讓賓客享受到水果濃郁的天然風味，更能藉此參與一項具永續性的倡議——將原本無法銷售的果實轉化為新價值，同時也能體會生產者背後的堅持與努力。
產品資訊
| 項目 | 詳細資訊 |
|---|---|
| 產品名稱 | 亞歷山大麝香葡萄飲品 |
| 供應期間 | 2026 年 7 月 1 日（週三）– 8 月 31 日（週一） |
| 供應地點 | Casual Dining Urbano、日本料理「栗屋泉」、鐵板燒專區「長船」（位於日本料理「栗屋泉」內）、天空酒吧暨休憩室「泉」 |
| 價格 | 1,400 日圓（含稅及服務費） |
關於 Casual Dining Urbano
餐廳提供以當季食材製作的奢華午間套餐、結合特色咖啡與茶品的午茶時光、當季水果聖代與下午茶點心，以及由主廚精心烹製並搭配美酒的晚餐。在休閒而放鬆的空間中，陪伴賓客度過一天中不同的美好時刻，提供令人心滿意足的優質體驗。
